Paso Robles: Cata de Aria Syrah con el enólogo Guillaume Fabre
Tres añadas de Aria Syrah, degustadas juntas en Al Lago
Degusta tres añadas consecutivas de Aria Syrah — 2018, 2019 y 2020 — lado a lado con un guía certificado que explica cada copa. El 2019 lleva Sangiovese; los otros son Syrah puro. Avanza a tu ritmo comparando cómo cambia el vino y entendiendo la mano del enólogo en cada botella.
1h 30m
Itinerario paso a paso
Cata de vinos Aria con predominio de Syrah
- Llegada a Al Lago Winery
- Cata de la añada 2018 de Aria
- Cata de la añada 2019 de Aria
- Cata de la añada 2020 de Aria
La Experiencia
Al entrar en Al Lago Winery, ya te espera la cata: tres copas alineadas, cada una con un año distinto del mismo vino. Primero el Aria 2018, de color rubí medio, con notas de alquitrán y grafito que dan paso a pimienta negra y grosellas. El guía certificado sirve y te explica lo que hay en la copa, pero el verdadero trabajo es tuyo: comparar cómo cambia el mismo vino a lo largo de cuatro años, viendo cómo el tiempo transforma sus matices.
Después llega el 2019, más oscuro, que se abre con pedernal y evoluciona hacia cereza roja, fernet y flores secas — es el año de la mezcla, con 92% Syrah y 8% Sangiovese. Finalmente, el 2020, 100% Syrah, con hierbas silvestres, tierra quemada y piedras húmedas, y grosellas negras que forman un conjunto oscuro y complejo. Guillaume Fabre, el enólogo detrás de cada botella de Al Lago, ha moldeado cada una de estas añadas. Su método es meticuloso; la alianza entre la bodega y su visión mantiene un nivel tan alto que cada vino supera lo que esperarías de una cata.
La cata Aria Flight recorre las tres añadas a tu ritmo, con el guía listo para responder todas tus dudas. No es una clase, sino una oportunidad para saborear cómo evoluciona un vino y cómo la mano del enólogo se mantiene firme a lo largo de los años, aunque las uvas y el clima cambien. Te vas con una idea clara de lo que puede ser un Syrah de Paso Robles cuando hay pasión y cuidado detrás.
Qué incluye
Cata Aria Flight de tres añadas de Syrah (2018, 2019, 2020); guía certificado durante toda la experiencia.
Lo opera Al Lago Winery
¿Es este para ti?Ideal para quienes quieren entender cómo cambia un vino a lo largo de los años sin la presión de una clase formal — el formato de cata te permite probar y comparar a tu ritmo, con un guía que responde tus preguntas sin dar una charla.
Reseñas de viajeros
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Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre los Aria 2018, 2019 y 2020?
Los 2018 y 2020 son 100% Syrah; el 2019 mezcla 92% Syrah con 8% Sangiovese. Cada añada tiene sabores únicos: el 2018 muestra notas de alquitrán y grafito, el 2019 abre con pedernal y cereza roja, y el 2020 es más oscuro con hierbas silvestres y tierra quemada.
¿Quién es Guillaume Fabre?
Es un enólogo reconocido mundialmente que da forma a cada botella de Al Lago. Su enfoque detallista es clave para la calidad que mantiene la bodega.
¿La cata es accesible para sillas de ruedas?
Sí. Todas las áreas y superficies de Al Lago son accesibles para sillas de ruedas, y también cuentan con transporte adaptado.
¿Puedo llevar niños o bebés?
Sí. Los bebés y niños pequeños pueden ir en cochecito o silla de paseo. También se permiten animales de servicio.
¿Tengo que organizar mi propio transporte?
Hay opciones de transporte público cerca y la bodega ofrece transporte accesible para sillas de ruedas. Puedes llegar por tu cuenta o usar el transporte local.
¿Cuánto dura la cata Aria Flight?
La cata se hace a tu ritmo con apoyo del guía. No hay un tiempo fijo, avanzas según prefieras.
Paso Robles: Cata de Aria Syrah con el enólogo Guillaume Fabre
1h 30m · EN
desde US$ 30 por persona
★★★★★★★★★★5,0027 reseñas
