Tbilisi: Mercado Dezerter y Clase de Cocina Georgiana en Casa Local

Resumen

Clase práctica de cocina georgiana en Tbilisi

Explora el mercado más animado de Tbilisi con una local que conoce cada rincón, elige ingredientes frescos, aprende a cocinar comida georgiana auténtica en casa y disfruta la comida juntos.

¿Cómo es la experiencia?

Entrar por la puerta principal del mercado Dezerter es todo un reto, sobre todo un sábado por la mañana cuando está lleno de gente comprando. Tina ya nos esperaba junto a las viejas rejas de hierro, saludando con una mano y sosteniendo una bolsa de tela con la otra. El aire olía a cilantro fresco y a algo dulce que no lograba identificar. Caminamos entre puestos repletos de ciruelas moradas, nueces y esas coloridas churchkhelas amarillas colgadas en hilos. Tina se detuvo a charlar con un vendedor para saber cuáles tomates estaban mejor para la ensalada del día; parecía conocer a todos allí.

Después de comprar algunas cosas (aún recuerdo el peso de esa berenjena en mi mano), seguimos a Tina hasta su apartamento, a solo unos minutos caminando. Su cocina era acogedora, con las ventanas abiertas para dejar entrar los sonidos de la ciudad: alguien tocaba el acordeón en la calle, niños reían cerca. Nos pusimos manos a la obra: enrollar la masa de khinkali no es tan fácil como parece en YouTube. Tina nos enseñó a pellizcar bien los bordes para que no se desarmen al cocerlos. Compartió historias de las recetas de su abuela y nos dejó probar todo mientras cocinábamos. Cuando nos sentamos a la mesa, con vino casero y nuestros platos humeantes, parecía que la conocíamos de toda la vida.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour por el mercado y clase de cocina

• Recorrido por el mercado Dezerter
• Clase práctica de cocina georgiana
• Compartir la comida con la familia anfitriona

Preguntas frecuentes

¿Pueden atender a vegetarianos o personas con alergias?

Claro, solo avísanos al reservar para que Tina prepare todo según tus necesidades.

¿Es apto para niños este tour?

¡Sí! Los niños son bienvenidos y hay mucho para que vean y hagan tanto en el mercado como en la clase de cocina.

¿Cuánto dura toda la experiencia?

El recorrido por el mercado más la clase y la comida suelen tomar unas 3 horas en total.

Qué incluye

Incluye tour privado por el mercado y clase práctica de cocina con Tina, todos los ingredientes, bebidas locales (vino o sin alcohol), la comida casera, impuestos y propinas. ¡Solo trae hambre!