Bari: Tour a Pie de Calle con Delicias Locales y Helado Artesanal

Resumen

Recorre las callejuelas de Bari probando focaccia, panzerotti, pulpo y gelato

Recorrerás el casco antiguo de Bari con un guía local, probando focaccia barese recién salida de una panadería tradicional, panzerotti calientes, polenta frita y popizze en rincones escondidos, luego disfrutarás sándwiches de pulpo a la parrilla con cerveza fría y terminarás con un gelato fresco en las calles cálidas de la ciudad.

¿Cómo es la experiencia?

Casi paso de largo nuestro punto de encuentro en la Piazza dell'Odegitria: había un señor mayor dando de comer a las palomas bajo las palmeras, y por un momento pensé que era nuestro guía. Pero no, era Lucia, saludando con una gran sonrisa cerca de la puerta de la catedral. Empezó contándonos una historia sobre la obsesión de su nonna con las sgagliozze (todavía me cuesta decirlo), y la verdad, eso marcó el tono: risas y recuerdos de comida mezclados.

El primer bocado de la focaccia barese en esa panadería diminuta (jamás la habría encontrado sola) estaba lleno de tomate caliente y aceite de oliva, con una corteza justo lo suficientemente salada. Lucia nos explicó que usan patatas cocidas en la masa, lo que la hace suave por dentro y crujiente en los bordes. Comimos de pie afuera porque no hay espacio dentro, solo el aroma a levadura y tomate que se escapaba cada vez que alguien abría la puerta. La gente saludaba a Lucia como si fuera familia.

Mientras caminábamos por esas callejuelas estrechas de Bari Vecchia, vimos a mujeres charlando desde sus puertas mientras freían popizze en sartenes viejas, con el aceite chisporroteando más fuerte que sus voces. Probé una; casi me quemo la lengua, pero valió la pena. Luego llegaron las sgagliozze: cuadrados de polenta frita que saben mucho mejor de lo que suenan (créeme). Lucia me regañó por comerlas demasiado rápido. Después tocó el panzerotto, con mozzarella y tomate caliente que se desbordaban al morder. Me hice un desastre. Sin arrepentimientos.

Cuando llegamos a la parada del sándwich de pulpo cerca del Corso Vittorio Emanuele, el sol ya bajaba y todo olía a brisa marina y mariscos a la parrilla. Una cerveza fría ayudó con el calor; mis manos seguían grasosas de antes, pero a nadie le importó. Para terminar, un gelato en una heladería cerca del Castello Svevo. Elegí pistacho porque Lucia dijo que es “la verdadera prueba”. No se equivocó.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour de degustación de comida callejera en Bari

• Encuentro en la Piazza dell'Odegitria
• Paso por la Catedral de San Sabino
• Degustación de focaccia barese en panadería
• Paseo frente al Museo Cívico de Bari
• Prueba de sgagliozze y popizze fritas
• Degustación de panzerotto con varios rellenos
• Caminata por el Corso Vittorio Emanuele
• Sándwich de pulpo a la parrilla con cerveza
• Disfruta de un helado fresco en la ciudad

Preguntas frecuentes

¿Dónde comienza el tour de comida callejera en Bari?

El tour empieza en la Piazza dell'Odegitria dentro de Bari Vecchia, cerca de la entrada principal de la Catedral.

¿Qué comidas se prueban en este tour a pie por Bari?

Probarás focaccia barese, sgagliozze (polenta frita), popizze (masa frita), panzerotto (empanada rellena), un sándwich de pulpo y gelato.

¿Incluye almuerzo o cena este tour gastronómico?

Sí, tanto el almuerzo como la cena están incluidos en la experiencia del tour.

¿Cuánto se camina entre las paradas en esta excursión?

Las distancias a pie son cortas ya que todas las paradas están dentro del centro histórico de Bari; se camina con calma entre degustaciones.

¿Es apto este tour de comida callejera para niños o cochecitos?

Sí, bebés y niños pequeños pueden participar usando cochecito o carrito; es apto para todos los niveles de condición física.

¿El guía habla inglés durante el tour?

El guía ofrece el tour en inglés e italiano según las necesidades de los participantes.

¿Se incluyen bebidas durante el tour?

Se incluye agua embotellada durante todo el recorrido; en la parada del sándwich de pulpo se sirve una cerveza fría.

¿Se visitan lugares emblemáticos durante el tour gastronómico en Bari?

Pasarás por lugares como la Catedral de San Sabino, el Museo Cívico de Bari, el Corso Vittorio Emanuele y terminarás cerca del Castello Svevo.

Qué incluye

Tu día incluye degustaciones guiadas de clásicos de la comida callejera de Bari como focaccia barese, panzerotto, cuadrados de polenta frita (sgagliozze), popizze, sándwiches de pulpo a la parrilla con cerveza fría, helado fresco para cerrar y agua embotellada para mantenerte hidratado entre bocados.