Mozzarella-Verkostung bei Ostuni auf traditioneller Familienfarm

Sehen Sie, wie der Käser die Mozzarella jeden Tag frisch zieht.

Ein Mozzarella-Workshop auf einer familiengeführten Masseria bei Ostuni, bei dem Sie den gesamten Produktionsablauf beobachten (vom Stall und Melkbereich bis zur Molkerei) und dann frische Mozzarella, Burrata, Stracciatella, Wurstwaren, Gebäck und lokalen Wein mit dem Käser verkosten. Die Erfahrung dauert etwa 90 Minuten und eignet sich für Paare, Familien und kleine Gruppen. Kinder ab 6 Jahren sind willkommen. Die Touren finden auf Englisch oder Italienisch statt, wobei italienische Touren mit internationalen Gästen geteilt werden können, die Englisch als gemeinsame Sprache sprechen, mit der Möglichkeit, während des Molkereibesuchs und der Verkostung direkt auf Italienisch mit dem Käser zu sprechen.

Das Erlebnis

Die Masseria liegt in der apulischen Landschaft nahe Ostuni, umgeben von Eichenwald, und zeigt Ihnen, wie Mozzarella, Burrata und andere Käsesorten tatsächlich hergestellt werden. Sie beginnen mit dem Treffen des Käsemeisters, der Sie durch jeden Schritt des traditionellen Produktionsprozesses führt. Der Kern: der Moment, in dem der Käsebruch gezogen wird (Filatura), ist der Ort, an dem die apulische Käsetradition lebt, und Sie sehen das aus nächster Nähe.

Danach geht es über den Hof: der Stall, in dem Kühe, Kälber und Schweine leben; der Gemüsegarten; der Melkbereich. Dann in die Molkerei, um sowohl die handwerklichen Techniken als auch die modernen Technologien zu sehen, mit denen die Käse hergestellt werden. Der Käser ist anwesend, und wenn es die Situation erlaubt, können Sie selbst unter Anleitung den gezogenen Käsebruch anfassen, auch wenn die Erfahrung nicht das komplette Selbermachen der Mozzarella von Anfang bis Ende umfasst.

Zum Abschluss folgt die Verkostung. Sie setzen sich zu frischen Milchprodukten direkt von der Masseria (Mozzarella, Burrata, Stracciatella, Caciocavallo) zusammen mit Wurstwaren, Focaccia, Gebäck und traditionellen Desserts, alles begleitet von lokalem Wein und Wasser. Die gesamte Dauer beträgt etwa 90 Minuten. Im Winter (November bis März) finden die Touren an weniger Tagen pro Woche statt, um die Gruppengröße überschaubar zu halten, daher prüfen Sie die Verfügbarkeit vor der Buchung.

Was enthalten ist

• Vorführung des Mozzarella-Herstellungsprozesses durch den Käsemeister.
• geführte Tour über die Farm, den Stall und die Molkerei.
• Verkostung von frischer Mozzarella, Burrata, Stracciatella, Caciocavallo, Wurstwaren, Focaccia und traditionellen Desserts.
• lokaler Wein und Wasser.

Optionen für dieses Erlebnis

2 Optionen

Erlebnis auf Englisch09:30

Erlebnis auf Italienisch09:30

Den genauen Preis jeder Option siehst du, wenn du die Verfügbarkeit prüfst.Termine & Preise ansehen

Vor der Buchung

Tage und ZeitenMontag bis SamstagStart um 09:30

Buchbar bis2 T vorher

AlterErwachsener (ab 13 Jahren) · Kind (6 bis 12 Jahre) · Unter 6 Jahren: nicht buchbar

GruppeBis 20

Live-GuideEnglisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei schlechtem Wetter oder zu wenigen Teilnehmern abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten.

Preise und Zeiten heute aktualisiert

Gut zu wissen

Nicht bei Herzproblemen

Veranstaltet von Martulli Viaggi

Ist das etwas für dich?Buchen Sie die englische Option, wenn Sie die Tour auf Englisch bevorzugen. Wählen Sie Italienisch, wenn Sie während des Molkereibesuchs und der Verkostung direkt mit dem Käser in seiner Sprache sprechen möchten, auch wenn die Gruppe internationale Gäste mit Englisch als gemeinsamer Sprache haben kann.

Bewertungen von Reisenden

3,67★★★★★★★★★★

3 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (6 bis 12 Jahre). Kinder unter 6 Jahren können nicht mitgebucht werden.

Was passiert bei Regen?

Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten. Kostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn.

Kann ich bei der Erfahrung tatsächlich selbst Mozzarella herstellen?

Das Mozzarella-Erlebnis umfasst nicht das vollständige Selbermachen von Mozzarella von Anfang bis Ende. Sie können dem Käser jedoch beim Ziehen des Käsebruchs (Filatura) aus nächster Nähe zusehen und, wenn möglich, den gezogenen Käsebruch unter Anleitung selbst anfassen.

Was genau verkoste ich am Ende?

Die Verkostung umfasst frische Milchprodukte von der Masseria (Mozzarella, Burrata, Stracciatella, Caciocavallo) sowie Wurstwaren, Focaccia, Gebäck und traditionelle apulische Desserts, serviert mit lokalem Wein und Wasser.

Findet die Tour auf Englisch oder Italienisch statt?

Die Touren werden je nach gebuchter Option auf Englisch oder Italienisch durchgeführt. Italienischsprachige Touren können mit internationalen Gästen geteilt werden. Dann ist Englisch die Hauptsprache der Gruppe, aber Sie sprechen während des Molkereibesuchs und der Verkostung direkt mit dem Käser auf Italienisch.

Wie lange dauert das Erlebnis insgesamt?

Die Erfahrung dauert etwa 90 Minuten von Anfang bis Ende, inklusive Workshop, Hofbesichtigung, Molkereibesuch und geführter Verkostung.