Cours de cuisine ligure à Tigullio : apprenez le pesto et les pâtes

Préparez des lasagnes ligures, des calamars farcis et des pêches au four, puis dégustez ce que vous avez cuisiné

Un cours de cuisine d’une demi-journée à Tigullio, en Ligurie, où vous préparez un repas ligure complet de trois plats dans la cuisine privée d’Anna, une hôte locale, puis partagez le repas ensemble. Le cours se déroule en anglais, italien ou français, comprend tous les ingrédients et boissons alcoolisées, et a lieu dans une cuisine maison avec vue sur le golfe en été. L’âge minimum est de 13 ans ; les transports en commun sont accessibles à proximité.

L’Expérience

La cuisine d’Anna se trouve dans la région de Tigullio, où elle vit depuis presque 20 ans après avoir quitté Milan. Elle a tenu un bed-and-breakfast pendant 12 ans avant d’ouvrir sa maison pour cuisiner avec des invités, et elle a approfondi ses connaissances de la cuisine ligure et de son histoire. Vous passez une demi-journée à préparer un repas complet : lasagnes ligures fraîches avec pesto de basilic pilé au mortier, calamars farcis de pommes de terre et herbes cuits dans une sauce tomate, et pêches au four garnies d’une pâte d’amande et d’amaretti. Vous cuisinez vous-même, apprenant les techniques et recettes avec l’aide d’Anna en anglais, italien ou français.

Une fois la cuisine terminée, vous vous asseyez ensemble pour manger tout ce que vous avez préparé, avec vin et autres boissons inclus. En été, le repas se prend dans le jardin avec vue sur le golfe. L’expérience dure environ cinq heures et demie, et vous repartez avec les recettes et le savoir-faire pour refaire ces plats chez vous. Si vous avez des restrictions alimentaires ou allergies, prévenez Anna lors de la réservation.

Ce qui est inclus

• Tous les ingrédients pour le repas de trois plats.
• instructions pour faire les pâtes et apprendre la cuisine ligure.
• le repas complet avec vin et autres boissons alcoolisées.
• recettes traditionnelles à emporter.
• conseils d’initié et recommandations locales d’Anna.

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Opéré par eatwith

Est-ce fait pour vous ?Réservez si vous souhaitez cuisiner puis manger ensemble en groupe, plutôt que d’emporter les recettes pour cuisiner seul plus tard.

Questions fréquentes

Que cuisine-t-on exactement pendant le cours de cuisine ligure ?

Vous préparez des lasagnes ligures avec des pâtes fraîches et un pesto de basilic au mortier, farcissez des calamars avec pommes de terre et herbes puis les cuisez en sauce tomate, et faites cuire des moitiés de pêche garnies d’une pâte d’amande et d’amaretti dans une sauce au beurre et vin rouge. Ces trois plats composent le repas que vous dégustez ensuite ensemble.

Comment se rendre à la cuisine d’Anna sans voiture ?

Des options de transports en commun sont disponibles près de la cuisine à Tigullio. Lors de la réservation, vous pouvez demander les indications précises depuis la gare ou l’arrêt le plus proche.

Puis-je manger dans le jardin ou seulement dans la cuisine ?

En été, le repas est servi dans le jardin avec vue sur le golfe. Pendant les autres saisons, vous mangez à l’intérieur de la maison.

Quelles langues Anna parle-t-elle pendant le cours ?

Anna donne le cours en anglais, italien ou français. Vous choisissez la langue préférée lors de la réservation.

Le vin est-il inclus ou faut-il payer les boissons en plus ?

Les boissons alcoolisées sont incluses dans le prix du cours. Vous buvez du vin et d’autres boissons avec le repas que vous préparez ensemble.