Kochkurs: Regionale Küche der Burgstadt Matsuyama

Ein ganzer Goldbrassen wird zusammen mit Reis in einem Topf gegart, dabei zieht der Geschmack des Fisches in jedes Reiskorn ein.

Ein praktischer Kochkurs in der Burgstadt Matsuyama, bei dem Sie traditionelle Gerichte aus Ehime zubereiten, darunter Matsuyama Tai-meshi, Imotaki-Eintopf und Dashi-Brühe, unter Anleitung eines professionellen Kochlehrers und registrierten Ernährungsberaters. Der Kurs dauert 90 Minuten, alle Mahlzeiten sind inklusive, und Kinder ab 3 Jahren sind willkommen. Schürzen und Arbeitskleidung werden gestellt, Sie bringen nur Appetit mit.

Das Erlebnis

Was braucht es, um die Gerichte zu kochen, die eine Region prägen? Dieser Kurs beantwortet das, indem Sie drei Rezepte kennenlernen, die im Zentrum der Esskultur Matsuyamas stehen. Sie lernen, wie ein ganzer Goldbrassen den Reis aromatisiert, während er zusammen in einem Topf gedämpft wird, wie man einen herzhaften Taro-Eintopf namens Imotaki mit Sojasud und Wurzelgemüse zubereitet, und wie man Dashi herstellt, die Grundbrühe der japanischen Küche. Ein professioneller Kochlehrer begleitet jeden Schritt, und da die Rezepte für Anfänger und Kinder ausgelegt sind, können Sie ohne Vorkenntnisse mitmachen.

Der Kurs findet direkt in der Burgstadt am Fuße der Burg Matsuyama statt. Ein englischsprachiger Guide erklärt Ihnen jede Zutat und ihre Funktion, sodass Sie nicht nur das Wie, sondern auch das Warum verstehen. Schürzen und Arbeitskleidung werden gestellt. Sie kommen bereit zum Kochen. Die gesamte Sitzung dauert 90 Minuten, und Sie essen, was Sie zubereiten, alle Mahlzeiten sind inklusive. Das Menü wurde von einem registrierten Ernährungsberater mit 20 Jahren Erfahrung in der öffentlichen Verwaltung entwickelt, sodass die Speisen auf echtem Ernährungswissen basieren und nicht nur auf Tradition.

Kinder ab 3 Jahren können teilnehmen, und die Einrichtung ist familienfreundlich. Der Ort ist rollstuhlgerecht, und es gibt öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe, falls Sie anderswo in der Stadt wohnen. Foto- und Videoangebote sind verfügbar, damit Sie den Ablauf festhalten und die Rezepte nicht nur im Kopf mit nach Hause nehmen.

Was enthalten ist

• Alle während des Kurses zubereiteten Mahlzeiten.
• englischsprachiger Kochlehrer für die vollen 90 Minuten.
• Schürzen und Arbeitskleidung.
• Rezepte von einem registrierten Ernährungsberater entwickelt.
• Foto- und Videoangebote verfügbar.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglich

AlterErwachsener (ab 16 Jahren) · Kind (6 bis 15 Jahre) · Kleinkind (3 bis 5 Jahre) · Unter 3 Jahren: nicht buchbar

GruppePrivat

Live-GuideEnglisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

BestätigungBestätigung innerhalb von 48 h

Preise und Zeiten vor 5 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichHaustiere willkommenÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von Smile Apron

Ist das etwas für dich?Der Kurs findet am Fuße der Burg Matsuyama in der Burgstadt selbst statt, mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar, wenn Sie anderswo in der Stadt wohnen oder kein Auto haben, so ist die Anfahrt vor der Buchung geklärt.

Häufige Fragen

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (6 bis 15 Jahre); Kleinkind (3 bis 5 Jahre). Kinder unter 3 Jahren können nicht mitgebucht werden.

Welche Gerichte koche ich in diesem Kurs?

Sie bereiten drei Gerichte zu: Matsuyama Tai-meshi, ein ganzer Goldbrassen, der mit Reis gedämpft wird, sodass der Geschmack des Fisches in den Reis einzieht; Imotaki, ein herzhafter Taro-Eintopf mit Sojasud, Wurzelgemüse, Huhn und Pilzen; und Dashi, die Grundbrühe der japanischen Küche. Sie lernen jede Zutat kennen und wie man sie zubereitet, und essen alle drei Gerichte.

Brauche ich Kocherfahrung oder spezielle Ausrüstung?

Es sind keine Vorkenntnisse nötig. Die Rezepte sind einfach genug, dass Kinder und Anfänger dem professionellen Demonstrationen folgen können. Schürzen und Arbeitskleidung werden gestellt, Sie bringen nur sich selbst mit.

Wie lange dauert der Kurs und was ist enthalten?

Der Kurs dauert 90 Minuten. Enthalten sind alle zubereiteten Mahlzeiten, ein englischsprachiger Guide während der gesamten Zeit, Schürzen und Arbeitskleidung sowie Rezepte, die von einem registrierten Ernährungsberater überwacht werden. Foto- und Videoangebote sind ebenfalls verfügbar.