Yucatan-Abendessen in Chicago mit Michelin-Koch zu Hause genießen

Langsam gegartes Hühnchen und Marquesitas, wie sie auf der Yucatan-Halbinsel zubereitet werden

Ein zweistündiges Abendessen in Chicago, bei dem Chef Carla, ausgebildet in einem Michelin-Stern-Restaurant, Yucatan-Küche von Grund auf zubereitet und im Familienstil mit Aperitif, Cocktails und Digestif serviert. Sie sitzen am Tisch mit anderen Food-Reisenden, probieren Gerichte nach traditionellen Techniken (von langsam gegartem Pibil-Hühnchen bis zu knusprigen Tostadas mit frischem Thunfisch) und trinken Xtabentún-Cocktails mit Maya-Honiglikör. Das Essen besteht aus sieben Gängen, die alle in den kulinarischen Traditionen der Region verwurzelt sind.

Das Erlebnis

Sie kommen zu einem Abend in einem Haus in Chicago, wo Chef Carla und ihr Partner Ronaldo, die in Spanien ausgebildet wurden und tiefes Wissen über Yucatan-Küche haben, den Tisch gedeckt haben. Der Abend beginnt mit einem Xtabentún-Cocktail aus Maya-Honiglikör und Vanille, gefolgt von einer Hibiskus Agua Fresca mit Zimt und Ingwer. Danach folgen die Gänge: eine knusprige Tostada mit frischem Thunfisch, Avocado und Chipotle-Mayonnaise; eine Suppe aus Hühnerbrühe, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika; Pibil-Hühnchen, 24 Stunden langsam in einer Paste aus Axiote und Zitrusfrüchten gegart; grüner Reis mit Jalapeño und Koriander; und zum Abschluss Marquesitas. Knusprige Crêpes gefüllt mit Nutella und Schweizer Käse.

Dies ist kein Restaurantessen, das für eine Person angerichtet wird. Sie essen an einem Gemeinschaftstisch mit anderen Reisenden, die aus dem gleichen Grund gekommen sind: um Essen zu probieren, das jemand mit tiefem Wissen zubereitet hat. Carla bringt die Aromen und Düfte von Yucatan auf den Teller, mit den frischesten Zutaten und den traditionellen Kochmethoden, die sie in Mexiko gelernt und in Spanien verfeinert hat. Die Cocktails sind von Yucatan inspiriert und begleiten die Gänge passend zum Essen. Aperitif, Cocktails und Digestif sind alle im Essen enthalten.

Die Erfahrung dauert zwei Stunden. Gäste mit Lebensmittelrestriktionen (Allergien, spezielle Ernährungsbedürfnisse) sollten diese bei der Buchung angeben, damit Carla darauf eingehen kann. Die genaue Adresse erhalten Sie mit der Buchungsbestätigung.

Was enthalten ist

• Aperitif, Cocktails und Digestif.
• das vollständige sieben-Gänge-Menü.
• ein Abend am Tisch mit anderen Feinschmeckern.
• direkte Erfahrung mit Yucatan-Küche und kulinarischen Traditionen.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenNächster Termin: 2. Sept. 2027

Buchbar bis2 T vorher

AlterErwachsener (6 bis 89 Jahre) · Unter 6 Jahren: nicht buchbar

GruppeBis 8

Live-GuideEnglisch und Spanisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei zu wenigen Teilnehmern abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten.

Preise und Zeiten gestern aktualisiert

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungKinderwagentauglichHaustiere willkommenÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von eatwith

Ist das etwas für dich?Sie sitzen an einem Gemeinschaftstisch, daher ist es ideal für Reisende, die mit anderen Essensbegeisterten essen und Yucatan-Küche von jemandem probieren wollen, der in einem Michelin-Stern-Restaurant ausgebildet wurde. Wer privat essen oder selbst kochen möchte, sollte eine andere Erfahrung suchen.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

1 verifizierte Bewertung von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Spanisch.

Was ist Pibil-Hühnchen und warum dauert das Kochen 24 Stunden?

Pibil-Hühnchen wird langsam in einer Paste aus Axiote (ein Gewürz aus Samen), Zitrusfrüchten und Essig gegart, eine traditionelle Yucatan-Kochmethode, die das Fleisch über den ganzen Tag mit feinen Gewürzen und Süße durchzieht. Das lange Garen macht es zart und geschmackvoll.

Koche ich selbst oder sehe ich zu, wie Chef Carla kocht?

Sie sitzen am Tisch, während Carla das Essen zubereitet und serviert. Es ist ein Dinner-Erlebnis, bei dem Sie das von ihr gekochte Essen probieren, kein Kochkurs zum Mitmachen.

Was sind Marquesitas und warum kombiniert man Schweizer Käse mit Nutella?

Marquesitas sind knusprige Crêpes, ein traditionelles Straßenessen aus Yucatan. Die Füllung aus Nutella und Schweizer Käse ist eine unerwartete Kombination: süß und herzhaft zusammen –, die Carla als Paradies beschreibt und als perfekten Abschluss des Essens.

Esse ich allein oder mit anderen zusammen?

Sie sitzen an einem Gemeinschaftstisch mit anderen Food-Reisenden. Das Erlebnis ist darauf ausgelegt, gemeinsam zu essen und das Mahl als Gruppe zu teilen.