Barcelona: Paella-Kochkurs auf dem Dach mit Sangria & Meerblick

Zusammenfassung

Paella von Grund auf auf einem Barceloner Dach mit neuen Freunden

Du steigst auf ein Barceloner Dach und lernst, echte spanische Paella von Grund auf zu kochen – begleitet von einer Einheimischen, die Familiengeschichten erzählt, während ihr gemeinsam schnippelt und rührt. Genieße hausgemachte Sangria oder Vermouth, lach mit anderen Reisenden und iss das, was ihr zusammen zubereitet habt, während die Sonne über der Stadt untergeht. Locker, praktisch und eher wie ein Abendessen mit Freunden als ein Kurs.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Paella-Kocherlebnis mit Verkostung

• Hausgemachte Sangria oder Vermouth zubereiten
• Geschichten und Zutaten der Paella kennenlernen
• Meeresfrüchte-Paella von Grund auf kochen
• Das Dachambiente und die Getränke genießen
• Paella mit Brot, Oliven und Obst essen

Häufige Fragen

Ist der Paella-Kochkurs in Barcelona auch für Vegetarier geeignet?

Ja, auf Wunsch wird eine vegetarische Paella zubereitet.

Sind Getränke wie Sangria im Kurs enthalten?

Ja, hausgemachte Sangria oder Vermouth sind während des Kurses inklusive.

Wie groß sind die Gruppen normalerweise?

Der Kurs ist für kleine Gruppen konzipiert, um eine entspannte Atmosphäre zu schaffen.

Handelt es sich um einen praktischen Kochkurs oder nur eine Vorführung?

Der Kurs ist komplett praktisch – du kochst jeden Schritt selbst mit Anleitung.

Wo findet der Kochkurs statt?

Der Paella-Kurs findet auf einem Dach in Barcelona statt.

Dürfen Kinder an dem Paella-Kurs teilnehmen?

Babys und kleine Kinder sind willkommen; Kinderwagen können mitgebracht werden.

Können Allergien oder spezielle Ernährungswünsche berücksichtigt werden?

Ja, bitte gib das vorher an – das Menü wird entsprechend angepasst.

Was enthalten ist

Dein Abend beinhaltet alle Zutaten für eine Paella von Grund auf auf einem Barceloner Dach, hausgemachte Sangria oder Vermouth zum Genießen während des Kochens, Wasser, dazu Brot, Oliven, Tomatensalat und frisches Obst zum fertigen Gericht – alles begleitet von einer lokalen Gastgeberin, die Geschichten erzählt.

Wie ist das Erlebnis?

Als Erstes fiel mir auf, wie das Sonnenlicht auf den Dächern Barcelonas reflektierte – fast zu grell, um hinzuschauen, aber einfach faszinierend. Kaum hatten wir den winzigen Aufzug verlassen, reichte uns unsere Gastgeberin Marta schon Gläser mit Sangria. Sie lachte, als ich „gracias“ sagen wollte, aber der Mund noch voll mit Orangenscheibe war. Wir waren zu sechst plus Marta, und es fühlte sich eher an wie ein Besuch bei Freunden als ein klassischer Kochkurs.

Marta erzählte uns Geschichten zur Paella – wie ihre Familie an der Costa Brava sie anders zubereitet als in Valencia, warum man den Reis nach dem Einfüllen nie umrühren darf (ich hätte es fast getan, aber sie hat mich erwischt). Der Duft von Knoblauch und Tomaten, die in Olivenöl brutzelten, lag in der Luft. Dazu mischte sich eine leichte Meeresbrise, die irgendwie den Weg bis ins achte Stockwerk fand. Jemand fragte, ob wir beim nächsten Mal eine vegetarische Paella machen könnten, und Marta nickte nur – sie schien für alles offen. Gemeinsam schnitten wir Zwiebeln, ohne Hektik oder Angeberei.

Während der Reis vor sich hin köchelte, lehnten wir uns zurück, genossen ein weiteres Glas Sangria (oder Vermouth, wer wollte) und knabberten an Oliven und Pan con Tomate. Die Stadt klang von hier oben ganz anders – gedämpfter Verkehr, eine Taube, die irgendwo hinter uns landete, Marta summte leise, während sie die Pfanne im Blick behielt. Als wir uns schließlich an den Tisch setzten und unsere Meeresfrüchte-Paella probierten, merkte ich, dass ich gar nicht mehr an Rezepte oder Mengen dachte. Es war einfach Essen, Menschen und dieses besondere Gefühl, dass ich das vielleicht sogar zu Hause nachkochen könnte – oder es zumindest versuchen würde.