Corso di pasta a Cagliari: Pasta fatta a mano e cena di 3 portate

Prepara quattro formati di pasta sarda a mano e poi gustali a tavola

Un corso di tre ore a Cagliari per preparare a mano i formati tradizionali sardi (malloreddus, andarinos, lorighittas e culurgiones) con istruzioni passo passo, seguito da una cena di tre portate con le tue creazioni. L’insegnante punta su pasta sana e vegetale fatta con farina integrale e verdure di stagione. Bambini da 6 anni in su benvenuti. Il corso si tiene in inglese, italiano o olandese.

L’esperienza

Arrivi con voglia di imparare, non solo di assaggiare. Ovan ti guida nella preparazione della pasta a mano: come fare l’impasto, riconoscerne la consistenza e modellarlo nei quattro formati tradizionali della cucina sarda. I malloreddus sono i piccoli tubetti rigati che trovi su ogni tavola dell’isola. I culurgiones sono i fagottini chiusi ripieni di patate cremose e erbe aromatiche. Preparerai anche i ripieni, imparando a bilanciare i sapori e a farli tenere in cottura, poi abbinerai a ogni formato il suo sugo. Il laboratorio è adatto a principianti e a chi ha già cucinato. Le istruzioni sono chiare e senza fretta.

La particolarità di questo corso è l’attenzione agli ingredienti sani. L’impasto è fatto con farina integrale e i sughi sono a base vegetale (per esempio un ragù di lenticchie e tofu cotto lentamente per i malloreddus), così il cibo resta nutriente senza perdere il gusto che rende speciale la cucina sarda. Ovan dà consigli utili da portare a casa e usare in cucina, così il corso non finisce quando te ne vai.

Dopo tre ore di preparazione e farcitura, ti siedi per una cena di tre portate fatta interamente con quello che hai preparato. Caffè e acqua sono inclusi. Il gruppo minimo è di quattro adulti. Se non si raggiunge questo numero, sarai avvisato in anticipo per riprogrammare.

Cosa è incluso

• Caffè e acqua.
• la pasta che prepari servita in una cena di tre portate.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorni tranne il martedì e il venerdìPartenze alle 11:00 e 17:00Ultima partenza della stagione: 30 nov

Prenotabilefino a 14h prima

EtàAdulto (12 anni e oltre) · Neonato (6-11 anni) · Sotto i 6 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 8

Guida dal vivoInglese, italiano e olandese

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 7 giorni fa

Gestito da AMKINA

Fa al caso tuo?Tre ore sono sufficienti per imparare i formati e mangiare quello che hai fatto, senza occupare tutta la giornata a Cagliari: prenota per un pomeriggio libero o una mattina se vuoi visitare la città dopo.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

18 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese, italiano e olandese.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Neonato (6-11 anni). Sotto i 6 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.

Quali formati di pasta preparerò durante il corso?

Prepari a mano quattro formati tradizionali sardi: malloreddus (piccoli tubetti rigati), andarinos, lorighittas e culurgiones (fagottini ripieni di patate cremose e erbe). Preparerai anche i ripieni e i sughi abbinati a ciascuno.

Il corso è adatto se non ho mai fatto la pasta?

Sì. Il laboratorio è pensato sia per principianti sia per chi ha esperienza. Ovan ti guida passo passo nelle tecniche per ottenere la giusta consistenza e forma, senza bisogno di esperienza precedente.

Cosa mangerò alla cena di tre portate?

La cena è composta dalla pasta che hai preparato: ravioli fatti a mano ripieni, culurgiones tradizionali con patate cremose e malloreddus con ragù di lenticchie e tofu cotto lentamente. Tutti e tre i piatti usano ingredienti vegetali e farina integrale.