Aula de culinária basca com visita ao mercado e vinho incluídos

Prepare pratos bascos do mercado até seu prato em uma manhã.

Uma aula prática de culinária no País Basco onde você visita o mercado local com um chef, escolhe peixes e produtos frescos diretamente dos vendedores, depois cozinha quatro pratos típicos bascos — omelete de bacalhau, merluza ao molho verde, bife de costela com pimentões piquillo e torta queimada basca — em uma escola de culinária, finalizando com harmonização de vinhos para cada prato. A aula dura 3,5 horas, inclui almoço, um avental de lembrança e aceita crianças a partir de 12 anos; o vinho é servido somente para adultos.

A Experiência

A manhã começa no mercado, não na cozinha. Você caminha pelas bancas com um chef que aponta os peixes, produtos e cortes importantes — a merluza que vai para o molho verde, os pimentões para o bife, o bacalhau para a omelete. Você conhece os pescadores e agricultores que fornecem para a escola, então quando entrar na cozinha uma hora depois, já sabe de onde veio cada ingrediente e por que ele é importante na culinária basca.

Na escola de culinária, você vira o cozinheiro. O chef demonstra cada um dos quatro pratos, depois você os prepara — prática significa que você usa a faca, a panela e o fogo. O menu vai da omelete até a merluza, o bife e a torta queimada basca, assim a aula vai construindo técnica e sabor ao longo do tempo. Todos participam, seja você experiente ou não na cozinha.

O almoço é a recompensa. Você senta para comer o que preparou, e um vinho cuidadosamente escolhido — um vinho basco para adultos, uma harmonização sem álcool para menores de 18 anos — acompanha cada prato. Você sai com o avental, as receitas e a memória muscular de como fazer esses pratos. A experiência completa dura 3,5 horas e crianças a partir de 12 anos podem participar.

O que está incluído

• Tour pelo mercado com o chef e encontro com pescadores e agricultores locais.
• aula prática para cozinhar quatro pratos bascos.
• almoço com os pratos que você preparou.
• harmonização de vinho ou sem álcool para cada prato.
• avental de lembrança.
• receitas impressas para levar para casa.

Operado por KOOKIN DONOSTI

Este é para você?Reserve esta aula em uma manhã para entender a origem da comida basca antes de aprender a cozinhar — o passeio pelo mercado e a prática na cozinha juntos dão a história e a técnica em uma única sessão.

Avaliações de viajantes

4,94★★★★★★★★★★

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Perguntas frequentes

Quais são os quatro pratos que cozinho na aula de culinária basca?

Omelete de bacalhau, merluza ao molho verde, bife de costela com pimentões piquillo e torta queimada basca. Você prepara cada um sob a orientação do chef, começando pela omelete e terminando na sobremesa.

Visito o mercado antes da aula de culinária?

Sim. A aula começa no mercado local, onde você percorre as bancas com o chef e vê os peixes, produtos e cortes frescos que vai usar depois. Você conhece os pescadores e agricultores que fornecem para a escola, para entender a origem dos ingredientes.

O vinho está incluído na experiência de culinária basca?

As harmonizações de vinho acompanham o almoço para adultos com 18 anos ou mais. Cada prato tem um vinho basco escolhido para combinar com os sabores. Para os menores e quem não quiser beber, há harmonizações sem álcool.

Crianças podem participar da aula de culinária?

Crianças são bem-vindas a partir dos 12 anos. Elas participam do tour pelo mercado e da cozinha prática, e recebem harmonizações sem álcool no almoço.

O que levo para casa da aula?

Você recebe um avental de lembrança e as receitas impressas dos quatro pratos para poder refazê-los em casa.

Quanto tempo dura toda a experiência?

A aula dura 3,5 horas do começo ao fim, incluindo o tour pelo mercado, a prática na cozinha e o almoço com harmonizações.