Tour en Burdeos: Vino, queso, baguettes y horno de 1765

Un horno de 1765, ocho quesos y cómo es realmente el pan francés

Un tour de degustación de dos horas en el barrio Chartrons de Burdeos combina la elaboración del pan francés en una boulangerie histórica, un análisis profundo del maridaje de quesos y vinos franceses, y un paseo por las iglesias góticas y tiendas de antigüedades del vecindario. Probarás especialidades locales horneadas en un horno de la época de Luis XV, degustarás al menos ocho quesos acompañados con vino y aprenderás a elegir queso por tu cuenta.

Itinerario paso a paso

Explora el distrito gastronómico y vinícola de Burdeos

• Visita al mercado histórico
• Paseo por la iglesia neogótica
• Recorrido por el barrio vinícola de Chartrons

La experiencia

El tour comienza en una de las boulangeries más distintivas de Burdeos, donde un horno construido en 1765 bajo el reinado de Luis XV sigue horneando pan a diario. Probarás una variedad de especialidades locales y regionales mientras el guía explica la elaboración tradicional del pan francés: las técnicas, la harina, la fermentación que diferencia una baguette de un baton. No es una demostración para ver, sino para degustar, entendiendo por qué importa la corteza y qué hace que la miga sea abierta o compacta.

Luego, el enfoque cambia al queso francés. El guía explica las estaciones del queso (sí, existen), por qué el brie sabe diferente en Francia, qué aporta la maduración al sabor y cómo la leche del animal (vaca, cabra, oveja) cambia todo. Degustarás un mínimo de ocho quesos, más si el grupo es grande, y aprenderás reglas prácticas: cuándo comer la corteza, cómo leer una etiqueta y qué buscar cuando estés frente a una quesería en casa. El maridaje con vino acompaña toda la degustación, por lo que también aprenderás los fundamentos del vino francés y cómo queso y vino funcionan juntos en el paladar.

La ruta transcurre por Chartrons, uno de los barrios históricos más encantadores de Burdeos. Pasarás por el mercado cubierto, restaurado en 1998 en el sitio original de un mercado de la época de la Revolución Francesa, y por una iglesia neogótica dedicada a San Luis. El barrio combina tiendas gourmet, anticuarios y arquitectura centenaria. La mayoría considera que la degustación es lo suficientemente sustanciosa como para contarla como almuerzo.

Qué incluye

• Todas las degustaciones de pan, queso y vino.
• guía en inglés.
• acceso a la boulangerie histórica y al barrio Chartrons.
• orientación profesional sobre selección de quesos y maridaje de vinos.

Antes de reservar

Dura 2h, sale miércoles y viernes a las 11:00, desde € 95 por persona, con guía en inglés, en grupos de hasta 15 y con cancelación gratis hasta 24 h antes.

Días y horariosMiércoles y viernesSale a las 11:00

Reserva hasta1d antes

EdadesAdulto (18 a 85 años) · Menores de 18 años: no se pueden incluir en la reserva

GrupoHasta 15

Guía en vivoInglés

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en un lugar distinto al de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.Puede cancelarse si no se alcanza el mínimo de viajeros. Si ocurre, te ofrecen otra fecha o el reembolso.

Precios y horarios actualizados hace 4 días

Datos prácticos

Poco esfuerzo físicoAccesible en silla de ruedasApto para carritos de bebéTransporte público cerca

Operado por Bordeaux in Bites

¿Es para ti?El tour dura dos horas a ritmo de degustación: estarás de pie y te moverás entre la boulangerie, el espacio de degustación y las calles del barrio, con tiempo para disfrutar cada maridaje de queso y vino. Es ideal para quien tenga curiosidad por los fundamentos de la gastronomía francesa, y el paseo por Chartrons aporta contexto sin requerir caminatas largas o exigentes.

Reseñas de viajeros

5,00★★★★★★★★★★

3 reseñas verificadas de viajeros

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Preguntas frecuentes

¿Qué incluye la parte de la boulangerie en este tour?

Probarás especialidades locales y regionales de pan horneadas en el horno de 1765 mientras aprendes cómo funciona la elaboración tradicional del pan francés: el papel de la fermentación, la calidad de la harina y la técnica que dan forma al pan final.

¿Cuántos quesos voy a probar?

Un mínimo de ocho quesos. En grupos grandes suelen ser más. Cada uno se marida con vino, y el guía explica la maduración, tipos de leche animal, elección de la corteza y cómo elegir queso por ti mismo.

¿El tour incluye vino?

Sí, el maridaje con vino está presente durante toda la degustación. Aprenderás los fundamentos del vino francés y cómo se combinan el queso y el vino, aunque las bebidas alcohólicas solo se sirven a mayores de 18 años.

¿Por qué es conocido el barrio Chartrons?

Chartrons es el barrio histórico del vino en Burdeos, lleno de tiendas gourmet, anticuarios, iglesias góticas y mercados restaurados que datan de la época de la Revolución Francesa.

¿Puedo hacer este tour si soy vegetariano?

Sí, el tour se adapta a restricciones dietéticas, incluyendo preferencias vegetarianas. Indica tus necesidades al reservar y el guía ajustará las degustaciones en consecuencia.