Prueba la mejor barbacoa y el legendario hot chicken de Nashville (prepárate), degusta licores en una destilería local con historias de tu guía, visita una panadería tradicional para algo dulce y descubre barrios que la mayoría de turistas no conoce. Todo con transporte cómodo incluido. Risas, sabor auténtico y un toque picante garantizados.
Para ser sincero, me apunté a este tour gastronómico y turístico de Nashville principalmente por la barbacoa. Pero lo primero que recuerdo es la sonrisa de nuestro guía, Marcus, cuando me entregó un cóctel bien frío en la destilería. El lugar olía a maíz tostado y a algo dulce que no lograba identificar. Nos explicó el proceso de destilación (yo intentaba parecer que entendía) y luego probamos unos licores artesanales que me hicieron detenerme un momento: uno tenía un toque ahumado y picante, otro era más floral. Apenas era mediodía, pero a nadie le importó.
La furgoneta era cómoda, con techo alto y aire acondicionado, y pasamos por Bicentennial Mall y Germantown mientras Marcus señalaba murales y contaba historias de músicos legendarios y por qué el hot chicken es casi un reto disfrazado de almuerzo. Cuando llegamos al lugar de la barbacoa, la carne de cerdo entera estaba tan tierna que casi se deshacía antes de que pudiera pincharla con el tenedor. La salsa tenía un toque ácido que picaba justo lo necesario. Alguien en la mesa pidió servilletas extra y todos nos reímos porque, honestamente, las necesitas.
Paramos en una panadería que lleva más tiempo abierta que el matrimonio de mis padres (el dueño nos saludó desde detrás de una montaña de rollos de canela). El aire estaba cálido y dulce, como en los cumpleaños de la infancia. Y luego llegó el hot chicken. Creía que podía con la comida picante, pero wow, tuve que hacer una pausa a mitad de sándwich para beber agua y secarme las lágrimas. Marcus solo asintió como diciendo: “Así es como va.”
Entre Centennial Park y Five Points me di cuenta de todo lo que te pierdes si solo te quedas en Broadway o en los lugares turísticos. Los barrios se sentían auténticos: niños jugando en los jardines, música saliendo por ventanas abiertas, alguien paseando al perro en chanclas aunque parecía que iba a llover en cualquier momento. Todavía recuerdo esa vista junto al río Cumberland al regresar: cielo gris, murales coloridos, todos llenos y charlando animadamente sobre cuál plato les había gustado más.
Tu día incluye todas las degustaciones destacadas: barbacoa, sándwich de hot chicken, productos de panadería, una cata guiada de licores con cóctel en una destilería local (con opciones sin alcohol si se requiere), transporte cómodo en furgoneta privada recorriendo varios barrios con paradas para fotos o preguntas. Un guía local experto acompaña todo el recorrido.
Lo opera Music City Bites and Sites
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