Degustazione di vini di frutti di bosco a Wicklow con i produttori

Scopri come i frutti di bosco irlandesi diventano vino e assaggia tre annate abbinate a formaggi locali e cioccolato

Questa esperienza ti porta all’interno dell’unica cantina irlandese dedicata ai frutti di bosco, a Wicklow, dove visiterai la zona di produzione e assaggerai tre vini fatti interamente con fragole, more e lamponi irlandesi. Brett e Shane, fondatori e padre e figlio, ti racconteranno come hanno introdotto la vinificazione di frutti di bosco in Irlanda, mentre degusterai i vini accompagnati da formaggi irlandesi e cioccolato artigianale in un ambiente raccolto e per piccoli gruppi. La durata è di circa 75 minuti e comprende tutti i vini e gli abbinamenti.

Cosa è incluso

• Visita guidata alla zona di produzione della cantina.
• degustazione di tre vini di frutti di bosco (fragola, mora e lampone).
• abbinamenti con formaggi irlandesi e cioccolato artigianale.
• spiegazioni su come servire e abbinare ogni vino.

Orari

• Sabato e domenica 14:00 15:30 17:00

Prima di prenotare

Gruppo Fino a 12

Guida dal vivo Inglese

Ritrovo e prelievo Senza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Prenotabile fino a 2h prima

Età Adulto (18 anni e oltre) · Sotto i 18 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

Cancellazione e avvisi Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisico Animali ammessi Mezzi pubblici nelle vicinanze Sconsigliato in gravidanza

Gestito da Wicklow Way Wines (Winery)

Prezzi e orari aggiornati 2 giorni fa

L’esperienza

Se hai un pomeriggio libero e vuoi evitare la solita esperienza con il vino d’uva, questo è il posto giusto. Potrai visitare la vera area di produzione dove i frutti vengono fermentati, invecchiati e imbottigliati, e se sarai lì durante la stagione della vinificazione, potrai vedere il processo in corso. Brett e Shane ti spiegheranno come scelgono la frutta, come funziona la fermentazione e cosa succede durante l’invecchiamento: i veri passaggi per trasformare i frutti di bosco irlandesi in un vino che uno chef stellato Michelin servirebbe. Non è una lezione, ma due persone che hanno creato tutto da zero che ti raccontano il loro lavoro.

La degustazione è il momento clou. Assaggerai i vini di fragola, mora e lampone, ognuno abbinato a formaggi irlandesi e cioccolato artigianale scelti per esaltare le caratteristiche di ciascun vino. Ti insegneranno come servirli, quali cibi esaltano i sapori e perché ogni vino ha un gusto diverso dagli altri. I piccoli gruppi garantiscono che non sarai in mezzo alla folla, ma in una stanza con poche persone e con chi ha realmente prodotto il vino.

Domande frequenti

Qual è la differenza tra questi vini di frutti di bosco e il vino normale?

Ogni bottiglia è fatta al 100% con fragole, more o lamponi irlandesi invece che con uva. Questa cantina è l’unica in Irlanda a lavorare con i frutti di bosco, e i suoi vini hanno vinto premi e sono stati inseriti nei menu di ristoranti stellati Michelin.

Vedrò il processo di vinificazione o è solo una visita a uno spazio vuoto?

Se visiti durante la stagione della vinificazione, potresti assistere al processo vero e proprio: fermentazione, invecchiamento, imbottigliamento. Anche fuori da questo periodo, visiterai la zona di produzione e scoprirai come funziona ogni fase.

Chi gestisce la cantina e saranno presenti durante la visita?

Brett e Shane, il team padre e figlio che ha fondato la cantina, conducono personalmente l’esperienza. Ascolterai direttamente da loro come hanno avviato la prima cantina di frutti di bosco in Irlanda e perché hanno scelto i frutti di bosco invece dell’uva.

Cosa includono gli abbinamenti con il vino?

Ognuno dei tre vini è abbinato a formaggi irlandesi e cioccolato artigianale selezionati per completare i sapori. I conduttori spiegano quali cibi si abbinano meglio a ogni vino e perché.

Quanto dura l’esperienza completa?

L’esperienza dura circa 75 minuti dall’inizio alla fine, inclusa la visita alla zona di produzione, la degustazione guidata e tutti gli abbinamenti.