Bari: Tour a Piedi nel Centro Storico con Street Food e Degustazione Vini

Riassunto

Esplora i vicoli di Bari Vecchia assaggiando panzerotti, orecchiette e vino locale tra piazza San Nicola e Castello Svevo

Camminerai tra i vicoli di Bari Vecchia con una guida locale, assaggiando panzerotti appena fritti, orecchiette fatte a mano accompagnate da vino pugliese e soffici popizze fritte. Ti fermerai a vedere la Basilica di San Nicola e il Castello Svevo, per poi concludere con un gelato cremoso, immergendoti in storie e atmosfere che resteranno con te anche dopo il tour.

Com’è l’esperienza?

Ti sei mai chiesto che profumo abbia la mozzarella mentre si scioglie dentro un panzerotto appena fritto? Io no, almeno fino a quando la nostra guida non me ne ha passato uno, ancora caldo e dorato, proprio nel cuore di Bari Vecchia. Ci siamo incontrati davanti alla statua di San Nicola (facile da trovare, anche se sei stanco dal viaggio), e da lì è iniziata una tranquilla passeggiata tra vicoli stretti dove i panni stesi ondeggiavano sopra di noi e l’aria era carica di odore di fritto e basilico. Giulia, la nostra guida, aveva questo modo di fermarsi a metà racconto per farci riprendere fiato o semplicemente per farci osservare i vecchietti che giocavano a carte all’ombra. Ho provato a dire “popizze” come faceva lei — ha riso e mi ha detto di non preoccuparmi, nessuno lo pronuncia bene al primo colpo se non è nato qui.

Ci siamo fermati un attimo fuori dalla Basilica di San Nicola — senza entrare, solo ad ascoltare Giulia che ci spiegava perché la gente tocca le mura di pietra per portare fortuna. C’era qualcosa di magico nel stare lì, con le campane che risuonavano tra le pietre, mentre mordevamo il primo assaggio di orecchiette (le “orecchie piccole”, come le chiamava lei) condite con un sugo di pomodoro che aveva un sapore più vivo di qualsiasi cosa avessi mai mangiato a casa. La pasta era fatta a mano da donne sedute sulle soglie di casa; si vedevano le loro mani muoversi più veloci di quanto riuscissi a seguire. Ci ha versato un bicchiere di vino locale — onestamente non sono un grande appassionato di vino, ma qui aveva un gusto diverso. Forse era solo il fatto di essere circondati da così tanta storia racchiusa in questi vicoli stretti.

Quando siamo arrivati al Castello Svevo, avevo perso il conto di quanti piccoli assaggi avevamo fatto. Il castello sembrava quasi irreale sotto la luce del tardo pomeriggio — un po’ ruvido nei dettagli ma solido, come se aspettasse da secoli che qualcuno passasse di lì mangiando pasta fritta. Abbiamo concluso in una gelateria dove la mia pallina al pistacchio si è sciolta troppo in fretta sotto il sole (avrei dovuto mangiarla più lentamente), ma nessuno sembrava preoccuparsi di dita appiccicose o risate troppo forti sul marciapiede. A volte ripenso a quel momento quando sono a casa — come le cose più semplici possono sembrare così piene di significato quando sei lontano.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Street food e visite a Bari Vecchia

• Incontro con la guida in Piazza San Nicola
• Visita esterna alla Basilica di San Nicola
• Passeggiata nella splendida piazza
• Attraversamento di Piazza del Ferrarese
• Visita esterna al Teatro Margherita
• Visita esterna alla Chiesa di San Sabino
• Visita esterna al Castello Svevo
• Assaggio di panzerotto street food
• Degustazione di orecchiette fatte a mano
• Bicchiere di vino locale
• Assaggio di popizze fritte
• Concludi con un gelato in gelateria locale

Domande frequenti

Il tour dello street food a Bari è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, tutte le aree e i percorsi sono accessibili in sedia a rotelle durante il tour.

Ci sono opzioni vegetariane durante il tour del cibo a Bari?

Sì, durante il tour sono disponibili opzioni vegetariane.

Il tour include il servizio di pick-up o trasporto?

No, non è previsto il pick-up in hotel; l’incontro con la guida è in Piazza San Nicola.

Quanto dura la parte a piedi del tour?

La passeggiata copre i punti principali di Bari Vecchia in alcune ore a ritmo tranquillo.

Quali cibi si assaggiano durante il tour dello street food?

Assaggerai panzerotti, orecchiette con sugo, popizze fritte e concluderai con un gelato.

Il vino è incluso nel tour a piedi a Bari?

Sì, durante la degustazione è incluso un bicchiere di vino pugliese locale.

Ci sono opzioni senza glutine o vegane?

No, questo tour non è adatto a diete senza glutine o vegane.

È possibile partecipare con bambini o neonati?

Sì, neonati e bambini piccoli possono essere trasportati in passeggino lungo il percorso.

Cosa è incluso

La tua giornata include tutti i pasti: panzerotto, orecchiette fatte a mano o popizze fritte, un bicchiere di vino locale da gustare mentre passeggi per le vivaci strade di Bari Vecchia con una guida in inglese che condivide storie ad ogni tappa. Concluderai con un gelato cremoso in una gelateria del quartiere prima di salutare vicino al Castello Svevo.