Baske Kochkurs mit Marktbesuch und Weinbegleitung

Bereiten Sie baskische Gerichte vom Marktstand bis auf den Teller an einem Vormittag zu.

Ein praktischer Kochkurs im Baskenland, bei dem Sie mit einem Koch den lokalen Markt besuchen, frischen Fisch und Produkte direkt von den Händlern auswählen und dann vier typische baskische Gerichte zubereiten – Kabeljau-Omelette, Seehecht in grüner Sauce, Rippchensteak mit Piquillo-Paprika und gebackener baskischer Käsekuchen – in einer Kochschule. Abgerundet wird das Ganze mit Weinbegleitungen zu jedem Gericht. Der Kurs dauert 3,5 Stunden, beinhaltet das Mittagessen, eine Schürze als Souvenir und ist für Kinder ab 12 Jahren geeignet; Wein wird nur Erwachsenen serviert.

Das Erlebnis

Der Vormittag beginnt auf dem Markt, nicht in der Küche. Sie gehen mit einem Koch durch die Stände, der Ihnen den wichtigen Fisch, das Gemüse und die Fleischstücke zeigt – den Seehecht für die grüne Sauce, die Paprika für das Rippchensteak, den Kabeljau für das Omelette. Sie treffen die Fischhändler und Bauern, die die Kochschule beliefern, sodass Sie beim Betreten der Küche eine Stunde später genau wissen, woher die Zutaten kommen und warum sie für die baskische Küche wichtig sind.

In der Kochschule werden Sie zum Koch. Der Koch zeigt die Zubereitung der vier Gerichte, danach machen Sie sie selbst – praktisch bedeutet, dass Sie Messer, Pfanne und Hitze selbst handhaben. Das Menü reicht vom Omelette über den Seehecht und das Steak bis zum gebackenen baskischen Käsekuchen, sodass der Kurs Technik und Geschmack Schritt für Schritt aufbaut. Jeder macht mit, egal ob Sie schon gekocht haben oder nicht.

Das Mittagessen ist der Höhepunkt. Sie setzen sich hin und essen, was Sie zubereitet haben, dazu gibt es zu jedem Gang ein sorgfältig ausgewähltes Glas Wein – einen baskischen Wein für Erwachsene, eine alkoholfreie Begleitung für alle unter 18 Jahren. Sie gehen mit der Schürze, den Rezepten und dem Muskelgedächtnis nach Hause, wie diese Gerichte entstehen. Die gesamte Erfahrung dauert 3,5 Stunden, Kinder ab 12 Jahren sind willkommen.

Was enthalten ist

• Marktbesuch mit dem Koch und Zeit zum Kennenlernen lokaler Fischhändler und Bauern.
• praktische Anleitung zum Kochen von vier baskischen Gerichten.
• Mittagessen der zubereiteten Speisen.
• Wein- oder alkoholfreie Begleitung zu jedem Gang.
• Souvenir-Schürze.
• gedruckte Rezepte zum Mitnehmen.

Betrieben von KOOKIN DONOSTI

Ist das etwas für dich?Buchen Sie diesen Kurs an einem Vormittag, an dem Sie verstehen möchten, woher baskisches Essen kommt, bevor Sie es kochen lernen – der Marktbesuch und die praktische Küchenzeit vermitteln beides in einer Sitzung.

Bewertungen von Reisenden

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292 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Welche vier Gerichte koche ich im baskischen Kochkurs?

Kabeljau-Omelette, Seehecht in grüner Sauce, Rippchensteak mit Piquillo-Paprika und gebackener baskischer Käsekuchen. Sie bereiten jedes Gericht selbst unter Anleitung des Kochs zu, beginnend mit dem Omelette bis zum Dessert.

Besuche ich vor dem Kochkurs den Markt?

Ja. Der Kurs beginnt auf dem lokalen Markt, wo Sie mit dem Koch die Stände besuchen und den frischen Fisch, das Gemüse und die Fleischstücke sehen, die Sie später verwenden. Sie treffen die Fischhändler und Bauern, die die Kochschule beliefern, und erfahren so, woher die Zutaten stammen.

Ist Wein im baskischen Kocherlebnis enthalten?

Weinbegleitungen sind beim Mittagessen für Erwachsene ab 18 Jahren inklusive. Jedes Gericht wird mit einem passenden baskischen Wein kombiniert. Für jüngere Teilnehmer und alle, die keinen Alkohol trinken möchten, gibt es alkoholfreie Alternativen.

Können Kinder am Kochkurs teilnehmen?

Kinder sind ab 12 Jahren willkommen. Sie nehmen am Marktbesuch und am praktischen Kochen teil, und zum Mittagessen werden alkoholfreie Begleitungen serviert.

Was nehme ich vom Kurs mit nach Hause?

Sie erhalten eine Souvenir-Schürze und gedruckte Rezepte für alle vier Gerichte, um sie zu Hause nachzukochen.

Wie lange dauert das gesamte Erlebnis?

Der Kurs dauert insgesamt 3,5 Stunden, inklusive Marktbesuch, praktischem Kochen und Mittagessen mit Begleitungen.