San Gimignano : Dégustation privée de vins et huiles d’olive avec déjeuner

Résumé

Vins bio, huiles d’olive et déjeuner toscan près des tours médiévales

Rejoignez une famille toscane juste à côté de San Gimignano pour une journée tranquille : balade dans les vignes, dégustation de vins bio et de six huiles d’olive, puis déjeuner maison au soleil. Rires autour des fromages locaux, histoires authentiques derrière chaque verre — et peut-être l’envie de prolonger le moment.

Comment est l’expérience ?

« Ici, ce sont les vignes qui parlent le plus », souriait Paolo en désignant les rangées de Vernaccia juste à la sortie de San Gimignano. Je l’ai tout de suite apprécié — ce bronzage de paysan, cette façon simple et sincère d’expliquer l’agriculture biodynamique. L’air sentait un peu l’herbe fraîche, avec une pointe plus vive, sûrement les oliviers. Il faisait plus chaud que prévu pour un printemps, mais c’était agréable. On est restés là un moment, pendant qu’il racontait comment sa famille avait lancé tout ça. C’était bien différent des visites de grandes caves qu’on fait d’habitude.

Le déjeuner s’est déroulé autour d’une grande table en bois sous une vieille pergola (je n’arrive jamais à reconnaître ce qui pousse au-dessus — glycine ? Vignes ?). On a commencé avec des bruschettas arrosées de leur huile d’olive extra vierge — six variétés, ce qui paraît beaucoup jusqu’à ce qu’on les goûte côte à côte. Marta, la sœur de Paolo, a versé notre premier verre de Vernaccia en riant quand j’ai tâtonné pour dire « crostini ». Elle nous a montré comment associer chaque huile ou balsamique avec les plats. Le fromage venait d’à côté, m’a-t-elle dit, et la charcuterie de Casa Porciatti — j’ai dû en manger plus que de raison. Il y avait une sauce pour les pâtes, tomate mais avec une douceur inattendue, dont je rêve encore.

La dégustation de vins était détendue, pas du tout comme ces sessions express où tu n’as même pas le temps de savourer une gorgée. On a goûté quatre ou cinq vins bio différents (j’ai perdu le compte après le Chianti Colli Senesi), chacun servi doucement avec une petite histoire sur la terre ou le mélange préféré du grand-père. À un moment, une brise s’est levée et on a entendu les cloches de l’église de San Gimignano au loin. Ça m’a donné envie de rester là plus longtemps que prévu. Bref, si vous cherchez une dégustation privée de vins et huiles d’olive près de San Gimignano, sans chichis ni mise en scène… c’est ici.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Dégustation de vins et huiles avec déjeuner toscan

• Présentation de la ferme et des vignes
• Dégustation de 4-5 vins bio
• Dégustation de 6 huiles d’olive extra vierge
• Dégustation de 3 vinaigres balsamiques
• Déjeuner toscan en 4 plats

Questions fréquentes

À quelle distance se trouve la cave du centre de San Gimignano ?

La cave est à seulement quelques minutes en voiture du centre de San Gimignano.

Le déjeuner est-il inclus dans cette dégustation privée ?

Oui, un déjeuner traditionnel toscan en quatre plats accompagne la dégustation.

Les végétariens ou personnes avec restrictions alimentaires peuvent-ils participer ?

Oui, merci de préciser vos restrictions lors de la réservation.

Les enfants ou bébés sont-ils acceptés ?

Les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; les poussettes sont autorisées.

Cette expérience est-elle accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, la ferme est accessible aux fauteuils roulants.

Quels vins sont proposés à la dégustation ?

Vous goûterez au moins quatre vins bio, comme le Vernaccia di San Gimignano et le Chianti Colli Senesi.

Qui guide la visite ?

Un membre de la famille, parlant italien ou anglais, vous accompagnera personnellement.

Les animaux d’assistance sont-ils autorisés ?

Oui, les animaux d’assistance sont acceptés pendant la visite.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend une bouteille d’eau à l’arrivée, une dégustation tranquille de quatre à cinq vins bio issus des vignes de Podere La Marronaia, six variétés d’huiles d’olive extra vierge (y compris aromatisées), trois vinaigres balsamiques associés aux plats d’un déjeuner toscan en quatre services — le tout guidé par un membre chaleureux de la famille locale, juste à côté de San Gimignano.