Cours de cuisine à Antigua : Pepián et visite du marché en famille
Cuisinez dans une cuisine familiale, pas dans un studio
Un cours de cuisine pratique à San Miguel Escobar, près d’Antigua, où vous préparez le Pepián (ragoût cérémonial du Guatemala), des tortillas faites à la main, du riz et du mole traditionnel dans la maison d’une famille locale, puis partagez le repas avec eux. La matinée comprend une visite guidée du marché d’Antigua avec dégustation de fruits frais, ainsi que le transport en véhicule ou en coloré chicken bus jusqu’à la cuisine familiale.
Options de cette expérience
2 optionsCe qui est inclus
- Ustensiles et tous les ingrédients pour la cuisine.
- une recette imprimée à emporter.
- dégustation de fruits frais au marché.
- déjeuner ou dîner selon votre horaire de réservation.
- guide en anglais ou espagnol.
Horaires
- Tous les jours 09:00 14:00
Avant de réserver
Proposé par B1 Experience
Prix et horaires mis à jour aujourd'hui
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L’expérience
La journée commence au marché d’Antigua, où un guide vous fait découvrir les étals colorés, en vous montrant les ingrédients que vous utiliserez plus tard et en vous faisant goûter des fruits locaux frais. Ensuite, vous partez en véhicule ou montez dans l’emblématique chicken bus pour rejoindre San Miguel Escobar, à une courte distance dans les communautés environnantes. Ce n’est pas un studio de cuisine : vous entrez dans la vraie cuisine d’une famille, là où ils préparent leurs repas.
Une fois arrivés, la famille vous enseigne la préparation de trois plats faits maison. Le Pepián est le ragoût emblématique du Guatemala, reconnu comme patrimoine culturel et servi lors des mariages et cérémonies. Vous apprendrez la technique et l’équilibre des épices qui le caractérisent. En accompagnement, vous façonnerez et cuirez des tortillas de maïs faites à la main et préparerez du riz. Pour le dessert, vous réaliserez une douceur guatémaltèque traditionnelle mêlant saveurs espagnoles et mayas. Tous les ingrédients et ustensiles sont prêts. Une recette imprimée vous est remise pour refaire ces plats chez vous.
Quand tout est prêt, vous vous asseyez à la table de la famille pour déguster ensemble ce que vous avez cuisiné. C’est à ce moment que la cuisine cesse d’être un apprentissage pour devenir un repas, une conversation et un souvenir durable. Vous aurez le temps de prendre des photos, poser des questions et écouter des histoires sur la place de ces recettes dans la vie quotidienne et les célébrations au Guatemala.
Est-ce fait pour vous ?Choisissez ce cours si vous souhaitez cuisiner dans une vraie maison familiale plutôt que dans une cuisine commerciale, et si la visite du marché ainsi que le trajet en chicken bus comptent autant que la cuisine elle-même. La durée de quatre heures convient à une matinée ou un après-midi, vous laissant le reste de la journée libre à Antigua.
Comparez les 6 alternatives
Questions fréquentes
Dans quelles langues parle le guide ?
Guide sur place en anglais et espagnol.
Les enfants peuvent-ils venir ?
Oui. Types de billet : Jeune (11 à 13 ans) ; Enfant (6 à 10 ans) ; Bébé (moins de 6 ans) : gratuit.
Que se passe-t-il s'il pleut ?
Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.
Qu’est-ce que le Pepián et pourquoi est-il important au Guatemala ?
Le Pepián est le ragoût cérémonial du Guatemala, officiellement reconnu comme un plat du patrimoine culturel du pays. Il est servi lors des mariages, confréries et événements spéciaux, et vous le préparerez de A à Z dans la cuisine familiale selon la méthode et les ingrédients traditionnels.
Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer à ce cours ?
Aucune expérience n’est nécessaire. La famille vous guide à chaque étape pour préparer le Pepián, les tortillas, le riz et le mole, permettant aux débutants comme aux cuisiniers expérimentés d’apprendre la technique authentique.
Que se passe-t-il au marché d’Antigua avant la cuisine ?
Un guide vous emmène à travers les étals animés du marché, vous montrant les ingrédients locaux que vous utiliserez ensuite en cuisine et vous faisant goûter des fruits frais. C’est l’occasion de voir où les Guatémaltèques font leurs courses et de comprendre les saveurs du repas que vous allez préparer.
Puis-je choisir entre un Pepián végétarien et au poulet ?
Oui. Lors de la réservation, vous choisissez soit un Pepián végétarien, soit au poulet, et la famille prépare la version que vous avez sélectionnée.
Le repas est-il inclus ou est-ce juste un cours de cuisine ?
Le repas est inclus. Après la préparation, vous vous asseyez avec la famille pour déguster tous les plats que vous avez cuisinés ensemble (Pepián, tortillas, riz et dessert) dans le cadre de l’expérience.
Comment se rendre à San Miguel Escobar depuis Antigua ?
Le transport est compris. Vous voyagez en véhicule ou à bord du coloré chicken bus, le transport public local emblématique qui vous offre un véritable aperçu de la vie quotidienne dans la région.
Cours de cuisine à Antigua : Pepián et visite du marché en famille
4h · EN · ES
dès US$ 50 par personne
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