Niagara-on-the-Lake : Dégustation de vins privés & accords charcuterie uniques

Résumé

Journée privée vins et charcuterie à Niagara, entre vignes et découvertes

Parcourez les routes des vignobles de Niagara-on-the-Lake, dégustez jusqu’à seize vins différents entre amis ou en famille. Profitez d’accords charcuterie dans un domaine, écoutez les anecdotes de vrais passionnés, et découvrez les coulisses d’un chai en activité. Attendez-vous à des rires, des saveurs inédites — et peut-être une étiquette souvenir à garder pour toujours.

Comment est l’expérience ?

Ce qui m’a frappé en posant le pied à Niagara-on-the-Lake, c’est cette odeur douce et terreuse — un parfum de feuilles mouillées et une note sucrée dans l’air. Paul, notre chauffeur (qui semblait connaître tout le monde dans chaque domaine), nous a fait signe de monter dans le van et a distribué des bouteilles d’eau avant même qu’on y pense. Sur la route entre les vignobles, c’était calme : des rangées de vignes à perte de vue, des barrières en bois qui semblaient là depuis toujours. Je me surprenais à sourire sans raison. Peut-être la lumière, ou juste le bonheur de ne pas avoir à conduire après tous ces verres.

Premier arrêt : on nous sert un riesling doré pâle pendant qu’on tranche du prosciutto si fin qu’on voyait presque à travers. Petit moment de rigolade quand notre guide tente de nous apprendre à bien prononcer “charcuterie” — je crois que je n’y arrive toujours pas. Mais l’accord était parfait : fromage affiné, viande salée, une gorgée fraîche et fleurie. Ce qui m’a marqué, c’est l’ambiance différente à chaque endroit : une salle lumineuse avec des éclats de rire, une autre feutrée où seuls les bouchons qui sautent rompent le silence. On a dû goûter une douzaine de vins, peut-être plus (j’ai arrêté de compter), mais personne ne nous pressait ni ne nous jugeait si on posait des questions.

Chez Pillitteri Estates, ils ont une nouvelle salle qui sentait le fût de chêne et la pierre fraîche. La guide nous a demandé nos goûts — j’ai dit “tout sauf trop sucré”, ce qui l’a fait sourire — puis elle a choisi quatre bouteilles à nous faire découvrir. Elle nous a parlé de l’icewine et de l’importance de leur terroir (j’acquiesçais, mais j’adorais surtout l’écouter raconter l’histoire de sa famille ici). À Hinterbrook, on a pu dessiner nos propres étiquettes sur des bouteilles souvenirs ; la mienne ressemble à un dessin d’enfant, mais elle trône toujours sur mon étagère.

Je repense souvent à ce dernier verre dehors, alors que le soleil se couchait derrière les vignes — tout s’est figé un instant, à part le chant des oiseaux et le tintement des verres. On est repartis les bras chargés (et la tête légère), et franchement ? Je réfléchis déjà à qui j’emmènerai la prochaine fois.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Dégustations et visites de vignobles à Niagara

• Visitez de grands vignobles et dégustez leurs vins
• Profitez d’un accord charcuterie et vin
• Visitez Pillitteri Estates Winery et goûtez 4 vins
• Découvrez le centre de dégustation de Lakeview Wine Company
• Passez chez Hinterbrook et créez votre propre étiquette de vin

Questions fréquentes

Combien de domaines visite-t-on lors de cette excursion vins à Niagara ?

Vous visiterez quatre domaines différents lors de votre tour privé.

Les dégustations de vins sont-elles incluses dans le prix ?

Oui, 3 à 4 dégustations par arrêt sont comprises — soit environ 12 à 16 vins au total.

Le transport entre les vignobles est-il inclus ?

Oui, le transport privé avec chauffeur expérimenté est compris.

Est-ce que ce tour inclut de la nourriture ?

Vous profiterez d’un accord charcuterie & vin dans un domaine, ainsi que des encas tout au long du parcours.

Y a-t-il une vraie visite guidée des installations ?

Oui — chez Pillitteri Estates Winery, une visite guidée des installations est prévue pendant votre passage.

Pouvons-nous choisir les domaines visités ?

Le tour est personnalisable parmi les options de la région viticole de Niagara-on-the-Lake.

Combien de personnes peuvent participer à ce tour privé ?

Cette expérience est disponible pour des groupes jusqu’à six personnes par réservation.

Des boissons sans alcool sont-elles proposées ?

De l’eau en bouteille est disponible tout au long de la journée.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend le transport privé avec prise en charge dans un véhicule climatisé, toutes les dégustations prévues (jusqu’à seize vins), de l’eau en bouteille à volonté, des encas sur la route, un accord charcuterie & vin dans un domaine, ainsi qu’une visite guidée des installations d’un vignoble avant de rentrer détendu — et sûrement avec plus d’une bouteille à la main.