Cuisine au feu de bois à Naxos avec une grand-mère locale
Ramassez des œufs, cueillez des légumes, cuisinez au feu, dansez à la grecque
Une expérience à la ferme et un cours de cuisine au feu de bois dans une ferme familiale près du village de Melanes, où vous ramassez œufs et produits de saison, puis cuisinez des recettes traditionnelles de Naxos avec la grand-mère de la famille. L’après-midi comprend un déjeuner, du vin local et du raki, des fromages de Naxos, ainsi que la possibilité de danser et de casser des assiettes ; la ferme est à 10 minutes de Naxos avec parking et accès facile.
L’Expérience
La ferme se trouve à quelques minutes en voiture de Naxos, près du village de Melanes. Vous commencez par rencontrer les animaux — poules, lapins, cochons, paons — et ramasser vous-même les œufs du matin. Ensuite, vous traversez les oliveraies pour apprendre comment on entretient les arbres et goûter l’huile d’olive extra vierge de la ferme, puis vous allez dans les champs de pommes de terre pour voir la fameuse pomme de terre de Naxos pousser, et goûter les fruits de saison mûrs sur les arbres. Ce n’est pas une visite guidée de la ferme ; vous récoltez les ingrédients pour le déjeuner.
Dans l’après-midi, vous cuisinez au feu de bois avec la grand-mère de la famille, préparant des plats avec ce que vous venez de récolter. Le menu comprend une omelette de Naxos, des boulettes de courgettes et du tzatziki, des pommes de terre frites, des légumes mélangés rôtis au four à bois, un plat principal comme le briam ou le gemista, une salade grecque, et du fromage yraviera frit en pâte filo avec du miel et des graines de sésame. Vous mangez ensemble avec du vin local de Naxos et du raki, et goûtez une variété de fromages de Naxos. Si vous le souhaitez, la journée se termine par une danse traditionnelle de Naxos et le cassage d’assiettes.
La durée totale est d’environ quatre heures. Café et thé sont inclus, et un grand parking est disponible à la ferme. La ferme est accessible et accueille les animaux d’assistance.
Ce qui est inclus
- Interaction avec les animaux de la ferme et collecte d’œufs.
- promenade dans les oliveraies et champs de pommes de terre avec dégustations.
- dégustation de fruits de saison et d’huile d’olive extra vierge.
- cours de cuisine au feu de bois avec la grand-mère pour préparer des recettes traditionnelles de Naxos.
- déjeuner avec vin, raki et fromages de Naxos.
- café et thé.
- grand parking et accès facile à la ferme.
Opéré par Perivoli Naxian Farm Experience
Est-ce fait pour vous ?Vous cuisinez vous-même au feu de bois au lieu de regarder une démonstration, ce qui vous permet de savoir refaire ces plats chez vous. Réservez si vous voulez un après-midi pratique où vous récoltez les ingrédients et préparez le déjeuner ensemble, pas une visite de cuisine.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Quels animaux vais-je voir et manipuler à la ferme ?
La ferme héberge des poules, des lapins, des cochons et des paons, et vous ramassez les œufs frais du jour dans le cadre de l’expérience.
Que vais-je réellement cuisiner pendant le cours au feu de bois ?
Vous cuisinez des recettes traditionnelles de Naxos, dont une omelette de Naxos, des boulettes de courgettes, du tzatziki, des pommes de terre frites, des légumes mélangés rôtis au four à bois, et un plat principal comme le briam ou le gemista, pour finir avec du fromage yraviera frit en pâte filo au miel et sésame.
La ferme est-elle proche de Naxos ou dois-je organiser un transport ?
La ferme est à 10 minutes en voiture de Naxos, avec un grand parking sur place ; vous devrez venir avec votre propre moyen de transport.
Quels aliments et boissons locaux sont inclus ?
Le déjeuner comprend du vin de Naxos, du raki, une variété de fromages de Naxos, ainsi que tous les plats que vous cuisinez ensemble ; café et thé sont aussi fournis.
Puis-je cuisiner moi-même ou est-ce que je regarde la grand-mère cuisiner ?
Vous cuisinez ensemble avec la grand-mère au feu de bois, préparant les plats avec les ingrédients que vous avez récoltés plus tôt dans la journée.
Y a-t-il de la danse et du cassage d’assiettes, ou est-ce optionnel ?
La danse traditionnelle de Naxos et le cassage d’assiettes sont proposés en fin de journée si vous souhaitez participer ; ce n’est pas obligatoire.
Cuisine au feu de bois à Naxos avec une grand-mère locale
4h15 · EN
dès € 100 par personne
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