Medellín: Tour a Cavallo e Fattoria del Caffè con Pranzo Incluso

Riassunto

Esplora i sentieri di montagna e assapora il caffè colombiano con i contadini vicino a Medellín

Vivi un’escursione a cavallo tra le colline verdi di Medellín con una guida locale, poi condividi un pranzo in una fattoria di caffè familiare. Assaggia chicchi appena tostati preparati in quattro modi, partecipa a tutte le fasi dalla raccolta alla tostatura e scambia storie con i tuoi ospiti. Una giornata autentica, con stivali sporchi di fango inclusi.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ricordo è il suono: uccelli nascosti tra gli alberi e il dolce ticchettio degli zoccoli mentre il nostro piccolo gruppo si avventurava a cavallo sulle verdi colline fuori Medellín. Non sono proprio un’esperta di cavalli (credo che il mio lo sapesse), ma la nostra guida, Andrés, ha reso tutto semplice. Rideva mentre cercavo di pronunciare il nome del mio cavallo—qualcosa come “Lucero,” ma non ci sono mai riuscita bene. L’aria era fresca, non fredda, con un leggero profumo di terra bagnata e qualcosa di dolce che non riuscivo a identificare. Salendo per quei sentieri tortuosi, all’improvviso ti si apre davanti una vista sulla valle che ti lascia senza fiato. È difficile da spiegare, ma c’è una quiete lì fuori che è diversa dal silenzio della città.

Dopo circa due ore (o forse di più? il tempo sembrava dilatarsi), abbiamo lasciato i cavalli e ci siamo spostati in auto verso una piccola fattoria di caffè gestita da una famiglia che ci ha accolto con un sorriso sincero. Il pranzo era semplice ma delizioso: riso, fagioli, pollo alla griglia e platani, servito a un lungo tavolo di legno sotto un tetto di lamiera mentre fuori iniziava a piovere piano. La figlia del contadino ci ha preparato il caffè in quattro modi diversi—Chemex, French Press, Moka e un metodo chiamato Syphon giapponese (sembrava una lezione di scienze). Il mio preferito è stato il Moka, con un retrogusto quasi cioccolatoso. Abbiamo provato a raccogliere i chicchi da soli—più difficile di quanto pensassi—e ci siamo appiccicati le mani durante la fase di lavaggio. C’è qualcosa di incredibilmente appagante nel vedere i chicchi grezzi trasformarsi in quell’aroma familiare mentre vengono tostati proprio davanti a te.

Non mi aspettavo di sentirmi così a casa. La famiglia ci ha raccontato storie della loro terra—di come il nonno piantò i primi alberi—e ci ha anche fatto provare a macinare i chicchi a mano (le mie braccia se ne ricordano ancora). Andrés traduceva quando ci perdevamo nelle chiacchiere in spagnolo. A un certo punto qualcuno ha chiesto se sarebbe stato possibile bere il caffè allo stesso modo dopo aver visto tutto il lavoro che c’è dietro—io credo di no. Siamo ripartiti con sacchetti di caffè infilati negli zaini e fango sulle scarpe. Il viaggio di ritorno è stato silenzioso; tutti guardavano le colline o si lasciavano andare a un sonnellino. Ancora oggi penso a quella vista dalla sella, sai com’è?

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Passeggiata a cavallo e tour della fattoria del caffè

• Passeggiata a cavallo tra le montagne
• Trasferimento alla fattoria del caffè
• Pranzo tradizionale colombiano
• Scopri la semina e raccolta del caffè
• Partecipa alla sgranatura e fermentazione
• Osserva l’essiccazione e la trebbiatura
• Guarda la tostatura e la macinatura
• Confronta i diversi metodi di preparazione del caffè

Domande frequenti

Quanto dura il tour Coffee & Horses a Medellín?

Il tour dura circa 8 ore, comprese tutte le attività e i trasferimenti.

Il pickup in hotel è incluso in questa gita da Medellín?

Sì, il servizio di prelievo e rientro in hotel è incluso nel prezzo.

Serve esperienza a cavallo per questo tour?

No, non serve esperienza; le guide assistono sia principianti che cavalieri esperti.

Che tipo di pranzo viene servito durante il tour?

È incluso un pranzo tradizionale colombiano preparato dalla famiglia della fattoria del caffè.

Posso partecipare a tutte le fasi della produzione del caffè?

Sì, gli ospiti possono prendere parte a ogni passaggio, dalla semina alla tostatura e degustazione.

Quanto è lunga la passeggiata a cavallo vicino a Medellín?

Il percorso a cavallo copre circa 18 km tra montagne e campi.

Ci sono guide durante entrambe le attività?

Sì, durante la passeggiata a cavallo ci sono sempre due guide, oltre al personale della fattoria.

È prevista un’assicurazione per i partecipanti?

L’assicurazione è inclusa per tutti gli ospiti durante le attività.

Cosa è incluso

Il tuo giorno comprende il pickup e il rientro in hotel a Medellín, tutti i biglietti per la passeggiata a cavallo e la visita alla fattoria del caffè, la guida di esperti locali durante ogni attività, l’assicurazione per la tua tranquillità, un pranzo tradizionale colombiano cucinato dagli ospiti della fattoria, più degustazioni di caffè appena preparato con quattro metodi diversi, prima di tornare in hotel per rilassarti o uscire la sera.