Georgischer Kochkurs in Tiflis: Khinkali und Khachapuri zubereiten

Khinkali-Teig rollen, füllen und falten wie in Georgien

Ein praktischer Kochkurs in Georgien, bei dem du von einer Küchenlehrerin in einem Familienrestaurant lernst, Khinkali und Khachapuri zuzubereiten, zwei Grundgerichte der georgischen Küche. Du arbeitest Teig, Füllung und Form für beide Gerichte aus und probierst anschließend deine Kreationen mit alkoholischen Getränken.

Das Erlebnis

Du kommst in einem georgischen Familienrestaurant an und verbringst die nächsten zwei Stunden mit einer erfahrenen Küchenlehrerin. Der Kurs ist in zwei Teile gegliedert: zuerst Khinkali, die mit Suppe gefüllten Teigtaschen, die stolz zur georgischen Küche gehören. Du lernst, wie man den Teig mischt und knetet, bis er elastisch und weich ist, die Füllung mit der typischen Brühe zubereitet und die Falttechnik beherrscht, damit sie beim Kochen nicht aufplatzen. Die Lehrerin zeigt dir die wichtigen Details: die richtigen Mengen, welche Zutaten in die Füllung kommen und wie man sie formt, damit sie halten.

Der zweite Teil widmet sich Khachapuri, dem mit Käse gefüllten Brot, das es in ajarischer oder megrelischer Art gibt. Du siehst, wie man einen zarten Teig zubereitet und lernst, welche Käsesorten sich richtig dehnen und schmelzen. Die Lehrerin erklärt dir die verschiedenen Varianten, damit du die Unterschiede in Georgien verstehst. Am Ende hast du beide Gerichte selbst gemacht und frisch probiert, inklusive Getränke.

Da der Kurs in einem echten Restaurant stattfindet, kochst du nicht in einem Klassenzimmer, sondern in einer Arbeitsküche. Die Lehrerin zeigt dir, wie du Zutaten findest und die Rezepte zuhause nachkochen kannst. Öffentliche Verkehrsmittel halten in der Nähe, sodass du kein Auto brauchst.

Was enthalten ist

• Meisterkurs in der Zubereitung von georgischen Khinkali und Khachapuri.
• Verkostung der zubereiteten Gerichte.
• alkoholische Getränke.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglich8 Startzeiten: die erste um 12:00, die letzte um 19:00

Buchbar bis1 h vorher

AlterErwachsener (18 bis 59 Jahre) · Senior (60 bis 75 Jahre) · Unter 18 Jahren: nicht buchbar

GruppeBis 15 · max. 8 pro Buchung

Live-GuideEnglisch, Französisch, Deutsch und Russisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 14 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

KinderwagentauglichÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von Georgian Promenade

Ist das etwas für dich?Du kochst selbst unter Anleitung der Lehrerin, daher ist der Kurs für alle geeignet, die die Technik praktisch lernen möchten und nicht nur zuschauen wollen. Der Kurs ist gemeinschaftlich, du kochst also zusammen mit anderen Reisenden im selben Restaurant.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch, Französisch, Deutsch und Russisch.

Was genau koche ich in diesem Kurs?

Du bereitest zwei Gerichte zu: Khinkali, das sind mit Fleisch, Käse oder Pilzen gefüllte Teigtaschen in Brühe, und Khachapuri, Käse im Teig mit Eigelb (ajarische Art) oder doppeltem Käse (megrelische Art). Die Lehrerin bringt dir Teig, Füllung und Form bei.

Kann ich das Essen, das ich koche, auch probieren?

Ja. Du probierst die Khinkali und Khachapuri, die du während des Kurses gemacht hast, zusammen mit alkoholischen Getränken.

Wie lange dauert der Kurs?

Der Kurs dauert zwei Stunden und umfasst beide Gerichte von der Zubereitung bis zur Verkostung.

Gibt es eine Altersbeschränkung für den Kurs?

Ja, du musst mindestens 18 Jahre alt sein, um teilzunehmen.