Tbilisi: Marktbesuch & Georgischer Kochkurs im Privathaus

Zusammenfassung

Georgischer Kochkurs zum Mitmachen in Tbilisi

Erkunde Tbilisis lebhaftesten Markt mit einer Einheimischen, wähle frische Zutaten aus, lerne, wie echte georgische Küche zuhause entsteht – und genieße das Essen gemeinsam am Tisch.

Wie ist das Erlebnis?

Der Eingang zum Dezerter Bazaar ist schon ganz schön voll – besonders an einem Samstagmorgen, wenn alle zum Einkaufen unterwegs sind. Tina wartete schon bei den alten Eisentoren, winkte mit einer Hand und balancierte eine Stofftasche in der anderen. Die Luft roch nach frischem Koriander und etwas Süßem, das ich nicht ganz zuordnen konnte. Wir schlenderten an Ständen vorbei, die prall gefüllt waren mit lila Pflaumen, Walnüssen und den leuchtend gelben Churchkhela, die an Schnüren hingen. Tina blieb bei einem Händler stehen, um sich zu erkundigen, welche Tomaten sich heute am besten für den Salat eignen – sie kannte hier wirklich jeden.

Nachdem wir ein paar Zutaten eingekauft hatten (ich erinnere mich noch genau an das Gewicht der Aubergine in meiner Hand), folgten wir Tina zurück zu ihrer Wohnung, nur ein kurzer Spaziergang entfernt. Ihre Küche war gemütlich, die Fenster standen offen, sodass man die Geräusche der Stadt hörte – irgendwo spielte jemand Akkordeon, Kinder lachten in der Nähe. Dann ging’s direkt ans Kochen: Khinkali-Teig ausrollen ist gar nicht so einfach, wie es auf YouTube aussieht! Tina zeigte uns, wie man die Ränder richtig zusammendrückt, damit sie beim Kochen nicht aufgehen. Sie erzählte Geschichten von den Rezepten ihrer Großmutter und ließ uns alles probieren, während wir kochten. Als wir schließlich an ihrem Tisch saßen – mit hausgemachtem Wein und dampfenden Tellern vor uns – fühlte es sich an, als würden wir sie schon ewig kennen.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Markttour & Kochkurs

• Tour über den Dezerter Bazaar
• Praktischer georgischer Kochkurs
• Gemeinsames Essen mit der Gastgeberin

Häufige Fragen

Können Sie Vegetarier oder Allergien berücksichtigen?

Auf jeden Fall – sag uns einfach bei der Buchung Bescheid, damit Tina alles passend vorbereiten kann.

Ist die Tour auch für Kinder geeignet?

Ja! Kinder sind herzlich willkommen und es gibt viel zu entdecken und zu erleben beim Marktbesuch und Kochkurs.

Wie lange dauert die gesamte Erfahrung?

Markttour, Kochen und gemeinsames Essen dauern zusammen etwa 3 Stunden.

Was enthalten ist

Deine private Markttour und der praktische Kochkurs mit Tina sind inklusive, ebenso alle Zutaten, lokale Getränke (Wein oder alkoholfrei), das selbstgekochte Essen, Steuern und Trinkgelder. Bring einfach Hunger mit!