Valence : Atelier Paella Authentique & Dégustation de Vin

Vous préparez la paella dans une ferme valencienne, puis vous la dégustez

Vous partez 30 minutes de Valence jusqu’à une ferme, enfilez un tablier et préparez une paella valencienne authentique de A à Z avec un guide anglophone et hispanophone. Entre les étapes, vous dégustez tapas maison et vin local, puis vous savourez la paella que vous avez cuisinée, suivie d’un dessert et d’un vin doux. L’après-midi dure 3 à 4 heures, ingrédients, matériel et boissons inclus.

Itinéraire étape par étape

Atelier paella valencienne authentique

• Rendez-vous au point de rencontre
• Trajet jusqu’à la ferme près du parc de l’Albufera
• Enfilez votre tablier et préparez l’espace de cuisson
• Apprenez à cuisiner une paella valencienne authentique
• Pause pour déguster tapas locales et boissons
• Dégustez ensemble la paella fraîchement préparée
• Savourez un dessert typique valencien et du vin

L’Expérience

En quittant Valence, vous traversez des orangers avant d’arriver sur les plaines où pousse le riz. À une trentaine de minutes du centre-ville, le paysage s’ouvre : canaux d’irrigation entre les champs, vaste parc naturel de l’Albufera. Vous arrivez à La Casa del Riuet, une ferme typique valencienne à l’écart de la route, c’est là que commence votre cours de cuisine. Pas de cuisine de restaurant ni de démonstration, ici vous mettez la main à la pâte en plein air, avec les rizières pour décor.

Vous enfilez un tablier. Le feu s’allume. Votre guide vous explique chaque étape : comment faire griller le riz au départ, quand ajouter le bouillon, pourquoi le socarrat (cette croûte dorée au fond) est si important, ce qui différencie la paella valencienne des versions aux fruits de mer que les touristes voient en ville. Pas de recette figée, mais un apprentissage des gestes, du timing, des petits ajustements qui viennent avec l’expérience. Pendant que le riz mijote et absorbe le bouillon, vous faites une pause. C’est le moment où arrivent les tapas maison, le vin local ou les boissons fraîches, une pause conviviale dans le rythme de l’après-midi. On discute, on rit, la pression de cuisiner de A à Z s’allège un peu.

Quand la paella est prête, vous vous servez directement à la poêle. Le riz est chaud, les saveurs bien installées, et vous goûtez votre création. Un dessert typique valencien suit — fruits de saison, vin doux local — et à ce moment-là, le cours s’est transformé en un vrai repas entre amis plutôt qu’en simple leçon. L’expérience dure environ trois à quatre heures. Minimum deux adultes par réservation, et les enfants de moins de 18 ans doivent être accompagnés, ce qui fait de cette activité un moment parfait pour les groupes ou les familles qui veulent cuisiner ensemble, plutôt que pour les voyageurs seuls ou en duo.

Ce qui est inclus

Votre après-midi comprend la prise en charge à l’hôtel ou point de rendez-vous, le transport jusqu’à la ferme, tout le matériel et ingrédients pour la paella, tapas maison avec vin local ou boissons pendant la pause, la paella que vous préparez, un dessert valencien avec vin doux, de l’eau en bouteille, et le retour à Valence.

Infos pratiques

Accessible en poussetteSièges bébé disponiblesTransports en commun à proximité

Opéré par Mi paella en el huerto

Est-ce fait pour vous ?Réservez si vous souhaitez apprendre la paella dans son cadre d’origine, loin de la cuisine urbaine, et que vous voyagez avec au moins un autre adulte — la ferme et le minimum de participants garantissent une ambiance champêtre et un apprentissage pratique.

Avis des voyageurs

4,98★★★★★★★★★★

317 avis vérifiés de voyageurs

5 ★312

4 ★5

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

À quelle distance se trouve la ferme du centre de Valence ?

Environ 30 minutes en voiture, près du parc naturel de l’Albufera et des rizières.

Que comprend le cours de cuisine ?

Tout le matériel, les ingrédients pour la paella, tapas maison, vin valencien ou boissons, dessert typique valencien et eau en bouteille.

Faut-il savoir cuisiner ?

Non. Le guide vous accompagne pas à pas, du grillage du riz à la finition du plat.

Les enfants peuvent-ils participer ?

Oui, mais les moins de 18 ans doivent être accompagnés d’un adulte. Des sièges bébé et poussettes sont disponibles si besoin.

Quelle est la taille minimum du groupe ?

Deux adultes minimum par réservation.

Combien de temps dure le cours ?

Environ trois à quatre heures, incluant la cuisine, la pause tapas et le repas.

Le guide parle-t-il anglais ?

Oui, un guide bilingue anglais-espagnol est inclus.

Que faut-il porter ?

Des vêtements confortables. Un tablier est fourni.