Séoul : Dégustation de Soju et Spiritueux Coréens chez Samhae

Résumé

Dans une distillerie de Séoul à la découverte de soju et vins de riz rares

Vivez une dégustation intime dans une distillerie privée de Séoul, découvrez sept spiritueux coréens uniques dont le soju Samhae premium, guidé par un maître local passionné. Apprenez des histoires du passé noble coréen, testez votre prononciation, et partagez rires et snacks avec d’autres voyageurs en explorant des saveurs inattendues.

Comment est l’expérience ?

On s’est faufilés sous une poutre basse en bois pour entrer dans la distillerie Samhae — honnêtement, j’ai failli rater la porte. L’air était frais et vif, comme du riz juste avant la cuisson, avec une pointe de douceur et de force en arrière-plan. Notre guide, M. Kim, nous a fait signe avec un sourire et a distribué de tout petits verres. Il nous a expliqué que le soju ici, ce n’est pas cette bouteille verte qu’on trouve en supérette — c’est plus riche, plus complexe. J’ai essayé de prononcer “Samhae” correctement ; Li s’est moqué de mon accent (je l’ai bien cherché). Nous n’étions qu’une dizaine, tous serrés autour d’une vieille table qui avait clairement vécu.

La première gorgée m’a surpris — pas agressive, mais chaleureuse au creux de la poitrine. Nous avons goûté sept alcools coréens différents, tous servis par M. Kim en personne. Il nous a raconté lesquels les nobles buvaient à l’époque de la dynastie Joseon, et quelles recettes avaient survécu aux années de famine. Je jetais des regards aux étagères chargées de vieilles bouteilles aux étiquettes fanées ; on sentait un léger parfum de levure et une touche terreuse dans les coins. Entre chaque dégustation, on grignotait des crackers nature — paraît-il pour “nettoyer le palais” — mais moi, j’aimais surtout comment ils atténuaient un peu la brûlure.

Je ne pensais pas me sentir aussi lié à tout ça, juste assis là à écouter des histoires de pénuries de riz et de secrets de famille transmis de génération en génération. Quelqu’un a demandé pour le Maître Taeksang Kim (le vieux maître qui avait formé M. Kim pendant dix ans), et un silence s’est installé — on sentait que ça avait une vraie importance pour lui. La lumière dehors déclinait alors qu’on riait encore de notre spiritueux préféré (le mien, c’était le soju à 45 % ; il a un petit coup de poivre bien marqué). En sortant dans la soirée séoulite, tout semblait différent — peut-être plus chaleureux, ou juste un peu plus flou sur les bords.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Dégustation de soju et alcools coréens

• Entrée dans la distillerie privée
• Découverte des histoires autour des alcools coréens
• Dégustation d’au moins 7 alcools coréens
• Appréciation du soju premium à 45 % ou plus
• Moment convivial avec les autres participants

Questions fréquentes

Combien de types d’alcool goûte-t-on pendant la visite ?

Vous dégusterez au moins sept alcools coréens différents fabriqués sur place.

Cette dégustation de soju à Séoul convient-elle aux débutants ?

Oui, elle est ouverte à tous les curieux, sans expérience préalable nécessaire.

Des snacks sont-ils inclus pendant la dégustation ?

Oui, des crackers nature sont servis pour nettoyer le palais entre chaque verre.

Les femmes enceintes peuvent-elles participer ?

Non, ce n’est pas recommandé à cause de la teneur en alcool.

La distillerie est-elle accessible en fauteuil roulant ?

Oui, toutes les zones et surfaces sont accessibles aux fauteuils roulants.

Faut-il réserver en groupe ou peut-on venir seul ?

Vous pouvez venir seul ou en groupe ; des réservations privées sont aussi possibles.

Quelle est la force du soju premium servi ?

Le soju Samhae premium contient au moins 45 % d’alcool (90 proof).

Ce qui est inclus

Votre visite comprend l’entrée dans une distillerie privée de Séoul fermée au public, la dégustation guidée d’au moins sept spiritueux coréens maison entre 18 % et 50 % d’alcool, dont le soju Samhae premium, ainsi que des crackers simples pour rafraîchir le palais avant de retourner en ville.