Aula Prática de Culinária do Sul da Índia em Pondicherry

Resumo

Aprenda Receitas Indianas Autênticas com um Chef Local

Prepare pratos clássicos do Sul da Índia lado a lado com um chef local em Pondicherry. Escolha seu menu, aprenda segredos da cozinha e compartilhe um almoço caseiro — tudo num ambiente acolhedor.

Como é a experiência?

A cozinha já estava cheia de movimento quando chegamos — especiarias aquecendo no fogão, um leve aroma de folhas de curry no ar. Nossa chef, Priya, nos recebeu com um sorriso largo e distribuiu aventais. Perguntou o que queríamos cozinhar — tantas opções, desde biryani de frango até arroz de coco. Eu escolhi sambar e halwa de cenoura, principalmente porque nunca tinha tentado fazer antes.

Picamos os legumes juntos em uma grande mesa de madeira enquanto Priya explicava por que sempre usa folhas de curry frescas em vez das secas (para ela, isso não se discute). Os ventiladores no teto giravam lentamente, e lá fora dava para ouvir o barulho distante das buzinas das scooters. Enquanto mexíamos o dal, ela nos ensinou a temperar as especiarias — sementes de mostarda estourando no óleo quente, aquele chiado que só se sente de perto. O almoço foi servido em folhas de bananeira, do jeito que os locais fazem nas festas daqui. No fim, minhas mãos cheiravam a coentro e coco. Sentamos todos para comer o que preparamos — e, sinceramente, estava melhor que qualquer restaurante que já provei em Pondicherry.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de Culinária Indiana em Pondicherry

• Aprenda a preparar um almoço típico do Sul da Índia
• Escolha o prato principal: dal, sambar, paneer, biryani, peixe, camarão
• Escolha acompanhamentos: aloo parotta, roti, peixe frito, arroz jeera, arroz de coco
• Escolha a sobremesa: rawa halwa, halwa de cenoura, sagu payasam

Perguntas frequentes

Posso escolher receitas vegetarianas ou veganas?

Claro! Tem muitas opções vegetarianas e veganas para escolher durante a aula.

Essa aula é indicada para iniciantes?

Com certeza — é prática, mas tranquila. O chef guia você passo a passo.

Crianças podem participar?

Crianças a partir de 4 anos são bem-vindas, desde que acompanhadas por um adulto. Não é recomendado para menores.

Preciso levar algo?

Não! Todos os ingredientes e utensílios estão incluídos — é só chegar pronto para cozinhar.

O que está incluído

Sua reserva inclui todos os impostos e taxas, orientação prática de um chef profissional, todos os ingredientes e um almoço completo ao final da aula.