Clase de pasta en Cagliari: Formas hechas a mano y cena de 3 tiempos

Haz cuatro formas de pasta sardas a mano y luego siéntate a comerlas

Una clase de tres horas en Cagliari donde haces a mano formas tradicionales sardas (malloreddus, andarinos, lorighittas y culurgiones) con guía paso a paso, y luego comes tu propia preparación en una cena de tres tiempos. El instructor se enfoca en pasta saludable y vegetal hecha con harina integral y verduras de temporada. Niños desde 6 años son bienvenidos. La clase se imparte en inglés, italiano o holandés.

La experiencia

Llegas con ganas de aprender, no solo de probar. Ovan te guía en la mecánica de hacer pasta a mano: cómo preparar la masa, leer su textura y darle forma en las cuatro formas tradicionales que definen la cocina sarda. Los malloreddus son los tubos pequeños con estrías que verás en todas las mesas de la isla. Los culurgiones son los paquetes sellados rellenos con puré cremoso de papa y hierbas. También harás los rellenos, aprendiendo a equilibrar sabores y a unirlos para que aguanten la cocción, y luego combinarás cada forma con su salsa. El taller es apto para principiantes y personas con experiencia. La enseñanza es concreta y sin prisas.

Lo que distingue esta clase es el enfoque en ingredientes saludables. La masa usa harina integral, y las salsas se basan en ingredientes vegetales (un ragú de lentejas y tofu cocido a fuego lento para los malloreddus, por ejemplo) para que la comida sea nutritiva sin perder el sabor que hace que la cocina sarda valga la pena aprender. Ovan comparte consejos que puedes usar en tu propia cocina, para que la clase no termine cuando te vayas.

Después de tres horas de amasar y rellenar, te sientas a una cena de tres tiempos hecha completamente con lo que preparaste. Incluye café y agua. El grupo mínimo es de cuatro adultos. Si no se alcanza ese número, te avisarán con anticipación para que puedas reprogramar.

Qué incluye

• Café y agua.
• la pasta que preparaste servida en una cena de tres tiempos.

Antes de reservar

Días y horariosTodos los días menos el martes y el viernesSalidas a las 11:00 y 17:00Última salida de la temporada: 30 nov

Reserva hasta14h antes

EdadesAdulto (12 años o más) · Bebé (6 a 11 años) · Menores de 6 años: no se pueden incluir en la reserva

GrupoHasta 8

Guía en vivoInglés, italiano y neerlandés

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.

Precios y horarios actualizados hace 7 días

Operado por AMKINA

¿Es para ti?Tres horas son suficientes para aprender las formas y comer lo que hiciste, pero no tanto como para ocupar todo un día en Cagliari: reserva para una tarde libre o una mañana si quieres explorar la ciudad después.

Reseñas de viajeros

5,00★★★★★★★★★★

18 reseñas verificadas de viajeros

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Preguntas frecuentes

¿En qué idiomas hay guía?

Guía en vivo en inglés, italiano y neerlandés.

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Bebé (6 a 11 años). Menores de 6 años: no se pueden incluir en la reserva.

¿Qué formas de pasta voy a hacer realmente en la clase?

Harás a mano cuatro formas tradicionales sardas: malloreddus (tubos pequeños con estrías), andarinos, lorighittas y culurgiones (paquetes sellados rellenos con puré cremoso de papa y hierbas). También prepararás los rellenos y las salsas que acompañan cada una.

¿Esta clase es adecuada si nunca he hecho pasta antes?

Sí. El taller está diseñado para principiantes y cocineros con experiencia. Ovan te guía paso a paso en las técnicas, mostrando cómo lograr la textura y forma correctas, así que no necesitas experiencia previa.

¿Qué voy a comer en la cena de tres tiempos?

Tu cena consiste en la pasta que hiciste durante la clase: ravioles rellenos hechos a mano como un plato, culurgiones tradicionales rellenos con puré cremoso de papa como otro, y malloreddus servidos con un ragú de lentejas y tofu cocido a fuego lento. Los tres platos usan ingredientes vegetales y harina integral.