Marrakesch: Kochkurs im Familienhaus mit gemeinsamem Essen

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Kostenlose StornierungExzellente Qualität

1/20

Dauer3 h

GruppeBis 16

SprachenDE · AR +2

Mobiles TicketAkzeptiert

Marokkanisch kochen im Marrakescher Familienhaus bei Tee und Geschichten

Du betrittst ein echtes Marrakescher Zuhause, teilst Minztee und Gebäck mit deinen Gastgebern und legst dann selbst Hand an beim marokkanischen Kochkurs. Frische Salate schneiden, Gewürze ins Tagine schichten, Geschichten erzählen, während das Essen köchelt – und schließlich gemeinsam das selbstgekochte Mahl genießen.

3 h

Ablauf Schritt für Schritt

Kochkurs und kulturelles Erlebnis

Treffen am zentralen Punkt
Gemeinsamer Spaziergang zum Familienhaus
Bewunderung des traditionellen marokkanischen Hauses
Genuss von Minztee und Gebäck
Gemeinsames Kochen eines marokkanischen Essens
Geschichten austauschen und Fotos machen
Zusammen das Essen genießen
Optional: Besuch eines lokalen Gewürzladens

Das Erlebnis

Ganz ehrlich – ich war nervös, als wir Abdo durch die engen Gassen von Marrakesch folgten. Plötzlich tritt man von der belebten Straße in einen ruhigen Innenhof, die Luft duftet süß nach Minze (war es Tee oder doch Orangenblüte?). Abdo grinste nur und reichte uns winzige Gläser, noch bevor wir uns setzen konnten. Ich probierte eines der kleinen Gebäckstücke (feqqas?) und bereute sofort, nicht mehr genommen zu haben. Vor fünf Minuten waren wir noch Fremde, doch jetzt fühlte es sich an, als wäre ein Cousin zu Besuch gekommen.

Die Küche war kleiner als erwartet, aber irgendwie passten alle hinein. Abdos Schwester zeigte mir, wie man Tomaten für den Salat schneidet – über meine „Technik“ musste sie herzlich lachen (zu Recht). Das Tagine-Zubereiten dauerte länger; viele Gewürze, die ich nicht kannte, alles Schicht für Schicht von Hand. Abdo erzählte, an welchen Ständen im Souk man den besten Safran bekommt und warum seine Mutter immer mit eingelegten Zitronen kocht. Irgendwann spielte jemand Musik vom Handy, und wir sangen alle mehr schlecht als recht mit. Es war heiß am Herd, aber das störte niemanden.

Während das Essen vor sich hin köchelte, saßen wir zusammen und tauschten Geschichten über das tägliche Leben aus – Hochzeiten, Fußballmannschaften, was die Leute wirklich im Ramadan machen. Ich fragte nach den blauen Fliesen im Hof, und Abdo erzählte, sein Großvater habe sie vor Jahrzehnten ausgesucht. Das Essen schmeckte anders, als wir endlich zusammen aßen – irgendwie intensiver? Oder vielleicht liegt es daran, dass man mit Menschen isst, für die diese Stadt Heimat ist. Manchmal denke ich noch an den ersten Löffel Tagine zurück.

Was enthalten ist

Dein Tag beginnt mit süßem Minztee und marokkanischem Gebäck, dann wirst du von einem mehrsprachigen Gastgeber in der Familienküche angeleitet.
Alle Zutaten für Salate und Tagine (Fleisch oder vegetarisch), ein Obst-Dessert zum Abschluss sowie Wasser und WLAN sind inklusive.
Gemeinsam genießt ihr das Mittag- oder Abendessen, bevor es zurück in die lebhaften Straßen Marrakeschs geht.

Gut zu wissen

Babys auf dem Schoß

Betrieben von Cooking class with Abdo