Bari: Tour de comida callejera en Bari Vecchia y cata de vino

Resumen

Recorre las calles laberínticas de Bari Vecchia probando panzerotto, orecchiette y vino local, con historias desde la plaza San Nicola hasta el castillo Svevo

Explora los callejones de Bari Vecchia con un guía local, prueba panzerotto recién frito, pasta orecchiette casera acompañada de vino de Puglia y esponjosas popizze. Visita lugares emblemáticos como la Basílica de San Nicola y el Castello Svevo, y termina con un cremoso helado, mientras disfrutas historias y la vida callejera que quedan grabadas mucho después de irte.

¿Cómo es la experiencia?

¿Alguna vez te has preguntado a qué huele la mozzarella cuando se derrite dentro de un panzerotto recién hecho? Yo no, hasta que nuestra guía me entregó uno, aún caliente y dorado, en pleno corazón de Bari Vecchia. Nos encontramos junto a la estatua de San Nicola (fácil de reconocer, incluso con jet lag), y desde ahí empezamos a perdernos por callejones estrechos donde la ropa colgada al viento y el aroma a aceite frito y albahaca llenaban el aire. Giulia, nuestra guía, tenía esa habilidad de pausar sus relatos para que pudiéramos disfrutar el momento o simplemente observar a los viejos jugando a las cartas bajo la sombra. Intenté decir “popizze” como ella — se rió y me dijo que nadie lo pronuncia bien a la primera, a menos que haya crecido aquí.

Hicimos una parada frente a la Basílica de San Nicola — no entramos, solo escuchamos a Giulia explicar por qué la gente toca las paredes de piedra para atraer suerte. Había algo especial en estar ahí, con las campanas de la iglesia resonando en las piedras, mientras mordía la primera orecchiette (los “orejitas”, como ella las llamaba) bañadas en una salsa de tomate que sabía más fresca y vibrante que cualquier otra que haya probado en casa. La pasta la hacían mujeres sentadas en las puertas de sus casas; se veía cómo sus manos se movían más rápido de lo que podía seguir. Nos sirvió una copa de vino local — la verdad, no soy muy fan del vino, pero aquí sabía distinto. Quizá era la historia que se respira en estas calles tan pequeñas y llenas de vida.

Cuando llegamos al Castello Svevo, ya había perdido la cuenta de cuántos bocados habíamos probado. El castillo parecía casi irreal bajo la luz de la tarde — un poco áspero en los bordes pero sólido, como si hubiera estado esperando siglos a que alguien paseara por ahí comiendo masa frita. Terminamos en una heladería donde mi bola de pistacho se derritió demasiado rápido bajo el sol (debería haberla disfrutado más despacio), pero a nadie le importaron los dedos pegajosos ni las risas en la acera. A veces, cuando estoy en casa, recuerdo ese momento y cómo las cosas simples pueden sentirse tan intensas cuando estás lejos.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Comida callejera y lugares de Bari Vecchia

• Encuentro con la guía en Piazza San Nicola
• Visita exterior a la Basílica de San Nicola
• Paseo por la hermosa plaza
• Recorrido por Piazza del Ferrarese
• Vista exterior del Teatro Margherita
• Vista exterior de la Iglesia de San Sabino
• Vista exterior del Castello Svevo
• Degustación de panzerotto callejero
• Disfrute de pasta orecchiette casera
• Copa de vino local
• Prueba de popizze fritas
• Final con helado en heladería local

Preguntas frecuentes

¿Es accesible para sillas de ruedas este tour de comida callejera en Bari?

Sí, todas las zonas y superficies del recorrido son accesibles para sillas de ruedas.

¿Hay opciones vegetarianas en este tour gastronómico de Bari?

Sí, durante el tour se ofrecen opciones vegetarianas.

¿Incluye este tour recogida o transporte?

No, no incluye recogida en hotel; el encuentro es en la Piazza San Nicola.

¿Cuánto dura la parte de caminata?

La caminata cubre los puntos clave de Bari Vecchia durante varias horas a un ritmo tranquilo.

¿Qué comidas se prueban en este tour de comida callejera?

Probarás panzerotto, pasta orecchiette con salsa, popizze fritas y terminarás con helado.

¿Incluye vino este tour a pie por Bari?

Sí, incluye una copa de vino local de Puglia durante la degustación.

¿Hay opciones sin gluten o veganas disponibles?

No, este tour no es apto para dietas sin gluten o veganas.

¿Pueden participar bebés o niños pequeños en este tour gastronómico a pie?

Sí, los bebés y niños pequeños pueden ir en cochecito o silla de paseo durante el recorrido.

Qué incluye

Tu día incluye todas las comidas: panzerotto, pasta orecchiette hecha a mano o popizze, una copa de vino local para disfrutar mientras recorres las animadas calles de Bari Vecchia con un guía en inglés que comparte historias en cada parada. Terminarás con un cremoso helado en una heladería del barrio antes de despedirte cerca del Castello Svevo.