Clase de cocina vasca con tour por el mercado y maridaje de vinos
Cocina platos vascos desde el puesto del mercado hasta tu plato en una mañana.
Una clase práctica de cocina en el País Vasco donde recorres el mercado local con un chef, eliges pescado fresco y productos directamente de los vendedores, y luego cocinas cuatro platos vascos emblemáticos — tortilla de bacalao, merluza en salsa verde, chuletón con pimientos del piquillo y tarta quemada vasca — en una escuela de cocina, terminando con maridajes de vino para cada plato. La clase dura 3.5 horas, incluye almuerzo, un delantal de recuerdo y es apta para niños desde 12 años; el vino se sirve solo a adultos.
La Experiencia
La mañana comienza en el mercado, no en la cocina. Caminas por los puestos con un chef que señala el pescado, los productos y los cortes importantes — la merluza que irá en salsa verde, los pimientos para el chuletón, el bacalao para la tortilla. Conoces a los pescaderos y agricultores que abastecen la escuela, así que cuando entras a la cocina una hora después, ya sabes de dónde viene cada ingrediente y por qué es importante para la cocina vasca.
En la escuela de cocina, tú eres el cocinero. El chef muestra cómo preparar cada uno de los cuatro platos, luego tú los haces — práctico significa que usas el cuchillo, la sartén y el fuego. El menú avanza desde la tortilla hasta la merluza y el chuletón, terminando con la tarta quemada vasca, así que la clase va sumando técnica y sabor a medida que avanzas. Todos participan, hayan cocinado antes o no.
El almuerzo es la recompensa. Te sientas a comer lo que preparaste, y un vino cuidadosamente elegido — un vino vasco para adultos, una opción sin alcohol para menores de 18 — acompaña cada plato. Te llevas el delantal, las recetas y la memoria muscular de cómo se hacen estos platos. Toda la experiencia dura 3.5 horas y los niños desde 12 años pueden participar.
Qué incluye
- Tour por el mercado con el chef y tiempo para conocer pescaderos y agricultores locales.
- instrucción práctica para cocinar cuatro platos vascos.
- almuerzo con los platos que preparaste.
- maridaje de vino o sin alcohol con cada plato.
- delantal de recuerdo.
- recetas impresas para llevar a casa.
Lo opera KOOKIN DONOSTI
¿Es este para ti?Reserva esta clase en una mañana en la que quieras entender de dónde viene la comida vasca antes de aprender a cocinarla — el paseo por el mercado y la cocina práctica juntos te dan la historia y la técnica en una sola sesión.
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Preguntas frecuentes
¿Qué cuatro platos cocino en la clase de cocina vasca?
Tortilla de bacalao, merluza en salsa verde, chuletón con pimientos del piquillo y tarta quemada vasca. Preparas cada uno bajo la guía del chef, empezando por la tortilla y terminando con el postre.
¿Visito el mercado antes de la clase de cocina?
Sí. La clase comienza en el mercado local, donde recorres los puestos con el chef y ves el pescado fresco, los productos y los cortes que luego usarás para cocinar. Conoces a los pescaderos y agricultores que suministran la escuela, para entender de dónde vienen los ingredientes.
¿Incluye vino la experiencia de cocina vasca?
El maridaje de vinos está incluido con el almuerzo para adultos mayores de 18 años. Cada plato se acompaña con un vino vasco elegido para complementar sus sabores. Para los menores y quienes prefieran no beber, hay opciones sin alcohol.
¿Pueden los niños participar en la clase de cocina?
Los niños son bienvenidos desde los 12 años. Participan en el tour por el mercado y en la cocina práctica, y se les sirve maridaje sin alcohol en el almuerzo.
¿Qué me llevo de la clase?
Recibes un delantal de recuerdo y recetas impresas de los cuatro platos para que puedas prepararlos en casa.
¿Cuánto dura toda la experiencia?
La clase dura 3.5 horas desde el inicio hasta el final, incluyendo el tour por el mercado, la cocina práctica y el almuerzo con maridajes.
Clase de cocina vasca con tour por el mercado y maridaje de vinos
3h 30m · EN
desde € 139 por persona
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