Aula de culinária basca com visita ao mercado e vinho incluídos
Prepare pratos bascos do mercado até seu prato em uma manhã.
Uma aula prática de culinária no País Basco onde você visita o mercado local com um chef, escolhe peixes e produtos frescos diretamente dos vendedores, depois cozinha quatro pratos típicos bascos (omelete de bacalhau, merluza ao molho verde, bife de costela com pimentões piquillo e torta queimada basca) em uma escola de culinária, finalizando com harmonização de vinhos para cada prato. A aula dura 3,5 horas, inclui almoço, um avental de lembrança e aceita crianças a partir de 12 anos. O vinho é servido somente para adultos.
A experiência
A manhã começa no mercado, não na cozinha. Você caminha pelas bancas com um chef que aponta os peixes, produtos e cortes importantes: a merluza que vai para o molho verde, os pimentões para o bife, o bacalhau para a omelete. Você conhece os pescadores e agricultores que fornecem para a escola, então quando entrar na cozinha uma hora depois, já sabe de onde veio cada ingrediente e por que ele é importante na culinária basca.
Na escola de culinária, você vira o cozinheiro. O chef demonstra cada um dos quatro pratos, depois você os prepara: prática significa que você usa a faca, a panela e o fogo. O menu vai da omelete até a merluza, o bife e a torta queimada basca, assim a aula vai construindo técnica e sabor ao longo do tempo. Todos participam, seja você experiente ou não na cozinha.
O almoço é a recompensa. Você senta para comer o que preparou, e um vinho cuidadosamente escolhido (um vinho basco para adultos, uma harmonização sem álcool para menores de 18 anos) acompanha cada prato. Você sai com o avental, as receitas e a memória muscular de como fazer esses pratos. A experiência completa dura 3,5 horas e crianças a partir de 12 anos podem participar.
O que está incluído
- Tour pelo mercado com o chef e encontro com pescadores e agricultores locais.
- aula prática para cozinhar quatro pratos bascos.
- almoço com os pratos que você preparou.
- harmonização de vinho ou sem álcool para cada prato.
- avental de lembrança.
- receitas impressas para levar para casa.
Informações
Dura 3h30m, sai terça, quarta, sexta e sábado às 10:00, a partir de € 139 por pessoa, com guia em inglês, em grupos de até 10 e com cancelamento grátis até 24 h antes.
Preços e horários atualizados ontem
Operado por KOOKIN DONOSTI
É para você?Reserve esta aula em uma manhã para entender a origem da comida basca antes de aprender a cozinhar: o passeio pelo mercado e a prática na cozinha juntos dão a história e a técnica em uma única sessão.
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Perguntas frequentes
Crianças podem ir?
Sim. Tipos de ingresso: Jovem (12 a 17 anos). Menores de 12 anos: não podem ser incluídos na reserva.
Quais são os quatro pratos que cozinho na aula de culinária basca?
Omelete de bacalhau, merluza ao molho verde, bife de costela com pimentões piquillo e torta queimada basca. Você prepara cada um sob a orientação do chef, começando pela omelete e terminando na sobremesa.
Visito o mercado antes da aula de culinária?
Sim. A aula começa no mercado local, onde você percorre as bancas com o chef e vê os peixes, produtos e cortes frescos que vai usar depois. Você conhece os pescadores e agricultores que fornecem para a escola, para entender a origem dos ingredientes.
O vinho está incluído na experiência de culinária basca?
As harmonizações de vinho acompanham o almoço para adultos com 18 anos ou mais. Cada prato tem um vinho basco escolhido para combinar com os sabores. Para os menores e quem não quiser beber, há harmonizações sem álcool.
O que levo para casa da aula?
Você recebe um avental de lembrança e as receitas impressas dos quatro pratos para poder refazê-los em casa.
Quanto tempo dura toda a experiência?
A aula dura 3,5 horas do começo ao fim, incluindo o tour pelo mercado, a prática na cozinha e o almoço com harmonizações.
Aula de culinária basca com visita ao mercado e vinho incluídos
3h30m · EN
a partir de € 139 por pessoa
≈ US$ 159 na sua moeda