Cena yucateca a Chicago: Cucina casalinga di chef formato Michelin

Pollo cotto lentamente e marquesitas come nella penisola dello Yucatan

Un’esperienza di cena di due ore a Chicago dove la chef Carla, formata in un ristorante stellato Michelin, prepara cucina yucateca da zero e la serve in stile familiare con aperitivo, cocktail e digestivo. Siedi a tavola con altri appassionati di cibo, assaggi piatti basati su tecniche tradizionali (dal pollo pibil cotto lentamente alle tostadas croccanti con tonno fresco), e bevi cocktail Xtabentún fatti con liquore al miele maya. Il pasto si sviluppa in sette portate, ognuna radicata nelle tradizioni culinarie della regione.

L’esperienza

Arrivi per una serata in una casa di Chicago dove la chef Carla e il suo compagno Ronaldo, formati in Spagna e con una profonda conoscenza della cucina yucateca, hanno apparecchiato la tavola. La serata si apre con un cocktail Xtabentún a base di liquore al miele maya e vaniglia, seguito da un agua fresca all’ibisco con cannella e zenzero. Da lì si susseguono le portate: una tostada croccante con tonno fresco, avocado e maionese al chipotle; una zuppa fatta con brodo di pollo, cipolle, aglio e peperoni; pollo pibil cotto lentamente per 24 ore in una pasta di axiote e agrumi; riso verde con jalapeño e coriandolo; e per finire le marquesitas. Crepes croccanti ripiene di Nutella e formaggio svizzero.

Non è un pasto da ristorante servito a porzioni singole. Si mangia a un tavolo condiviso con altri viaggiatori che sono venuti per lo stesso motivo: assaggiare cibo preparato da chi lo conosce a fondo. Carla porta in tavola i sapori e gli aromi dello Yucatan usando ingredienti freschissimi e metodi di cottura tradizionali appresi in Messico e perfezionati in Spagna. I cocktail sono ispirati allo Yucatan, pensati per accompagnare le portate. Aperitivo, cocktail e digestivo sono inclusi nel pasto.

L’esperienza dura due ore. Gli ospiti con restrizioni alimentari (allergie, esigenze dietetiche) devono segnalarle al momento della prenotazione così Carla può organizzarsi. L’indirizzo completo arriva con il voucher di conferma.

Cosa è incluso

• Aperitivo, cocktail e digestivo.
• la cena completa di sette portate.
• una serata a tavola con altri appassionati.
• esperienza diretta della cucina e tradizioni dello Yucatan.

Prima di prenotare

Giorni e orariProssima partenza: 2 set 2027

Prenotabilefino a 2g prima

EtàAdulto (6-89 anni) · Sotto i 6 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 8

Guida dal vivoInglese e spagnolo

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati ieri

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile con passegginoAnimali ammessiMezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da eatwith

Fa al caso tuo?Siedi a un tavolo condiviso, adatto a chi vuole mangiare con altri amanti del cibo e assaggiare cucina yucateca fatta da chi si è formato in un ristorante stellato Michelin. Se preferisci una cena privata o una lezione pratica di cucina, cerca un’altra esperienza.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

1 recensione verificata di viaggiatore

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e spagnolo.

Cos’è il pollo pibil e perché cuoce per 24 ore?

Il pollo pibil viene cotto lentamente in una pasta fatta di axiote (una spezia a base di semi), agrumi e aceto, un metodo tradizionale dello Yucatan che infonde alla carne spezie delicate e dolcezza per tutto il giorno. La lunga cottura lo rende tenero e ricco di sapore.

Cucino io qualche piatto o guardo la chef Carla mentre prepara?

Siedi a tavola mentre Carla cucina e serve il pasto. È un’esperienza di cena dove assaggi il cibo preparato da lei, non una lezione pratica di cucina.

Cosa sono le marquesitas e perché abbinano formaggio svizzero e Nutella?

Le marquesitas sono crepes croccanti, uno street food tradizionale dello Yucatan. Il ripieno di Nutella e formaggio svizzero è una combinazione inaspettata (dolce e salato insieme), che Carla descrive come paradisiaca e un modo perfetto per chiudere il pasto.

Mangerò da solo o con altre persone?

Siedi a un tavolo condiviso con altri appassionati di cibo. L’esperienza è pensata per cenare insieme e condividere il pasto in gruppo.