Cours de cuisine ligure : repas 3 plats dans une maison privée

Préparez trois plats ligures et dégustez-les face à la mer

Un cours de cuisine pratique chez Anna où vous préparez un repas ligure en trois plats — pâtes pansotti fraîches à la sauce aux noix, calamars farcis ou plat de viande, et pêches au gâteau amaretti — puis vous mangez dans le jardin ce que vous avez cuisiné, avec du vin inclus. Le cours dure cinq heures et vous choisissez entre menus fruits de mer, végétarien ou viande lors de la réservation. Guides en anglais, italien et français disponibles.

L’Expérience

Vous arrivez chez Anna et passez directement en cuisine. Pendant cinq heures, vous préparez trois plats de A à Z : des pansotti roulés à la main — les fameux "gros tortellinis" de la région farcis aux légumes verts — accompagnés de la traditionnelle sauce aux noix pilée au mortier ; votre choix entre calamars farcis aux petits pois, un plat de viande ou une option végétarienne ; et pour dessert, un gâteau moelleux aux pêches et amaretti. Anna vous enseigne les techniques au fur et à mesure, montrant comment la cuisine ligure repose sur quelques méthodes et ingrédients essentiels transmis depuis des générations. Le matériel de cuisine est fourni, ainsi que tous les ingrédients.

Une fois le repas prêt, vous vous installez dans le jardin pour le déguster. La table donne sur la mer, et le vin accompagne le déjeuner et le dîner. Vous ne regardez pas une démonstration ni ne goûtez ce que quelqu’un d’autre a préparé — vous mangez les trois plats que vous venez de faire, dans le cadre où Anna cuisine chaque jour.

Ce qui est inclus

• Matériel et ustensiles de cuisine.
• vin au déjeuner et au dîner.
• repas en trois plats que vous préparez.
• places assises dans le jardin avec vue sur la mer.
• cours en anglais, italien ou français selon votre choix.

Infos pratiques

Les bébés voyagent sur les genoux

Opéré par Mandilli de Saea

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voulez vraiment apprendre comment se prépare la cuisine ligure, pas seulement la goûter — vous faites les pâtes, la sauce, le plat principal et le dessert de vos mains, puis vous les mangez là où Anna cuisine. Le format de cinq heures vous laisse le temps d’assimiler les techniques sans précipitation.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

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Questions fréquentes

Que comprend le repas en trois plats que je vais cuisiner ?

Le repas comprend des pâtes pansotti à la sauce aux noix, votre choix entre calamars farcis aux petits pois, un plat de viande ou une option végétarienne, et un gâteau aux pêches et amaretti en dessert. Le vin est inclus au déjeuner et au dîner.

Puis-je choisir le menu que je veux cuisiner ?

Oui — au moment de la réservation, vous choisissez entre le menu fruits de mer (calamars farcis), le menu viande ou le menu végétarien. Les pâtes et le dessert sont identiques pour les trois options.

Combien de temps dure le cours ?

Le cours dure cinq heures du début à la fin, incluant le temps de cuisine et celui passé à manger ensemble dans le jardin.

Dans quelle langue est donné le cours ?

Anna enseigne en anglais, italien ou français — vous choisissez la langue lors de la réservation.

Ce cours convient-il aux enfants ?

Les enfants sont acceptés à partir de 12 ans. Les bébés peuvent assister s’ils restent sur les genoux d’un adulte, mais ne participent pas à la cuisine.