Leçon de cuisine sur la cuisine locale à Matsuyama Castle Town

Un daurade entier cuit avec le riz dans une seule casserole, et la saveur du poisson imprègne chaque grain.

Un cours de cuisine pratique dans la ville du château de Matsuyama où vous apprenez à préparer des plats traditionnels d’Ehime, dont le Matsuyama Tai-meshi, le ragoût Imotaki et le bouillon dashi, sous la direction d’un chef professionnel et diététicien diplômé. Le cours dure 90 minutes, inclut tous les repas, et accueille les enfants dès 3 ans. Tabliers et vêtements de travail sont fournis, vous n’apportez que votre appétit.

L’expérience

Que faut-il pour cuisiner les plats qui définissent une région ? Ce cours répond à cette question en vous guidant à travers trois recettes au cœur de la culture culinaire de Matsuyama. Vous apprendrez comment un daurade entier parfume le riz en cuisant à la vapeur dans une seule casserole, comment préparer un ragoût copieux de taro appelé Imotaki avec un bouillon à base de soja et des légumes racines, et comment réaliser le dashi, le bouillon de base de la cuisine japonaise. Un chef professionnel vous guide à chaque étape, et comme les recettes sont conçues pour les débutants et les enfants, vous suivez sans expérience préalable.

Le cours a lieu dans la ville du château, au pied du château de Matsuyama. Un guide anglophone vous explique chaque ingrédient et son rôle, pour que vous compreniez non seulement le comment mais aussi le pourquoi. Tabliers et vêtements de travail sont fournis. Vous arrivez prêt à cuisiner. La session dure 90 minutes, et vous mangez ce que vous préparez : tous les repas sont inclus. Un diététicien diplômé avec 20 ans d’expérience en administration publique a élaboré le menu, donc la nourriture repose sur de vraies connaissances nutritionnelles, pas seulement la tradition.

Les enfants dès 3 ans peuvent participer, et l’organisation est adaptée aux familles. Le lieu est accessible en fauteuil roulant, et des options de transport en commun sont proches si vous logez ailleurs en ville. Des services photo et vidéo sont disponibles pour capturer le processus et repartir avec les recettes, pas seulement le souvenir.

Ce qui est inclus

• Tous les repas préparés pendant le cours.
• chef anglophone pendant les 90 minutes.
• tabliers et vêtements de travail.
• recettes élaborées par un diététicien diplômé.
• services photo et vidéo disponibles.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les jours

ÂgesAdulte (16 ans et plus) · Enfant (6 à 15 ans) · Bébé (3 à 5 ans) · Moins de 3 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

ConfirmationConfirmation sous 48 h

Prix et horaires mis à jour il y a 5 jours

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Proposé par Smile Apron

Est-ce fait pour vous ?Le cours se déroule au pied du château de Matsuyama, dans la ville du château elle-même, accessible en transports en commun si vous logez ailleurs en ville ou sans voiture : le lieu facilite la logistique avant la réservation.

Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (6 à 15 ans) ; Bébé (3 à 5 ans). Moins de 3 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Quels plats vais-je vraiment cuisiner dans ce cours ?

Vous préparez trois plats : Matsuyama Tai-meshi, un daurade entier cuit à la vapeur avec le riz pour que la saveur du poisson imprègne le grain ; Imotaki, un ragoût copieux de taro avec bouillon à base de soja, légumes racines, poulet et champignons ; et le dashi, le bouillon de base de la cuisine japonaise. Vous découvrez chaque ingrédient et sa préparation, puis vous mangez les trois plats.

Faut-il de l’expérience en cuisine ou un équipement spécial ?

Aucune expérience préalable n’est nécessaire. Les recettes sont assez simples pour que les enfants et débutants suivent en regardant une démonstration professionnelle. Tabliers et vêtements de travail sont fournis, vous n’apportez que vous-même.

Combien de temps dure le cours et qu’est-ce qui est inclus ?

Le cours dure 90 minutes. Sont inclus tous les repas que vous préparez, un guide anglophone pendant toute la session, les tabliers et vêtements de travail, ainsi que des recettes supervisées par un diététicien diplômé. Des services photo et vidéo sont aussi disponibles.