Matsuyama tai-meshi & Matcha-Süßigkeiten in Ehime selbst zubereiten

Formen Sie Sojasaucen-Mochi von Hand und probieren Sie es anschließend

Ein praktischer Kochkurs in der Burgstadt Matsuyama, bei dem Sie unter Anleitung eines Profikochs drei lokale Gerichte aus Ehime zubereiten, Meerbrassen-Reis, Sojasaucen-Mochi und Matcha-Tee. Die Rezepte stammen von einer staatlich geprüften Ernährungsberaterin mit 20 Jahren Erfahrung in der Lebensmittelbehörde. Kinder ab 3 Jahren können mitmachen. Allergien und vegane Ernährung werden berücksichtigt.

Das Erlebnis

Sie beginnen mit Matsuyama tai-meshi, einem Gericht, bei dem eine ganze Meerbrasse zusammen mit Reis in einem Topf gegart wird, sodass der Geschmack des Fisches in jedes Reiskorn einzieht. Der Koch zeigt jeden Schritt vor, dann machen Sie mit. Der Ablauf ist einfach genug für Anfänger und Kinder, aber das Ergebnis schmeckt, als hätte es Stunden gedauert. Danach folgt Sojasaucen-Mochi, eine traditionelle Süßigkeit aus Matsuyama mit dem typischen Aroma von Sojasauce und Ingwer, die Sie mit den Händen nach Belieben formen. Der Kurs endet mit einer japanischen Teezeremonie mit Matcha, sodass Sie vom Kochen zum Ritual des Zubereitens und Trinkens übergehen.

Ein englischsprachiger Guide erklärt alle Zutaten und Techniken und erläutert, warum sie für die Esskultur Ehimes wichtig sind. Schürzen werden gestellt, Sie kommen also mit leeren Händen und gehen mit Fotos von Ihren Gerichten. Der Kurs dauert 90 Minuten und passt gut in einen Vormittag oder Nachmittag in der Burgstadt. Allergien und vegane Wünsche werden im Voraus besprochen, und der Raum ist rollstuhlgerecht.

Was enthalten ist

• Englischsprachiger Guide während des gesamten 90-minütigen Kurses.
• alle drei Gerichte, die Sie zubereiten und probieren.
• Schürzen.
• Foto- und Videoaufnahmen.
• Teezeremonie mit Matcha.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglich

AlterErwachsener (ab 16 Jahren) · Kind (6 bis 15 Jahre) · Kleinkind (3 bis 5 Jahre) · Unter 3 Jahren: nicht buchbar

GruppePrivat

Live-GuideEnglisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

BestätigungBestätigung innerhalb von 48 h

Preise und Zeiten vor 8 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichHaustiere willkommenÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von Smile Apron

Ist das etwas für dich?Sie kochen selbst unter Anleitung des Kochs, schauen also nicht nur zu, und lernen so, diese Gerichte zuhause nachzumachen. Das ist ideal für alle, die praktisch lernen wollen und keine Scheu vor kleinen Gruppen haben. Wenn Sie Privatunterricht oder Einzelcoaching bevorzugen, fragen Sie bei der Buchung nach der Verfügbarkeit.

Häufige Fragen

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (6 bis 15 Jahre); Kleinkind (3 bis 5 Jahre). Kinder unter 3 Jahren können nicht mitgebucht werden.

Was ist Matsuyama tai-meshi und warum wird es mit einem ganzen Fisch gemacht?

Matsuyama tai-meshi ist ein lokales Reisgericht, bei dem Scheiben von Meerbrasse zusammen mit dem Reis in einem Topf gegart werden. Der Geschmack des Fisches zieht während des Kochens in den Reis ein und ergibt ein reichhaltiges, aromatisches Gericht, das flach schmecken würde, wenn der Fisch erst nach dem Garen zum Reis gegeben würde.

Was beinhaltet der Teil mit der Matcha-Teezeremonie?

Die Teezeremonie ist eine Erfahrung, bei der Sie das Ritual der Zubereitung und des Trinkens von Matcha lernen, dem pulverisierten grünen Tee, der in der japanischen Teekultur eine zentrale Rolle spielt. Sie findet am Ende des Kurses statt, nachdem Sie das Essen zubereitet und probiert haben.

Muss ich etwas mitbringen oder besondere Kleidung tragen?

Schürzen werden gestellt, Sie kommen also mit leeren Händen. Tragen Sie Kleidung, die schmutzig werden darf, aber es gibt keinen speziellen Dresscode für den Kurs.

Wie wird mit Lebensmittelallergien oder veganer Ernährung umgegangen?

Allergien und vegane Wünsche werden berücksichtigt, und der Koch bespricht dies mit Ihnen bei der Buchung, damit die Zutaten vor Kursbeginn angepasst werden können.