Clase de cocina de salsa pesto en Sanremo: Receta tradicional ligur

El pesto se hace a mano, no en licuadora, y el mortero de mármol es clave.

Una clase de cocina en Sanremo donde aprendes a preparar auténtica salsa pesto genovesa con un experto culinario local usando herramientas tradicionales: mortero de mármol y mano de madera, con albahaca local. La clase dura dos horas, incluye degustación de pasta con pesto, aceite de oliva virgen extra DOP Riviera Ligure y aceitunas Taggiasca, y termina con un certificado Med Food Lab y recetas para llevar. Grupos pequeños de 4 a 6 personas, en inglés, italiano o francés.

La experiencia

Te encuentras con tu chef local por la mañana en el Casino de Sanremo y pasas dos horas aprendiendo la forma ligur de hacer pesto. La clase comienza con la elección de los ingredientes correctos: la albahaca importa, y también el aceite. Luego se pasa directamente a la técnica. Tu chef te enseña a usar el mortero de mármol y la mano de madera, el método tradicional reconocido por la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial. Esta no es una clase con atajos. Es el proceso real, que requiere habilidad y paciencia.

Después de preparar tu pesto, lo pruebas con pasta fresca y luego haces una degustación de aceite de oliva virgen extra DOP Riviera Ligure y aceitunas Taggiasca. Te vas con un certificado Med Food Lab y recetas impresas para que puedas hacerlo en casa. Los grupos son pequeños, máximo de 4 a 6 personas, para que el chef pueda observar tu técnica y corregirte mientras trabajas. Si alguien de tu grupo quiere acompañarte pero no cocinar, puede unirse a la cena por un costo adicional.

Qué incluye

• Experto culinario local que dirige la clase.
• todas las actividades de cocina e ingredientes.
• degustación de pasta con pesto.
• degustación de aceite de oliva virgen extra DOP Riviera Ligure y aceitunas Taggiasca.
• certificado Med Food Lab.
• recetas impresas.

Antes de reservar

Días y horariosViernesSale a las 17:30

Reserva hasta2d antes

EdadesAdulto (18 a 90 años) · Joven (13 a 17 años) · Niño (4 a 12 años) · Menores de 4 años: no se pueden incluir en la reserva

GrupoHasta 12

Guía en vivoInglés, francés e italiano

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.

Precios y horarios actualizados hoy

Operado por Sanremo Experience

¿Es para ti?Esta clase es ideal para quien quiere aprender la técnica detrás del pesto, no solo probarlo: el mortero de mármol y la mano de madera no son atajos opcionales, son el método. Los grupos son menores de seis personas para que el chef pueda observar tu trabajo y corregir la posición de tus manos mientras avanzas.

Reseñas de viajeros

5,00★★★★★★★★★★

1 reseña verificada de viajero

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Preguntas frecuentes

¿En qué idiomas hay guía?

Guía en vivo en inglés, francés e italiano.

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Joven (13 a 17 años); Niño (4 a 12 años). Menores de 4 años: no se pueden incluir en la reserva.

¿Puedo llevar a alguien que no quiera cocinar?

Sí. Amigos o familiares que no cocinen pueden unirse al grupo para la cena. Los precios están disponibles bajo solicitud con el operador.

¿Qué exactamente preparo y pruebo?

Preparas auténtica salsa pesto genovesa usando mortero de mármol y mano de madera con albahaca local. Después de cocinar, pruebas tu pesto con pasta y luego degustas aceite de oliva virgen extra DOP Riviera Ligure y aceitunas Taggiasca.

¿Qué recibo para llevar a casa?

Recibes un certificado Med Food Lab y recetas impresas para que puedas recrear el pesto en casa.

¿Cuántas personas hay en la clase?

Grupos pequeños de máximo 4 a 6 personas, según la actividad, para que el chef pueda dar instrucción práctica a cada persona.