Partagez un café colombien fraîchement préparé avec une famille locale, aidez à nourrir les veaux et traire les vaches, puis partez en balade à cheval sur des sentiers privés en montagne. Rires autour d’un petit-déjeuner traditionnel, moments authentiques avec les animaux et pauses pour admirer les paysages sauvages des Andes – une journée qui ressemble plus à une visite chez des amis qu’à un simple tour.
J’en étais déjà à ma deuxième tasse de café quand j’ai réalisé à quel point il faisait calme à Monte & Panela. Vous connaissez cette odeur dense et terreuse quand quelqu’un mouline les grains juste devant vous ? C’est comme ça que Juan José nous a accueillis – il m’a tendu la tasse lui-même, pendant que sa grand-mère s’affairait derrière lui, riant de bon cœur en disant que les citadins ne prennent jamais assez de petit-déjeuner. J’ai voulu aider à mettre la table, mais j’ai surtout gêné. Le fromage avait ce goût d’herbe et de soleil (ça peut paraître bizarre, mais c’est vrai), et les œufs étaient si frais qu’ils étaient encore chauds.
Après le petit-déj, on est allés voir les chevaux – pas de clôtures ni de barrières, juste ces animaux tranquilles qui se baladent comme s’ils étaient chez eux. Juan José nous a montré comment les approcher (« laissez-les d’abord renifler votre main, ils sont un peu difficiles », a-t-il dit), et je vous jure qu’un cheval m’a fait un clin d’œil. Un petit veau n’arrêtait pas de vouloir mâchouiller mes lacets pendant que j’essayais maladroitement de traire sa mère (pas aussi simple que ça en a l’air). L’air sentait le vert – comme des feuilles mouillées et un parfum sucré que je n’arrivais pas à identifier. On a ensuite enfourché les chevaux pour une balade à travers leurs terres – 80 hectares de collines ondulantes et un paysage à couper le souffle, au point d’oublier de sortir l’appareil photo tant on reste hypnotisé.
À un moment, on s’est arrêtés sous un arbre pour un pique-nique de fruits. Le hamac a grincé quand je m’y suis affalé (toujours aussi élégant), et Juan José a ouvert des goyaves avec son couteau de poche. Il nous a raconté son enfance ici, son départ puis son retour parce que « les montagnes vous marquent à vie ». Cette phrase m’est restée en tête – elle sonnait tellement juste, même après seulement quelques heures passées là. On a donné des morceaux de fruits aux chevaux avant de redescendre, les jambes un peu tremblantes mais le cœur léger.
Oui, un transport privé avec prise en charge et retour à l’hôtel est inclus.
Oui, les bébés et jeunes enfants peuvent être en poussette pendant la visite.
Pas besoin d’expérience, c’est accessible à tous les niveaux.
Oui, Juan José ou un membre de sa famille vous accompagnera tout au long.
Un petit-déjeuner traditionnel de la ferme est inclus à la finca.
Oui, les animaux d’assistance sont autorisés sur place.
Votre journée comprend un transport privé avec prise en charge et retour à votre hôtel, un petit-déjeuner traditionnel préparé par la famille (avec fromage frais et œufs), des encas pendant la balade à cheval sur 80 hectares de sentiers de montagne, des casques pour votre sécurité — et toutes les activités guidées personnellement par Juan José ou ses proches avant le retour en fin d’après-midi.
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