Dîner yucatèque à Chicago avec un chef formé au Michelin

Poulet lentement rôti et marquesitas préparés comme dans la péninsule du Yucatan

Une expérience dîner de deux heures à Chicago où le chef Carla, formée dans un restaurant étoilé Michelin, prépare la cuisine du Yucatan de A à Z et sert à la manière familiale avec apéritif, cocktails et digestif. Vous partagez la table avec d’autres voyageurs gourmands, goûtez des plats basés sur des techniques traditionnelles (du poulet pibil lentement rôti aux tostadas croustillantes au thon frais), et buvez des cocktails Xtabentún à base de liqueur de miel maya. Le repas se compose de sept plats, chacun ancré dans les traditions culinaires de la région.

L’expérience

Vous arrivez pour une soirée dans une maison à Chicago où le chef Carla et son partenaire Ronaldo, formés en Espagne et experts de la cuisine yucatèque, ont dressé la table. La soirée commence par un cocktail Xtabentún à base de liqueur de miel maya et de vanille, suivi d’une agua fresca à l’hibiscus, cannelle et gingembre. Ensuite, les plats se succèdent : une tostada croustillante garnie de thon frais, avocat et mayonnaise chipotle ; une soupe au bouillon de poulet, oignons, ail et piments ; un poulet pibil rôti lentement pendant 24 heures dans une pâte d’axiote et agrumes ; du riz vert au jalapeño et coriandre ; et pour finir, des marquesitas. Crêpes croustillantes fourrées au Nutella et fromage suisse.

Ce n’est pas un repas de restaurant servi à l’assiette individuelle. Vous mangez à une table partagée avec d’autres voyageurs venus pour la même raison : goûter une cuisine préparée par quelqu’un qui la connaît en profondeur. Carla apporte les saveurs et arômes du Yucatan dans l’assiette en utilisant les ingrédients les plus frais et les méthodes traditionnelles apprises au Mexique et perfectionnées en Espagne. Les cocktails s’inspirent du Yucatan et accompagnent les plats tout au long du repas. Apéritif, cocktails et digestif sont inclus avec le repas.

L’expérience dure deux heures. Les invités ayant des restrictions alimentaires (allergies, besoins spécifiques) doivent les signaler lors de la réservation pour que Carla puisse s’adapter. L’adresse complète est fournie sur votre bon de confirmation.

Ce qui est inclus

• Apéritif, cocktails et digestif.
• le dîner complet en sept plats.
• une soirée autour de la table avec d’autres passionnés.
• découverte directe de la cuisine et des traditions yucatèques.

Avant de réserver

Jours et horairesProchain départ : 2 sept. 2027

Réservablejusqu'à 2j avant

ÂgesAdulte (6 à 89 ans) · Moins de 6 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 8

Guide sur placeAnglais et espagnol

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Proposé par eatwith

Est-ce fait pour vous ?Vous êtes à une table partagée, donc cette expérience convient aux voyageurs qui veulent manger avec d’autres amateurs de gastronomie et goûter la cuisine du Yucatan préparée par un chef formé au Michelin. Si vous préférez un dîner privé ou un cours de cuisine pratique, cherchez une autre expérience.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

1 avis vérifié de voyageur

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et espagnol.

Qu’est-ce que le poulet pibil et pourquoi faut-il 24 heures pour le cuire ?

Le poulet pibil est rôti lentement dans une pâte à base d’axiote (épice en graines), d’agrumes et de vinaigre, une méthode traditionnelle du Yucatan qui infuse la viande avec des épices subtiles et une douceur sur toute la journée. La cuisson longue le rend tendre et très parfumé.

Est-ce que je cuisine moi-même ou je regarde le chef Carla préparer ?

Vous êtes assis à table pendant que Carla cuisine et sert le repas. C’est une expérience dîner où vous goûtez la nourriture qu’elle a préparée, pas un cours de cuisine pratique.

Que sont les marquesitas et pourquoi associer fromage suisse et Nutella ?

Les marquesitas sont des crêpes croustillantes, un plat de rue traditionnel du Yucatan. La garniture Nutella et fromage suisse est une combinaison inattendue, sucré-salé ensemble, que Carla décrit comme un paradis et une façon parfaite de terminer le repas.

Est-ce que je mange seul ou avec d’autres personnes ?

Vous êtes assis à une table partagée avec d’autres voyageurs gourmands. L’expérience est conçue pour manger ensemble et partager le repas en groupe.