Cena yucateca en Chicago con chef formada en restaurante Michelin
Pollo rostizado lentamente y marquesitas al estilo de la península de Yucatán
Una cena de dos horas en Chicago donde la chef Carla, formada en un restaurante con estrella Michelin, prepara cocina yucateca desde cero y la sirve al estilo familiar con aperitivo, cócteles y digestivo. Te sientas a la mesa con otros viajeros gastronómicos, pruebas platos basados en técnicas tradicionales (desde pollo pibil rostizado lentamente hasta tostadas crujientes con atún fresco), y bebes cócteles Xtabentún hechos con licor de miel maya. La comida consta de siete tiempos, cada uno con raíces en las tradiciones culinarias de la región.
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La experiencia
Llegas a una casa en Chicago donde la chef Carla y su pareja Ronaldo, formados en España y con profundo conocimiento de la comida yucateca, han puesto la mesa. La noche comienza con un cóctel Xtabentún hecho con licor de miel maya y vainilla, seguido de un agua fresca de hibisco con canela y jengibre. A partir de ahí se sirven los tiempos: una tostada crujiente con atún fresco, aguacate y mayonesa de chipotle; una sopa con caldo de pollo, cebolla, ajo y chiles; pollo pibil rostizado lentamente durante 24 horas en una pasta de achiote y cítricos; arroz verde con jalapeño y cilantro; y marquesitas (crepas crujientes rellenas de Nutella y queso suizo) para cerrar.
Esta no es una comida de restaurante servida para uno. Comes en una mesa compartida con otros viajeros que llegaron por la misma razón: probar comida hecha por alguien que la conoce a fondo. Carla lleva los sabores y aromas de Yucatán al plato usando ingredientes frescos y métodos tradicionales que aprendió en México y perfeccionó en España. Los cócteles están inspirados en Yucatán, diseñados para acompañar cada tiempo. Aperitivo, cócteles y digestivo están incluidos con la comida.
La experiencia dura dos horas. Los invitados con restricciones alimenticias (alergias, necesidades dietéticas) deben mencionarlas al reservar para que Carla pueda planificar. La dirección completa llega en tu comprobante de reserva.
Qué incluye
- Aperitivo, cócteles y digestivo.
- la cena completa de siete tiempos.
- una noche en la mesa con otros amantes de la comida.
- experiencia directa de la gastronomía y tradiciones culinarias de Yucatán.
Antes de reservar
Precios y horarios actualizados ayer
Operado por eatwith
¿Es para ti?Te sientas en una mesa compartida, ideal para viajeros que quieren comer con otros interesados en la gastronomía y probar cocina yucateca hecha por alguien formado en un restaurante con estrella Michelin. Si prefieres cenar privado o quieres una clase práctica, busca otra experiencia.
Reseñas de viajeros
Preguntas frecuentes
¿En qué idiomas hay guía?
Guía en vivo en inglés y español.
¿Qué es el pollo pibil y por qué tarda 24 horas en cocinarse?
El pollo pibil se rostiza lentamente en una pasta hecha con achiote (una semilla especiada), cítricos y vinagre, un método tradicional de Yucatán que impregna la carne con especias sutiles y dulzura durante todo el día. La larga cocción lo hace tierno y con sabor profundo.
¿Cocino yo alguna comida o solo veo a la chef Carla prepararla?
Te sientas a la mesa mientras Carla cocina y sirve la comida. Esta es una experiencia de cena para probar lo que ella preparó, no una clase práctica de cocina.
¿Qué son las marquesitas y por qué combinan queso suizo con Nutella?
Las marquesitas son crepas crujientes, un alimento callejero tradicional de Yucatán. El relleno de Nutella y queso suizo es una combinación inesperada (dulce y salado juntos), que Carla describe como un paraíso y una forma perfecta de terminar la comida.
¿Comeré solo o con otras personas?
Te sientas en una mesa compartida con otros viajeros gastronómicos. La experiencia está diseñada para cenar juntos y compartir la comida en grupo.
Cena yucateca en Chicago con chef formada en restaurante Michelin
2h · EN · ES
desde US$ 205,27 por persona
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