Ligurische Kochkurs: 3-Gänge-Menü im Privathaus zubereiten

Drei ligurische Gerichte zubereiten und mit Meerblick essen

Ein praktischer Kochkurs in Annas Privathaus, bei dem Sie ein dreigängiges ligurisches Menü zubereiten – frische Pansotti mit Walnusssauce, gefüllte Tintenfische oder ein Fleischgericht und Pfirsiche mit Amarettikuchen – und anschließend im Garten mit Wein essen. Der Kurs dauert fünf Stunden, Sie wählen beim Bezahlen zwischen Meeresfrüchte-, vegetarischem oder Fleischmenü. Anleitung auf Englisch, Italienisch und Französisch verfügbar.

Das Erlebnis

Sie kommen bei Anna zu Hause an und gehen direkt in die Küche. In fünf Stunden bereiten Sie drei Gerichte von Grund auf zu: handgerollte Pansotti – die regionale Spezialität „große Tortellini“ mit grüner Füllung – serviert mit der traditionellen Walnusssauce, die im Mörser zubereitet wird; dazu wählen Sie gefüllte Tintenfische mit Erbsen, ein Fleischgericht oder eine vegetarische Variante; zum Nachtisch gibt es einen weichen Pfirsich- und Amarettikuchen. Anna zeigt Ihnen die Techniken während des Kochens und erklärt, wie die ligurische Küche auf wenigen grundlegenden Methoden und Zutaten basiert, die seit Generationen gleich geblieben sind. Die Küchengeräte und alle Zutaten werden gestellt.

Sobald das Essen fertig ist, setzen Sie sich in den Garten, um es zu genießen. Der Tisch bietet Meerblick, und zum Mittag- und Abendessen wird Wein serviert. Sie sehen keine Demonstration oder probieren, was jemand anderes zubereitet hat – Sie essen die drei Gänge, die Sie selbst gemacht haben, an dem Ort, an dem Anna jeden Tag kocht.

Was enthalten ist

• Küchengeräte und Ausstattung.
• Wein zum Mittag- und Abendessen.
• das von Ihnen zubereitete 3-Gänge-Menü.
• Sitzplätze im Garten mit Meerblick.
• Anleitung in Englisch, Italienisch oder Französisch.

Gut zu wissen

Babys auf dem Schoß

Betrieben von Mandilli de Saea

Ist das etwas für dich?Buchen Sie diesen Kurs, wenn Sie lernen wollen, wie ligurisches Essen wirklich entsteht – Sie machen Pasta, Sauce, Hauptgericht und Dessert selbst und essen es dort, wo Anna kocht. Das fünfstündige Format gibt Ihnen Zeit, die Techniken ohne Eile zu lernen.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

Was ist im dreigängigen Menü, das ich koche?

Das Menü umfasst Pansotti mit Walnusssauce, Ihre Wahl zwischen gefüllten Tintenfischen mit Erbsen, einem Fleischgericht oder einer vegetarischen Option sowie Pfirsiche mit Amarettikuchen zum Nachtisch. Wein ist zum Mittag- und Abendessen inklusive.

Kann ich wählen, welches Menü ich koche?

Ja – beim Bezahlen wählen Sie zwischen dem Meeresfrüchte-Menü (gefüllte Tintenfische), dem Fleisch-Menü oder dem vegetarischen Menü. Pasta und Dessert sind bei allen drei Optionen gleich.

Wie lange dauert der Kurs?

Der Kurs dauert fünf Stunden von Anfang bis Ende, inklusive der Zeit zum Kochen und anschließendem gemeinsamen Essen im Garten.

In welcher Sprache wird der Kurs gehalten?

Anna unterrichtet auf Englisch, Italienisch oder Französisch – Sie wählen die bevorzugte Sprache bei der Buchung.

Ist der Kurs für Kinder geeignet?

Kinder ab 12 Jahren sind willkommen. Babys können teilnehmen, wenn sie auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen, kochen aber nicht mit.