Medellín : Randonnée à cheval et visite d’une ferme de café avec déjeuner

Résumé

Partez en randonnée à cheval et découvrez le café colombien avec des producteurs locaux près de Medellín

Partez à cheval dans les collines vertes de Medellín avec un guide local, puis partagez un déjeuner dans une ferme familiale de café. Goûtez des grains fraîchement torréfiés préparés de quatre façons, participez à chaque étape, de la cueillette à la torréfaction, et échangez avec vos hôtes. Une journée authentique, bottes boueuses incluses.

Comment est l’expérience ?

Ce dont je me souviens en premier, c’est le son—des oiseaux cachés dans les arbres et le doux bruit des sabots quand notre petit groupe s’est lancé à cheval dans les collines verdoyantes autour de Medellín. Je ne suis pas vraiment cavalier (je crois que mon cheval l’a senti), mais notre guide, Andrés, a rendu la balade facile. Il a ri quand j’ai essayé de prononcer le nom de mon cheval—quelque chose comme “Lucero”, mais je n’ai jamais réussi à le dire correctement. L’air était frais, pas froid, avec une odeur de terre humide mêlée à quelque chose de doux que je n’arrivais pas à identifier. En suivant ces sentiers sinueux, on découvre soudain des panoramas sur la vallée qui vous arrêtent net. C’est difficile à décrire, mais ce calme-là, c’est un silence bien différent de celui de la ville.

Après environ deux heures (ou peut-être plus ? le temps semblait s’étirer), nous avons laissé les chevaux pour rejoindre en voiture une petite ferme de café tenue par une famille qui avait vraiment l’air ravie de nous accueillir. Le déjeuner était simple mais savoureux—riz, haricots, poulet grillé, plantains—servi sur une grande table en bois sous un toit en tôle, tandis que la pluie commençait à tambouriner au-dessus de nous. La fille du fermier nous a servi le café de quatre façons différentes—Chemex, French Press, Moka et un truc appelé Syphon japonais (on aurait dit un cours de science). J’ai préféré le Moka, avec son goût presque chocolaté. On a essayé de cueillir les grains nous-mêmes—plus dur que ça en a l’air—et on s’est collé les mains pendant le lavage. C’est curieusement satisfaisant de voir les grains bruts se transformer en cette odeur familière quand ils les font rôtir sous nos yeux.

Je ne m’attendais pas à me sentir aussi bien accueilli. La famille racontait l’histoire de leurs terres—comment leur grand-père avait planté les premiers arbres—et ils nous ont même laissé moudre les grains à la main (mes bras s’en souviennent encore). Andrés traduisait quand on se perdait dans les discussions en espagnol. À un moment, quelqu’un a demandé si on pourrait jamais boire le café de la même façon après avoir vu tout ce travail. Je ne crois pas. On est repartis avec des sacs de leur café bien calés dans nos sacs à dos et de la boue sur les chaussures. Le retour en voiture était silencieux ; chacun regardait les collines ou somnolait. Je repense souvent à cette vue depuis la selle, vous voyez ?

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Randonnée à cheval et visite de ferme de café

• Balade à cheval dans les montagnes
• Trajet vers la ferme de café
• Déjeuner traditionnel colombien
• Découverte de la plantation et cueillette du café
• Participation au dépulpage et à la fermentation
• Observation du séchage et du battage
• Regard sur la torréfaction et le broyage
• Comparaison des méthodes d’infusion du café

Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite Café & Chevaux à Medellín ?

La visite dure environ 8 heures, activités et transferts compris.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus dans cette excursion d’une journée depuis Medellín ?

Oui, la prise en charge et le retour à l’hôtel sont inclus dans le prix.

Faut-il savoir monter à cheval pour participer ?

Pas besoin d’expérience, les guides accompagnent débutants comme cavaliers confirmés.

Quel type de déjeuner est servi pendant la visite ?

Un déjeuner traditionnel colombien préparé par la famille de la ferme est inclus.

Puis-je participer à toutes les étapes de la production du café ?

Oui, vous pouvez suivre chaque étape, de la plantation à la torréfaction et à la dégustation.

Quelle distance couvre la balade à cheval près de Medellín ?

Le parcours fait environ 18 km à travers montagnes et champs.

Y a-t-il des guides pendant les deux activités ?

Oui, deux guides accompagnent la randonnée à cheval et le personnel est présent à la ferme.

Une assurance est-elle prévue pour les participants ?

L’assurance est incluse pour tous les participants durant les activités.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge et le retour à votre hôtel à Medellín, tous les frais d’entrée pour la randonnée à cheval et la visite de la ferme de café, l’accompagnement par des experts locaux tout au long des activités, une assurance pour votre tranquillité d’esprit, un déjeuner traditionnel colombien préparé par vos hôtes à la ferme, ainsi que des dégustations de café fraîchement infusé selon quatre méthodes différentes avant de retourner à votre hôtel, prêt pour une soirée détente ou sortie nocturne.