Matsuyama tai-meshi e doces de matcha em Ehime

Modele o mochi com molho de soja à mão e prove o que preparou

Uma aula prática de culinária na cidade do Castelo de Matsuyama, onde você prepara três pratos locais de Ehime (arroz com pargo, mochi com molho de soja e chá matcha) sob a orientação de um chef profissional. As receitas são de uma nutricionista registrada com 20 anos de experiência em alimentação governamental. Crianças a partir de 3 anos podem participar. Alergias alimentares e dietas veganas são atendidas.

A experiência

Você começa com o tai-meshi de Matsuyama, um pargo inteiro cozido junto com o arroz em uma panela só, para que o sabor do peixe impregne cada grão. O chef demonstra cada passo e você acompanha: o processo é simples para iniciantes e crianças, mas o resultado tem gosto de algo que levou horas para fazer. Depois vem o mochi com molho de soja, um doce tradicional de Matsuyama com aroma marcante de molho de soja e gengibre, que você molda com as mãos do jeito que quiser. A aula termina com uma experiência da cerimônia do chá japonesa com matcha, passando da preparação da comida para o ritual de preparar e beber o chá.

Um guia que fala inglês explica cada ingrediente e técnica, mostrando por que cada um é importante para a cultura alimentar de Ehime. Aventais são fornecidos, então você chega de mãos vazias e sai com fotos do que cozinhou. A aula dura 90 minutos, ideal para uma manhã ou tarde na cidade do castelo. Alergias e preferências veganas são tratadas antes, e o local é acessível para cadeirantes.

O que está incluído

• Guia que fala inglês durante toda a aula de 90 minutos.
• os três pratos que você prepara e prova.
• aventais.
• serviços de foto e vídeo.
• experiência da cerimônia do chá com matcha.

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os dias

IdadesAdulto (16 anos ou mais) · Criança (6 a 15 anos) · Bebê (3 a 5 anos) · Menores de 3 anos: não podem ser incluídos na reserva

GrupoPrivado

Guia ao vivoInglês

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

ConfirmaçãoConfirmação em até 48h

Preços e horários atualizados há 8 dias

Informações práticas

Acessível para cadeira de rodasTransporte acessívelAcessível para carrinho de bebêAceita animaisTransporte público por perto

Operado por Smile Apron

É para você?Você cozinha sob a orientação do chef, não apenas observa, e sai sabendo fazer esses pratos em casa. Isso funciona melhor para quem quer aprender na prática e não se importa em participar de um grupo pequeno. Se preferir aula particular ou individual, pergunte sobre disponibilidade na reserva.

Perguntas frequentes

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (6 a 15 anos); Bebê (3 a 5 anos). Menores de 3 anos: não podem ser incluídos na reserva.

O que é o Matsuyama tai-meshi e por que é feito com o peixe inteiro?

O tai-meshi de Matsuyama é um prato local de arroz onde fatias de pargo são cozidas junto com o arroz em uma panela só. O sabor do peixe se mistura ao arroz durante o cozimento, criando um prato rico e aromático que ficaria sem graça se o pargo fosse adicionado depois do arroz pronto.

O que envolve a parte da cerimônia do chá matcha?

A cerimônia do chá é uma experiência onde você aprende o ritual de preparar e beber matcha, o chá verde em pó central na cultura japonesa do chá. Isso acontece no final da aula, depois que você preparou e provou a comida.

Preciso levar ou vestir algo especial?

Aventais são fornecidos, então você vem de mãos vazias. Use roupas que não se importe de sujar com farinha ou comida, mas não há código de vestimenta especial para a aula.

Como a aula lida com alergias alimentares ou dietas veganas?

Alergias e preferências veganas são atendidas, e o chef conversa com você no momento da reserva para ajustar os ingredientes antes da aula começar.