Porto: Tour no Mercado do Bolhão e Aula de Tapas Portuguesas com Chef

Resumo

Tour guiado pelo mercado, aula prática de tapas e almoço com vinho do Douro em Porto

Você vai passear pelo Mercado do Bolhão com uma chef local, provar e escolher ingredientes antes de voltar para um café e uma aula prática e descontraída de tapas. Prepare pratos tradicionais (com opções vegetarianas) e depois sente para almoçar junto com vinho do Vale do Douro numa orangerie iluminada. É animado, autêntico e você leva para casa receitas — e memórias.

Como é a experiência?

Não esperava que o cheiro do coentro fresco me atingisse tão forte assim quando entramos no Mercado do Bolhão. Nossa chef — Ana, que parecia ser conhecida por todo mundo ali — parava o tempo todo para conversar com os vendedores. Ela me ofereceu um pedacinho de chouriço para provar (salgado, defumado, com um toque adocicado?) e riu quando hesitei na frente da banca de peixes. “Você vai se acostumar”, disse ela. Ainda não sei se me acostumei, mas até hoje lembro daquele primeiro sabor.

Depois de passar por todas aquelas barracas — sério, é fácil se perder nas cores e no burburinho — voltamos juntos para a cozinha do Canto de Luz. Teve um momento em que ficamos só sentados tomando café feito por barista e comendo um pastel de nata antes de colocar o avental. A cozinha estava com cheiro de alho e algo cítrico. Ana nos ensinou a fazer panquecas de bacalhau (as minhas ficaram meio desajeitadas), depois nos liberou para preparar amêijoas ao molho de vinho branco e vagem que, acredite, eram muito melhores do que parecem. Ela sempre garantiu uma opção vegetariana para mim — sem fazer alarde.

O almoço foi numa orangerie cheia de luz, com janelas grandes e plantas por todo lado. Comemos o que preparamos — algumas coisas ficaram meio tortas, mas o sabor compensava — e regamos com vinho do Vale do Douro enquanto trocávamos histórias com gente de três países diferentes (nunca pensei que ia criar laços por causa de chouriço queimado). Ana ainda nos deu pequenas garrafas de aguardente para usar na churrasqueira em casa; até agora não sei se vou conseguir passar na alfândega com elas. Enfim, se você quer um passeio em Porto que seja de verdade — e não se importa de sujar as mãos — essa é a experiência certa.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour pelo mercado de Porto e aula de tapas

• Visitar o Mercado do Bolhão
• Caminhar até a Boutique Maison Canto De Luz
• Tomar café feito por barista
• Assistir à demonstração da chef
• Preparar pratos de tapas portuguesas
• Almoçar com vinho do Vale do Douro
• Receber kit de receitas e aguardente

Perguntas frequentes

O tour pelo mercado e a aula de tapas em Porto são vegetarianos?

Sim, há pratos vegetarianos e veganos junto com opções de carne e peixe.

Onde acontece a aula de culinária depois do tour pelo mercado?

A oficina de culinária é na Boutique Maison Canto De Luz, em Porto.

Preciso ter experiência na cozinha para participar?

Não precisa — a chef mostra cada prato antes de você preparar.

O vinho do Vale do Douro está incluído no almoço?

Sim, um copo de vinho do Douro está incluso; é possível comprar mais no local.

Quais pratos geralmente são preparados na aula?

Os pratos mudam conforme a estação, mas costumam incluir panquecas de bacalhau, amêijoas ao vinho branco, chouriço na brasa, vagem e sobremesa.

Recebo as receitas após a aula?

Sim, todos ganham um kit com receitas para levar para casa.

Tem transporte público perto do mercado e da cozinha?

Sim, há opções de transporte público próximas tanto do mercado quanto da cozinha.

Quanto tempo dura a experiência completa em Porto?

Inclui visita ao mercado, aula prática e almoço compartilhado; reserve algumas horas para aproveitar tudo.

O que está incluído

Seu dia inclui um passeio guiado pelo Mercado do Bolhão para escolher ingredientes frescos, café feito por barista ao chegar na cozinha do Canto de Luz, seguido de uma oficina interativa de tapas portuguesas (com aventais fornecidos) e um almoço na orangerie com os pratos preparados por você, acompanhados de um copo de vinho do Vale do Douro. Você ainda leva para casa receitas e uma garrafa de aguardente para usar na churrasqueira depois.