Trujillo: Chan chan, ceviche y tour gastronómico

Prueba y prepara los platos típicos de Perú mientras recorres un palacio declarado Patrimonio de la UNESCO

Un tour de día completo en Trujillo que combina arqueología, cultura de mercado local y gastronomía peruana en un solo recorrido. Comienza en Chan Chan, la antigua capital Chimú, donde un guía certificado te lleva por el palacio Nik An restaurado: nueve plazas ceremoniales, patios, almacenes y una plataforma funeraria real decorada con relieves inspirados en el mar. Luego sigue a Huanchaco, donde aprendes a preparar ceviche y Pisco Sour con un chef y un bartender, pruebas ambos, recorres el mercado local y terminas en la playa viendo los tradicionales caballitos de totora que aún se usan para la pesca diaria. El grupo es de menos de veinte personas y el recorrido es 90% accesible para sillas de ruedas.

Itinerario paso a paso

Paradas y tiempo en cada una

1. Chan Chan1h 30m · entrada incluida
2. Huanchaco30m

Explora Chan Chan y Huanchaco

• Visita al sitio arqueológico de Chan Chan
• Recorrido por el palacio Nik An y áreas ceremoniales
• Viaje al mercado de Huanchaco
• Explora productos del mercado local
• Aprende a preparar ceviche y Pisco Sour
• Degusta ceviche y Pisco Sour
• Visita a la playa de Huanchaco y caballitos de totora
• Tiempo libre para caminar en la playa

La experiencia

Lo que diferencia este tour es la cocina práctica: no solo comes ceviche, lo preparas. En el restaurante El Anzuelo, con vista al mar en Huanchaco, un chef te enseña a preparar el plato más tradicional de Perú y luego un bartender te guía para mezclar un Pisco Sour: el cóctel emblemático del país. Ambas degustaciones están incluidas, así que te vas conociendo la técnica y los sabores. El guía habla inglés, español, italiano o francés y tiene certificación MINCETUR, lo que garantiza que el contenido arqueológico en Chan Chan es explicado por un profesional capacitado.

La mañana se dedica a Chan Chan. El palacio Nik An es el único completamente restaurado y es el foco del tour: recorres plazas ceremoniales, pequeños altares, patios, áreas de almacenamiento y la plataforma funeraria donde fue enterrado un rey Chimú. Las paredes muestran relieves de olas, cormoranes, pelícanos, peces y patrones geométricos tomados del mar: detalles que revelan cómo la cultura Chimú se organizaba en torno al océano. La ciudad tuvo en su momento nueve palacios para la nobleza y viviendas para la población general, y el guía explica cómo la distribución refleja esa jerarquía. La entrada está incluida.

Después de cocinar y comer, el tour pasa por el mercado de Huanchaco para que veas los productos peruanos y locales en su contexto cotidiano, y termina en la playa Varadero. Allí observas los caballitos de totora (pequeñas embarcaciones tejidas con totora), que todavía se usan para la pesca. El guía explica cómo se fabrican, cuánto duran y por qué los pescadores los prefieren. El día termina con tiempo libre en la playa. El tour dura entre 4 y 5 horas con transporte con aire acondicionado y agua embotellada incluida.

Qué incluye

• Tour guiado por el palacio Nik An en Chan Chan con guía certificado por MINCETUR.
• entrada al sitio arqueológico.
• degustación de ceviche y Pisco Sour en restaurante frente al mar en Huanchaco.
• visita al mercado local.
• recorrido por la playa Varadero y los caballitos de totora.
• transporte con aire acondicionado.
• agua embotellada.

Antes de reservar

Días y horariosDe martes a domingoSale a las 09:00

Reserva hasta4h antes

EdadesAdulto (18 a 59 años) · Mayor (60 a 80 años) · Joven (12 a 17 años) · Niño (5 a 11 años) · Bebé (menos de 5 años): gratis

GrupoHasta 20

Guía en vivoInglés, español, francés e italiano

Punto de encuentro y recogidaIncluye recogida en tu hotel.Puedes elegir entre 40 puntos de recogida.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.Puede cancelarse por mal tiempo o si no se alcanza el mínimo de viajeros. Si ocurre, te ofrecen otra fecha o el reembolso.

Precios y horarios actualizados hace 3 días

Datos prácticos

Poco esfuerzo físicoAccesible en silla de ruedasApto para carritos de bebéSe admiten mascotasTransporte público cercaLos bebés van en brazos

Operado por Viajes In Perú

¿Es para ti?El tiempo de 4 a 5 horas encaja en una media jornada en tu itinerario de Trujillo, dejando el resto del día libre para otros sitios o descanso. Si quieres combinar arqueología, cultura gastronómica local y tiempo en la playa sin dividirlo en varias reservas, este tour único cubre los tres.

Reseñas de viajeros

5,00★★★★★★★★★★

3 reseñas verificadas de viajeros

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Preguntas frecuentes

¿En qué idiomas hay guía?

Guía en vivo en inglés, español, francés e italiano.

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Joven (12 a 17 años); Niño (5 a 11 años); Bebé (menos de 5 años): gratis.

¿Qué pasa si llueve?

Puede cancelarse por mal tiempo. Si ocurre, te ofrecen otra fecha o el reembolso. Cancelación gratis hasta 24 h antes de la salida.

¿Qué aprendo a preparar en la parte de cocina en Huanchaco?

Ceviche y Pisco Sour. Un chef te enseña a preparar el ceviche (el plato más tradicional de Perú), y un bartender te muestra los ingredientes y la técnica para mezclar un cóctel Pisco Sour. Pruebas ambos después de prepararlos.

¿El recorrido por el palacio Chan Chan es difícil o es mayormente plano?

El recorrido por el palacio Nik An es 90% accesible para sillas de ruedas y es apto para todos los niveles de condición física. Carriolas y sillas de ruedas pueden moverse por la mayoría del sitio, aunque algunas zonas tienen terreno irregular.

¿Qué son los caballitos de totora y veré a personas usándolos?

Los caballitos de totora son pequeñas embarcaciones de pesca tejidas con totora que los pescadores en la playa de Huanchaco todavía usan para su trabajo diario. El tour para en la playa para que los observes y aprendas cómo se construyen y mantienen.

¿Cuántas personas suelen ir en este tour?

Los grupos son de menos de veinte viajeros, por lo que es lo suficientemente pequeño para que el guía responda preguntas y puedas recorrer Chan Chan sin multitudes.