Cata de vinos de bayas en Wicklow con los productores locales

Descubre cómo las bayas irlandesas se convierten en vino y prueba tres añadas con quesos y chocolates locales

Esta actividad te lleva a la única bodega de bayas en Wicklow, Irlanda, donde recorrerás el área de producción y degustarás tres vinos elaborados completamente con fresas, zarzamoras y frambuesas irlandesas. Brett y Shane, los fundadores y padre e hijo, te contarán cómo fueron pioneros en la elaboración de vinos de bayas en Irlanda mientras disfrutas una cata guiada acompañada de quesos irlandeses y chocolate artesanal en un grupo reducido e íntimo. La experiencia dura aproximadamente 75 minutos e incluye todos los vinos y maridajes.

Qué incluye

• Recorrido guiado por el área de producción de la bodega.
• cata de tres vinos de bayas (fresa, zarzamora y frambuesa).
• maridajes con quesos irlandeses y chocolate artesanal.
• instrucciones para servir y maridar cada vino.

Horarios

• Sábado y domingo 14:00 15:30 17:00

Antes de reservar

Grupo Hasta 12

Guía en vivo Inglés

Punto de encuentro y recogida Sin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Reserva hasta 2h antes

Edades Adulto (18 años o más) · Menores de 18 años: no se pueden incluir en la reserva

Cancelación y avisos Cancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.

Datos prácticos

Poco esfuerzo físico Se admiten mascotas Transporte público cerca No recomendado para embarazadas

Operado por Wicklow Way Wines (Winery)

Precios y horarios actualizados hace 2 días

La experiencia

Si tienes una tarde libre y quieres evitar la rutina habitual del vino de uva, este es el lugar ideal. Caminarás por el espacio de producción donde las bayas se fermentan, envejecen y embotellan, y si visitas en temporada de elaboración, podrás ver el proceso en acción. Brett y Shane te explicarán cómo seleccionan la fruta, cómo funciona la fermentación y qué ocurre durante el envejecimiento: los detalles reales de convertir bayas irlandesas en un vino que un chef con estrella Michelin serviría. No es una clase. Son dos personas que empezaron desde cero contando lo que hacen.

La cata es la recompensa. Probarás los vinos de fresa, zarzamora y frambuesa, cada uno maridado con quesos irlandeses y chocolate artesanal escogidos para resaltar lo mejor de cada vino. Te enseñarán cómo servirlos, qué alimentos realzan sus sabores y por qué cada uno sabe diferente. Los grupos reducidos garantizan que no estarás entre una multitud, sino en una sala con pocas personas y con quienes realmente hicieron el vino.

Preguntas frecuentes

¿En qué se diferencian estos vinos de bayas del vino común?

Cada botella está hecha 100% con fresas, zarzamoras o frambuesas irlandesas en lugar de uvas. Esta bodega es la única en Irlanda que trabaja con bayas, y sus vinos han ganado premios y aparecen en menús de restaurantes con estrellas Michelin.

¿Podré ver el proceso de elaboración o solo es un recorrido por un espacio vacío?

Si visitas durante la temporada de elaboración, es posible que veas el proceso en acción: fermentación, envejecimiento y embotellado. Fuera de esa época, recorrerás el área de producción y aprenderás cómo funciona cada etapa.

¿Quién dirige la bodega y estarán ellos presentes?

Brett y Shane, el equipo de padre e hijo que fundó la bodega, son los anfitriones de la experiencia. Escucharás directamente de ellos cómo iniciaron la primera bodega de bayas en Irlanda y por qué eligieron bayas en lugar de uvas.

¿Qué incluyen los maridajes de vino?

Cada uno de los tres vinos se acompaña con quesos irlandeses y chocolate artesanal seleccionados para complementar sus sabores. Los anfitriones explican qué alimentos combinan mejor con cada vino y por qué.

¿Cuánto dura toda la experiencia?

La actividad dura unos 75 minutos desde el inicio hasta el final, incluyendo el recorrido por la producción, la cata guiada y todos los maridajes.