Paso Robles: Cata de Aria Syrah con el enólogo Guillaume Fabre

Tres añadas de Aria Syrah, degustadas juntas en Al Lago

Degusta tres añadas consecutivas de Aria Syrah (2018, 2019 y 2020) lado a lado con un guía certificado que explica cada copa. El 2019 lleva Sangiovese. Los otros son Syrah puro. Avanza a tu ritmo comparando cómo cambia el vino y entendiendo la mano del enólogo en cada botella.

Itinerario paso a paso

Cata de vinos Aria con predominio de Syrah

• Llegada a Al Lago Winery
• Cata de la añada 2018 de Aria
• Cata de la añada 2019 de Aria
• Cata de la añada 2020 de Aria

La experiencia

Al entrar en Al Lago Winery, ya te espera la cata: tres copas alineadas, cada una con un año distinto del mismo vino. Primero el Aria 2018, de color rubí medio, con notas de alquitrán y grafito que dan paso a pimienta negra y grosellas. El guía certificado sirve y te explica lo que hay en la copa, pero el verdadero trabajo es tuyo: comparar cómo cambia el mismo vino a lo largo de cuatro años, viendo cómo el tiempo transforma sus matices.

Después llega el 2019, más oscuro, que se abre con pedernal y evoluciona hacia cereza roja, fernet y flores secas: es el año de la mezcla, con 92% Syrah y 8% Sangiovese. Finalmente, el 2020, 100% Syrah, con hierbas silvestres, tierra quemada y piedras húmedas, y grosellas negras que forman un conjunto oscuro y complejo. Guillaume Fabre, el enólogo detrás de cada botella de Al Lago, ha moldeado cada una de estas añadas. Su método es meticuloso. La alianza entre la bodega y su visión mantiene un nivel tan alto que cada vino supera lo que esperarías de una cata.

La cata Aria Flight recorre las tres añadas a tu ritmo, con el guía listo para responder todas tus dudas. No es una clase, sino una oportunidad para saborear cómo evoluciona un vino y cómo la mano del enólogo se mantiene firme a lo largo de los años, aunque las uvas y el clima cambien. Te vas con una idea clara de lo que puede ser un Syrah de Paso Robles cuando hay pasión y cuidado detrás.

Qué incluye

• Cata Aria Flight de tres añadas de Syrah (2018, 2019, 2020).
• guía certificado durante toda la experiencia.

Antes de reservar

Días y horariosTodos los días menos el martes y el miércoles7 horarios de salida: el primero a las 11:00 y el último a las 17:00

Reserva hastaLa salida

EdadesAdulto (21 a 64 años) · Mayor (65 años o más) · Menores de 21 años: no se pueden incluir en la reserva

GrupoHasta 60

Guía en vivoInglés

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.

Precios y horarios actualizados ayer

Datos prácticos

Poco esfuerzo físicoAccesible en silla de ruedasTransporte accesibleApto para carritos de bebéSe admiten mascotasTransporte público cercaNo recomendado para embarazadas

Operado por Al Lago Winery

¿Es para ti?Ideal para quienes quieren entender cómo cambia un vino a lo largo de los años sin la presión de una clase formal: el formato de cata te permite probar y comparar a tu ritmo, con un guía que responde tus preguntas sin dar una charla.

Reseñas de viajeros

5,00★★★★★★★★★★

27 reseñas verificadas de viajeros

5 ★27

4 ★0

3 ★0

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Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre los Aria 2018, 2019 y 2020?

Los 2018 y 2020 son 100% Syrah. El 2019 mezcla 92% Syrah con 8% Sangiovese. Cada añada tiene sabores únicos: el 2018 muestra notas de alquitrán y grafito, el 2019 abre con pedernal y cereza roja, y el 2020 es más oscuro con hierbas silvestres y tierra quemada.

¿Quién es Guillaume Fabre?

Es un enólogo reconocido mundialmente que da forma a cada botella de Al Lago. Su enfoque detallista es clave para la calidad que mantiene la bodega.

¿La cata es accesible para sillas de ruedas?

Sí. Todas las áreas y superficies de Al Lago son accesibles para sillas de ruedas, y también cuentan con transporte adaptado.

¿Puedo llevar niños o bebés?

Sí. Los bebés y niños pequeños pueden ir en cochecito o silla de paseo. También se permiten animales de servicio.

¿Tengo que organizar mi propio transporte?

Hay opciones de transporte público cerca y la bodega ofrece transporte accesible para sillas de ruedas. Puedes llegar por tu cuenta o usar el transporte local.

¿Cuánto dura la cata Aria Flight?

La cata se hace a tu ritmo con apoyo del guía. No hay un tiempo fijo, avanzas según prefieras.