Aprende cocina local en la histórica ciudad del castillo Matsuyama

Un pargo entero se cocina junto con el arroz en una sola olla, y el sabor del pescado se impregna en cada grano.

Clase práctica de cocina en la ciudad del castillo de Matsuyama donde aprendes a preparar platos tradicionales de Ehime, incluyendo Matsuyama Tai-meshi, guiso Imotaki y caldo dashi, con la guía de un instructor culinario profesional y dietista registrado. La clase dura 90 minutos, incluye todas las comidas y acepta niños desde los 3 años. Se proporcionan delantales y ropa de trabajo, solo trae tu apetito.

La experiencia

¿Qué se necesita para cocinar los platos que definen una región? Esta clase responde eso al guiarte por tres recetas que están en el corazón de la cultura gastronómica de Matsuyama. Aprenderás cómo un pargo entero da sabor al arroz mientras se cocina al vapor en una sola olla, cómo preparar un guiso sustancioso de taro llamado Imotaki con caldo de soya y verduras de raíz, y cómo hacer dashi, el caldo base que sostiene la cocina japonesa. Un instructor culinario profesional dirige cada paso, y como las recetas están diseñadas para principiantes y niños, puedes seguirlas sin experiencia previa.

La clase se realiza en la misma ciudad del castillo, al pie del castillo de Matsuyama. Un guía que habla inglés te explica cada ingrediente y su función, para que entiendas no solo el cómo sino el porqué. Se proporcionan delantales y ropa de trabajo. Llegas listo para cocinar. Toda la sesión dura 90 minutos y comes lo que preparas. Todas las comidas están incluidas. Un dietista registrado con 20 años de experiencia en administración pública desarrolló el menú, por lo que la comida está basada en conocimiento nutricional real, no solo en la tradición.

Los niños desde los 3 años pueden participar y el espacio está preparado para familias. El lugar es accesible para sillas de ruedas y hay opciones de transporte público cerca si te alojas en otra parte de la ciudad. Hay servicios de fotografía y video disponibles para que captures el proceso y te lleves las recetas más allá del recuerdo.

Qué incluye

• Todas las comidas preparadas durante la clase.
• instructor culinario en inglés durante 90 minutos.
• delantales y ropa de trabajo.
• recetas desarrolladas por un dietista registrado.
• servicios de fotografía y video disponibles.

Antes de reservar

Días y horariosTodos los días

EdadesAdulto (16 años o más) · Niño (6 a 15 años) · Bebé (3 a 5 años) · Menores de 3 años: no se pueden incluir en la reserva

GrupoPrivado

Guía en vivoInglés

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.

ConfirmaciónConfirmación en menos de 48 h

Precios y horarios actualizados hace 5 días

Datos prácticos

Accesible en silla de ruedasTransporte accesibleApto para carritos de bebéSe admiten mascotasTransporte público cerca

Operado por Smile Apron

¿Es para ti?La clase se realiza al pie del castillo de Matsuyama, en la ciudad del castillo, accesible en transporte público si te alojas en otra parte de la ciudad o no tienes auto, así que la ubicación facilita la logística antes de reservar.

Preguntas frecuentes

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Niño (6 a 15 años); Bebé (3 a 5 años). Menores de 3 años: no se pueden incluir en la reserva.

¿Qué platos cocino realmente en esta clase?

Preparas tres platos: Matsuyama Tai-meshi, un pargo entero cocido al vapor con arroz para que el sabor del pescado impregne el grano; Imotaki, un guiso sustancioso de taro con caldo de soya, verduras de raíz, pollo y champiñones; y dashi, el caldo base que sostiene la cocina japonesa. Aprendes sobre cada ingrediente y cómo prepararlo, luego comes los tres platos.

¿Necesito experiencia en cocina o equipo especial?

No se necesita experiencia previa. Las recetas son lo suficientemente simples para que niños y principiantes sigan mientras ven la demostración de un profesional. Se proporcionan delantales y ropa de trabajo, así que solo tienes que traerte a ti mismo.

¿Cuánto dura la clase y qué incluye?

La clase dura 90 minutos. Incluye todas las comidas que prepares, un guía en inglés durante toda la sesión, delantales y ropa de trabajo, y recetas supervisadas por un dietista registrado. También hay servicios de fotografía y video disponibles.