Hanoi Kochkurs mit Marktbesuch und Cyclo-Fahrt
Cyclo-Fahrt, Marktverhandlung und vier Gerichte zum Selberkochen
Ein praktischer Kochkurs in Hanoi, bei dem Sie mit dem Cyclo zu einem lokalen Markt fahren, Zutaten durch Feilschen mit Verkäufern kaufen und dann in einer Profi-Küche unter Anleitung eines Kochs traditionelle vietnamesische Gerichte zubereiten – Pho, Bun Cha, Frühlingsrollen und einen Salat – und das Mittag- oder Abendessen aus eigener Hand genießen. Die Gruppen sind auf unter zehn Personen begrenzt, der Kurs dauert fünf Stunden und inklusive ist die Abholung vom Hotel.
Das Erlebnis
Der Tag beginnt mit einer Cyclo-Fahrt durch die 36 Straßen von Hanoi, das Altstadtviertel, in dem früher jede Straße auf einen bestimmten Handel spezialisiert war. Sie sehen das Viertel so, wie es wirklich funktioniert, nicht als Touristenroute, bevor Sie auf einem lokalen Markt ankommen, wo die eigentliche Arbeit beginnt. Hier lernen Sie, wie die Einheimischen zu feilschen – wie man frische Produkte auswählt, Preise verhandelt und sich ohne festes Programm durch die Stände bewegt. Ein Profikoch begleitet Sie bei der Auswahl, erklärt, was einen Kräuterbund besser macht als den anderen und warum der richtige Zeitpunkt beim Einkauf für ein bestimmtes Gericht wichtig ist.
Zurück in der Profi-Küche wählen Sie Ihr Menü aus zwei Varianten: die Gourmet-Ecke des Kochs (Pho, Bun Cha, frittierte Frühlingsrollen, Bananenblumensalat) oder ein vegetarisches Menü (Frühlingsrollen, Tofu in Tomatensauce, Aubergine mit Ingwer, Bananenblumensalat mit vegetarischer Sauce). Sie sehen keine Demonstration, sondern arbeiten selbst mit Messer und Wok und probieren zwischendurch. Der Koch korrigiert die Technik, erklärt, warum die vietnamesische Küche die Aromen so ausbalanciert, und passt das Menü an Allergien oder Vorlieben an, die Sie nennen. Die Küche ist für praktisches Arbeiten eingerichtet, nicht nur zum Zuschauen.
Wenn das Kochen fertig ist, setzen Sie sich zum Essen an den Tisch und genießen, was Sie zubereitet haben. Mittag- oder Abendessen ist inklusive, und wenn Sie bei der Buchung die Getränkeoption gewählt haben, gibt es Wein oder Bier dazu. Die Abholung vom Hotel ist im Preis enthalten, sodass die An- und Abreise vor der Buchung geklärt ist.
Was enthalten ist
- Abholung vom Hotel.
- alle Zutaten zum Kochen.
- Mittag- oder Abendessen.
- Anleitung durch einen Profikoch.
- Cyclo-Fahrt zum Markt.
- Marktbesuch mit eigenem Feilschen um Zutaten.
- Getränke wie Wein oder Bier bei Buchung der Option.
Betrieben von Roll with locals
Ist das etwas für dich?Buchen Sie diesen Kurs, wenn Sie lernen wollen, wie vietnamesisches Essen wirklich entsteht – nicht nur die Rezepte, sondern auch das Wissen über den Markt und die Technik, die ein Hobbykoch in Hanoi täglich nutzt. Die Cyclo-Fahrt und der Marktbesuch sind keine Extras, sondern zeigen Ihnen, warum bestimmte Zutaten wichtig sind und wie die Einheimischen einkaufen, damit das Kochen danach Sinn ergibt.
Bewertungen von Reisenden
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Häufige Fragen
Welche Gerichte koche ich in diesem Kurs wirklich?
Sie wählen zwischen zwei Menüs. Die Gourmet-Ecke des Kochs umfasst Pho (traditionelle Rindfleischnudelsuppe), Bun Cha (gegrilltes Schweinefleisch mit Nudeln), frittierte Frühlingsrollen und Bananenblumensalat. Das vegetarische Menü ersetzt die Fleischgerichte durch Frühlingsrollen, Tofu in Tomatensauce, Aubergine mit Ingwersauce und Bananenblumensalat mit vegetarischer Sauce. Vor der Buchung können Sie den Veranstalter kontaktieren, um ein anderes Gericht zu wünschen, wenn Sie ein Lieblingsgericht haben.
Feilsche ich auf dem Markt wirklich, oder ist das nur Teil der Tour?
Sie feilschen wirklich. Der Marktbesuch ist eine praktische Erfahrung, bei der Sie lernen, Preise zu verhandeln und Zutaten auszuwählen wie die Einwohner Hanois, begleitet vom Koch, der Ihnen zeigt, worauf Sie achten und wie Sie Qualität beurteilen.
Wie lange dauert der Kurs insgesamt und was ist im Preis enthalten?
Der Kurs dauert fünf Stunden und beinhaltet die Abholung vom Hotel, alle Zutaten zum Kochen, Mittag- oder Abendessen sowie die Anleitung durch einen Profikoch. Getränke wie Wein oder Bier sind optional bei der Buchung zubuchbar.
Wie ist die Cyclo-Fahrt am Anfang?
Das Cyclo ist ein dreirädriges Taxi, das Passagiere durch die Straßen von Hanoi fährt. Die Fahrt führt Sie durch die 36 Straßen – das Altstadtviertel, in dem jede Straße historisch auf einen bestimmten Handel spezialisiert war – auf dem Weg zum Markt. So sehen Sie das Viertel, wie es täglich funktioniert, und nicht nur als Rundfahrt für Touristen.
Wie viele Personen sind in der Gruppe?
Die Gruppen sind auf unter zehn Personen begrenzt, damit die Küche nicht überfüllt ist und der Koch jedem Teilnehmer individuell helfen kann.
Kann ich meine Kinder mitbringen oder ist der Kurs nur für Erwachsene?
Kinder sind ab fünf Jahren willkommen. Der Kurs ist praktisch angelegt und für alle geeignet, sodass auch jüngere Kinder beim Kochen und Marktbesuch zusammen mit Erwachsenen mitmachen können.
Hanoi Kochkurs mit Marktbesuch und Cyclo-Fahrt
5 h · EN · an deinem hotel
ab US$ 110 pro Person
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