Clase de Cocina India en Pondicherry: Aprende Recetas Tradicionales

Resumen

Aprende Recetas Indianas Auténticas con un Chef Local

Cocina platos clásicos del sur de India junto a un chef local en Pondicherry. Elige tu menú, aprende trucos reales de cocina y comparte un almuerzo casero en un ambiente familiar.

¿Cómo es la experiencia?

La cocina ya estaba llena de vida cuando entramos: especias calentándose en la estufa y un aroma suave a hojas de curry en el aire. Nuestra chef, Priya, nos recibió con una sonrisa amplia y nos entregó delantales. Nos preguntó qué queríamos preparar—había tantas opciones, desde biryani de pollo hasta arroz con coco. Yo elegí sambar y halwa de zanahoria, principalmente porque nunca los había hecho antes.

Picamos verduras juntos en una gran mesa de madera mientras Priya nos contaba por qué siempre usa hojas de curry frescas en lugar de secas (dice que es algo que no se negocia). Los ventiladores giraban despacio y afuera se escuchaba el lejano claxon de las scooters. Mientras removíamos el dal, nos enseñó a tostar las especias—las semillas de mostaza saltando en el aceite caliente, ese chisporroteo que solo se siente estando cerca. El almuerzo se sirvió sobre hojas de plátano, justo como lo hacen aquí en las festividades locales. Al final, mis manos olían a cilantro y coco. Nos sentamos todos a comer lo que habíamos preparado—y, sinceramente, sabía mejor que cualquier plato de restaurante en Pondicherry.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de Cocina India en Pondicherry

• Aprende a preparar un almuerzo típico del sur de India
• Elige plato principal: dal, sambar, paneer, biryani, pescado, camarones
• Elige acompañantes: aloo parotta, roti, pescado frito, arroz jeera, arroz con coco
• Elige postre: rawa halwa, halwa de zanahoria, payasam de sagú

Preguntas frecuentes

¿Puedo elegir recetas vegetarianas o veganas?

¡Claro! Hay muchas opciones vegetarianas y veganas para escoger durante la clase.

¿Esta clase es apta para principiantes?

Por supuesto—es práctica pero relajada. El chef te guía paso a paso.

¿Pueden participar niños?

Niños mayores de 4 años son bienvenidos siempre que estén acompañados por un adulto. No se recomienda para menores.

¿Necesito llevar algo?

¡Nada! Todos los ingredientes y utensilios están incluidos—solo tienes que venir con ganas de cocinar.

Qué incluye

Tu reserva incluye todos los impuestos y tasas, guía práctica de un chef profesional, todos los ingredientes y un almuerzo completo al final de la sesión.