Cours cuisine coréenne à Séoul : 4 plats + dégustation Makgeolli
Apprenez à rouler le Gimbap et à déguster le Makgeolli lors d’un atelier cuisine à Séoul
Vous arrivez, cuisinez quatre plats coréens authentiques sous la direction d’un expert à votre propre poste, puis vous dégustez tout ce que vous avez préparé en un repas complet avec boissons et desserts traditionnels. Sessions matin et soir pour s’adapter à votre planning, et groupe réduit pour un suivi personnalisé.
3h
Itinéraire étape par étape
Cours de cuisine coréenne pratique
- Arrivée au lieu du cours
- Apprentissage de la préparation du Gimbap
- Cuisson du Tteokbokki au gochujang
- Réalisation de la crêpe Haemul Pajeon aux fruits de mer
- Préparation du ragoût Budae Jjigae
- Dégustation d’un repas complet maison
- Dégustation de thé coréen, Sikhye et Makgeolli
L’Expérience
Avant même d’enfiler votre tablier, la cuisine embaume l’huile de sésame et le gochugaru. Vous êtes à Séoul, devant votre propre plan de travail dans un atelier dédié au hansik — la cuisine maison coréenne — et le chef va vous guider pas à pas pour réaliser gimbap, tteokbokki, haemul pajeon et budae jjigae, l’un après l’autre. Ce n’est pas un cours magistral. C’est vous qui tenez le couteau, roulez le riz, remuez la casserole. Le chef passe de station en station, ajuste votre prise sur les légumes, hoche la tête quand l’assaisonnement est parfait. Les sessions ont lieu le matin ou le soir selon votre emploi du temps, et l’espace est propre, bien organisé, pensé pour que vous ne soyez jamais à l’étroit ni en concurrence pour la place ou la chaleur.
Ce qui change vraiment par rapport à une vidéo, c’est que vous goûtez tout sur le champ. Le gimbap que vous venez de rouler est découpé et dressé dans l’assiette. Le tteokbokki — ces gâteaux de riz épicés au gochujang — passe directement de votre poêle à la table. L’haemul pajeon, la crêpe aux fruits de mer et ciboule, arrive croustillante et chaude. Le budae jjigae, ce ragoût coréen à base de viande et légumes, mijote devant vous, et vous le servez en sachant exactement ce qu’il contient, puisque c’est vous qui l’avez préparé. Puis vous vous installez pour savourer un vrai repas complet, pas juste une dégustation. Thé coréen, en-cas, sikhye (boisson de riz sucrée), makgeolli (vin de riz pour les plus de 21 ans), desserts — c’est une expérience complète, sans précipitation.
Ce cours fonctionne parce qu’il vous fait cuisiner, pas juste regarder. Vous repartez avec quatre recettes faites de vos mains, la mémoire des gestes, et la confiance que donne le fait d’avoir réussi sous la supervision d’un pro. Les transports en commun sont à proximité, donc venir ne pose aucun souci.
Ce qui est inclus
Votre cours comprend eau en bouteille, déjeuner, en-cas, dîner, café et thé, ainsi que boissons alcoolisées (makgeolli pour les plus de 21 ans, options sans alcool pour les plus jeunes). Vous cuisinez à votre poste avec un chef expert, puis dégustez le repas complet que vous avez préparé.
Opéré par Hansik Korean Cooking Class
Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voulez apprendre la cuisine hansik en pratiquant et savourer un vrai repas ensuite, plutôt que de suivre un simple tour culinaire où vous regardez et goûtez. Le temps structuré et le repas inclus vous évitent de chercher où manger ou comment refaire les recettes plus tard — vous l’avez déjà fait, avec un pro.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Quels plats cuisine-t-on vraiment pendant le cours ?
Gimbap (rouleau de riz coréen), tteokbokki (gâteaux de riz épicés au gochujang), haemul pajeon (crêpe aux fruits de mer et ciboule) et budae jjigae (ragoût coréen).
Le repas est-il inclus ou on cuisine juste puis on part ?
Le repas complet est inclus. Vous mangez tout ce que vous avez préparé, avec thé coréen, en-cas, sikhye, makgeolli (si vous avez plus de 21 ans) et desserts.
Peut-on choisir entre matin et soir ?
Oui, les sessions ont lieu le matin et le soir. Vous choisissez l’horaire qui vous convient.
Faut-il avoir de l’expérience en cuisine ?
Non. Le chef vous guide étape par étape à votre poste de travail.
L’alcool est-il servi à tout le monde ?
Le makgeolli (vin de riz coréen) est réservé aux voyageurs de 21 ans et plus. Les plus jeunes ont des boissons sans alcool.
Comment venir ?
Des transports en commun sont disponibles à proximité du lieu du cours.
Cours cuisine coréenne à Séoul : 4 plats + dégustation Makgeolli
3h · EN
dès US$ 89 par personne
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