San Gimignano : Dégustation de vins bio & accord avec produits fermiers

Huit vins, un après-midi dans un domaine familial toscan

Vous visitez un domaine bio en activité près de San Gimignano, dégustez huit vins du domaine et savourez pizza, fromages locaux et légumes du potager à chaque verre. La visite inclut la vinsantaia, la cave historique, un apéritif de bienvenue et un accord dessert. Tout est compris en un après-midi, sans frais supplémentaires.

Itinéraire étape par étape

Visite du domaine et dégustation de vins

• Apéritif de bienvenue
• Découverte du potager et du verger
• Exploration de la vigne et de l’oliveraie
• Visite de la vinsantaia et de la cave historique
• Présentation des outils agricoles traditionnels
• Dégustation de 8 vins bio
• Dégustation de charcuteries et fromages
• Dégustation d’huile d’olive extra vierge avec pains cuits au four
• Accord vin rouge toscan et pralines au chocolat
• Fin avec Vin Santo et cantuccini

L’Expérience

« Lequel a vraiment le goût de la terre ? » C’est la question qui vous viendra en tête à mi-parcours de la dégustation dans ce domaine bio proche de San Gimignano, face à huit vins issus de la production familiale. La visite débute par un apéritif de bienvenue, puis vous partez découvrir la vigne, le potager, le verger et l’oliveraie — les lieux d’où naissent ces vins. Vous verrez la vinsantaia, la pièce où le Vin Santo vieillit en fûts de bois pendant des années, ainsi que la cave historique où tout se joue. Ici, pas de salle de dégustation guindée avec sommelier en costume, mais une vraie propriété familiale en activité, et ça change tout au niveau du goût.

La dégustation propose huit vins : deux Vernaccia di San Gimignano (une classique et une Riserva d’une autre année), un rosé nommé Spicchio, deux Chiantis, un rouge toscan appelé Arturo, et enfin un Vin Santo del Chianti pour finir en douceur. Chaque vin est accompagné de mets — pas de petites portions sur ardoise, mais de vrais produits : charcuteries et fromages de fermes locales, pain plat et pizza cuits au feu de bois, légumes cueillis directement au jardin, et une dégustation de leur huile d’olive extra vierge. Les pralines au chocolat, faites sur place, s’accordent parfaitement avec l’Arturo. Quand vous arrivez au Vin Santo et aux cantuccini en dessert, vous avez déjà compris pourquoi les Toscans marient vin et nourriture ainsi.

Tout se passe sur un après-midi complet et comprend tout — la visite, les huit vins, la nourriture, l’eau, même le chocolat personnalisé. Pas besoin d’être expert en vin pour profiter : le domaine vous guide et explique au fil de la promenade. Accessible aux fauteuils roulants, le rythme est tranquille, sans course entre les étapes.

Ce qui est inclus

• Visite guidée de la vigne, potager, verger, oliveraie, vinsantaia (chambre de vieillissement du Vin Santo) et cave historique.
• Dégustation de huit vins bio du domaine : deux Vernaccia di San Gimignano (dont une Riserva), rosé, deux Chiantis, rouge toscan et Vin Santo del Chianti.
• Accords mets avec charcuteries et fromages locaux, pizza et pain plat au feu de bois, légumes du jardin, huile d’olive extra vierge, pralines au chocolat artisanales, cantuccini toscans et eau en bouteille.
• Apéritif de bienvenue inclus.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteAnimaux acceptésDéconseillé aux femmes enceintes

Opéré par Casa Lucii

Est-ce fait pour vous ?Idéal pour les amateurs de vin et les curieux de gastronomie qui veulent comprendre l’origine du vin toscan sans la rigidité d’une grande salle de dégustation. Prévoyez un après-midi complet pour visiter le domaine et savourer huit vins à votre rythme.

Avis des voyageurs

4,99★★★★★★★★★★

186 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Combien de temps dure la dégustation ?

La dégustation dure généralement entre trois et quatre heures, incluant la visite du domaine, les huit vins et les accords mets.

Les vins sont-ils bio ?

Oui, tous les huit vins dégustés proviennent de la production biologique du domaine : deux Vernaccia di San Gimignano, deux Chiantis, un rosé, un rouge toscan et un Vin Santo.

Quels plats sont servis avec la dégustation ?

Charcuteries et fromages de fermes locales, pain plat et pizza au feu de bois, légumes du potager, huile d’olive extra vierge, pralines au chocolat artisanales et cantuccini toscans avec le Vin Santo.

Est-ce accessible aux personnes à mobilité réduite ?

Oui, le domaine est entièrement accessible en fauteuil roulant, avec des surfaces adaptées et des options de déplacement sur place.

Peut-on venir avec des enfants ?

Les bébés et jeunes enfants en poussette sont les bienvenus. La visite convient à tous les niveaux de forme physique, même si la dégustation est centrée sur le vin.

Qu’est-ce que le Vin Santo ?

Un vin de dessert toscan vieilli en fûts de bois. Vous verrez la vinsantaia pendant la visite et le dégusterez à la fin avec des biscuits cantuccini.

Faut-il connaître le vin pour apprécier ?

Pas du tout. Le domaine vous accompagne tout au long de la dégustation en expliquant chaque vin, en commençant par la visite des vignes.

Le transport jusqu’au domaine est-il inclus ?

Les informations disponibles ne précisent pas le transport. Contactez le domaine pour savoir s’il propose une navette ou des indications depuis San Gimignano.