Tour gastronómico por los hutongs de Dong Si en Pekín: más de 20 degustaciones

Resumen

Saborea el Pekín auténtico en los tranquilos hutongs con locales y un montón de snacks

Adéntrate en los tranquilos hutongs de Dong Si en Pekín con un tour gastronómico guiado por alguien que conoce cada rincón y cada snack que vale la pena probar. Degusta más de 20 especialidades locales, charla con los dueños de las tiendas y, si te atreves, prueba el tofu apestoso. No es solo comer, es compartir risas e historias en barrios auténticos que la mayoría de turistas no conocen.

¿Cómo es la experiencia?

Confieso que antes imaginaba los hutongs de Pekín como una parada más para turistas: unas puertas bonitas, unos dumplings y luego de vuelta al hotel. Pero al entrar en Dong Si con nuestra guía Li, todo cambió. El aire olía a masa frita y algo dulce (¿será ese pastel de azúcar llamado Tang Er duo?), y se escuchaba un murmullo de vecinos charlando en mandarín. No había grupos turísticos, solo nosotros, Li y un par de viejos jugando a las cartas en taburetes diminutos. Ella les saludó con la mano; yo intenté decir hola, pero seguro que soné como un pato perdido.

Recorrimos esas callejuelas serpenteantes donde en cada esquina aparecía otro snack. Perdí la cuenta después de la décima parada: pasteles de sésamo todavía calientes, baozi tan suaves que casi se deshacían en mis manos, y algo llamado Ma dou fu que, sinceramente, sabía mucho mejor de lo que parecía (Li sonrió cuando dudé). En un momento nos metimos en una panadería más pequeña que mi cocina en casa, donde el dueño me dio un pastel de luna sin decir palabra, solo asintió y sonrió. El relleno era dulce y pegajoso, con un toque terroso, nada de lo que esperaba.

¿Lo mejor? Li conocía a todo el mundo. Nos contó pequeñas historias de cada lugar: como que su tío jura por el puesto de tofu apestoso (lo probé por la historia; aún no sé qué pensar), o por qué el yogur de Pekín viene en esos frascos de vidrio que hay que devolver. Incluso nos sorprendió con un “reto foodie”: digamos que el caldo de intestinos de cerdo no es para todos, pero bueno, cuando estás en Pekín… Al final me sentí lleno, pero también conectado con el barrio de una forma inesperada. La luz ya bajaba, las linternas se encendían sobre las callejuelas. A veces todavía pienso en ese último bocado de pan frito con pasta de judía roja, ¿sabes?

Itinerario paso a paso

Día 1 — Explora los hutongs de Dong Si y sus degustaciones

• Recorrido a pie por el área de Dong Si Hutong
• Visita a mercados locales y tiendas especializadas
• Degustación de más de 20 comidas tradicionales
• Encuentro con dueños de tiendas locales
• Aprende sobre la cultura culinaria china
• Explora sitios históricos en los hutongs

Preguntas frecuentes

¿Cuántas degustaciones incluye este tour gastronómico por los hutongs de Pekín?

El tour incluye más de 20 degustaciones diferentes en mercados, panaderías, tiendas y restaurantes.

¿Incluye recogida el tour a pie por los hutongs de Dong Si?

Hay opción de traslado privado con recogida si la eliges al reservar.

¿Se pueden adaptar las dietas especiales en este tour?

Sí, se pueden acomodar dietas especiales, incluyendo opciones vegetarianas, si se avisa al reservar.

¿Pueden ir niños a este tour gastronómico en Pekín?

Sí, los niños son bienvenidos y los menores de 1 a 6 años entran gratis.

¿Qué comidas se prueban en este tour privado por los hutongs?

Podrás probar pasteles de sésamo, baozi, pasteles de luna, brochetas de hotpot, tofu apestoso (opcional) y más snacks locales.

Qué incluye

Tu día incluye más de 20 degustaciones en panaderías, mercados y tiendas familiares de los hutongs de Dong Si; la guía de un experto local que conoce a todos; agua embotellada; traslado privado si lo eliges; y flexibilidad para dietas especiales—todo solo para tu grupo, para que puedas preguntar o parar cuando quieras.