San Sebastian: Tour de Pintxos e Degustação no Mercado em Grupo Pequeno

Resumo

Passeio pela Parte Velha de San Sebastian: pintxos, mercado e vinhos locais

Você vai explorar os mercados e bares de pintxos de San Sebastian com um guia local que conhece todos os atalhos e histórias. Prove jamón Ibérico no Mercado de Bretxa, divirta-se com pintxos criativos em clubes privados, deguste vinho Txakoli e termine com uma sobremesa em um bar tradicional. É uma experiência íntima, animada e você vai sair com novos favoritos (e talvez algumas palavras bascas na cabeça).

Como é a experiência?

Nos abrigamos debaixo da marquise assim que a chuva começou — nada forte, mais aquela garoa típica do País Basco que gruda no cabelo. Nossa guia, Ane, nos chamou para entrar primeiro no Mercado de Bretxa, sua voz ecoando entre as bancas azulejadas. O cheiro me atingiu antes mesmo de eu ver qualquer coisa: queijo forte, chorizo oleoso, aquele toque salgado das azeitonas. Ela me entregou uma fatia de jamón tão fina que derreteu na língua. Tentei perguntar sobre a “gilda” em espanhol e provavelmente atrapalhei tudo; Ane só sorriu e colocou uma na minha mão — anchova, azeitona e pimenta juntos. É salgadinho, vibrante e, sinceramente, meio viciante.

Depois fomos a um clube privado — coisa que você jamais encontraria sozinho. O ambiente era silencioso, como se todos soubessem que estavam em um lugar especial, mas sem querer fazer alarde. Ane contou histórias sobre as sociedades gastronômicas (ainda não consigo pronunciar “txoko” direito), onde os locais se reúnem para cozinhar por horas. Sentamos na nossa mesa reservada e experimentamos pintxos que não tinham nada a ver com o que eu imaginava — pequenas torres de frutos do mar ou carne cozida lentamente sobre pão. Alguém derramou um pouco de Txakoli ao tentar servir de muito alto (aparentemente é normal), e todo mundo riu.

Depois, caminhar pela Parte Velha de San Sebastian parecia diferente — talvez porque eu já conseguia identificar quais bares queria voltar depois. A Calle Mayor estava movimentada, mas sem pressa, famílias passeando, velhinhos discutindo cartas na porta de um bar. Ane apontou para os números pintados nas varandas da Plaza de la Constitución e explicou o motivo; acho que não peguei tudo, mas me fez olhar para cima com mais frequência.

Terminamos em um bar clássico para a sobremesa — algo cremoso com açúcar queimado por cima (a versão basca do crème brûlée?) acompanhado de um copinho de licor que queimava de um jeito gostoso. Meus sapatos estavam grudados da chuva, mas nem liguei. Sentia um calor gostoso no peito — talvez por causa da comida, do vinho ou só por ter visto San Sebastian pelos olhos de outra pessoa durante a tarde.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour de Pintxos e Mercado em San Sebastian

• Visitar o Mercado de Bretxa
• Provar jamón ibérico, chorizo, queijo e azeitonas
• Experimentar o famoso pintxo "gilda"
• Visitar clube privado da Sociedade Gastronômica
• Conhecer a Plaza de la Constitución e sua arquitetura
• Degustar pintxos em bar local de produtos frescos
• Passear pela Calle Mayor
• Visitar o bar mais novo com pratos do Chef Diego
• Encerrar com sobremesa clássica e licor local

Perguntas frequentes

Quais comidas você prova neste tour de pintxos em San Sebastian?

Você vai provar jamón Ibérico, chorizo, queijos, azeitonas e azeite no Mercado de Bretxa, além de vários pintxos clássicos e modernos em diferentes bares.

O tour inclui bebidas ou harmonização com vinhos?

Sim — inclui vinho Txakoli, vinhos Rioja, sidra natural e opções sem álcool.

Há assentos reservados durante o tour de pintxos?

Sim, todos os locais têm assentos reservados para o grupo, assim você não precisa ficar em pé ou esperando mesa.

Quantas pessoas participam de cada tour em grupo pequeno?

O grupo tem no máximo 9 pessoas para garantir uma experiência mais íntima.

O que acontece se o Mercado de Bretxa estiver fechado no dia do tour?

Se o mercado estiver fechado (sábado à tarde/domingo/segunda à noite), você recebe dois pintxos extras em substituição.

Tem transporte público perto do ponto de encontro do tour?

Sim, há opções de transporte público próximas ao ponto de encontro em San Sebastian.

Este tour é adequado para todos os níveis de preparo físico?

O percurso é tranquilo e acessível para todos os níveis de condicionamento físico.

O tour passa pela Plaza de la Constitución?

Sim, o roteiro inclui a Plaza de la Constitución, onde o guia conta a história e detalhes da arquitetura local.

O que está incluído

Seu dia inclui degustações guiadas no Mercado de Bretxa (com charcutaria Ibérica, queijos e azeitonas), várias paradas para pintxos tradicionais e modernos harmonizados com quatro vinhos locais diferentes ou sidra (bebida sem álcool disponível), assentos reservados em cada lugar para você relaxar entre as mordidas, além de sobremesa com licor basco para fechar. Você também recebe um guia insider cheio de dicas para explorar mais bares e restaurantes por conta própria depois do tour.