Porto: Tour pelo Mercado do Bolhão e Aula de Tapas Portuguesas

Você cozinha os pratos que o chef acabou de mostrar e depois saboreia tudo com vinho.

Você escolhe ingredientes no Mercado do Bolhão com um chef em Porto e depois prepara tapas portuguesas em grupo pequeno. Inclui almoço com vinho do Douro, receitas e aguardente para levar. Mão na massa do começo ao fim, e você come o que fez.

Roteiro passo a passo

Tour pelo mercado e aula de tapas em Porto

• Visita ao Mercado do Bolhão
• Caminhada até Boutique Maison Canto De Luz
• Café feito por barista
• Demostração do chef
• Preparo dos pratos portugueses
• Almoço com vinho do Douro
• Entrega da sacola com receitas e garrafinha de aguardente

A Experiência

Você acabou de chegar em Porto e, em menos de uma hora, já está caminhando pelo Mercado do Bolhão com um chef que sabe exatamente qual vendedor tem as amêijoas fresquinhas do dia. O mercado é barulhento, cheio de gente e tem aquele cheiro de sal, peixe fresco e ervas que você ainda não conhece — e é exatamente assim que deve ser. Aqui não é passeio para ficar só observando. Você vai escolher os ingredientes para os pratos que vai preparar, prestando atenção na qualidade, no que está na estação e no motivo do chef preferir um item em vez de outro. Depois de um café feito por barista no estúdio da Boutique Maison Canto De Luz, você veste o avental e começa a parte prática.

O chef faz a demonstração primeiro — pode ser chouriço na brasa, amêijoas frescas ao vinho branco com limão, ou panquecas de bacalhau, dependendo da época. Você observa cada passo, o tempo certo, os detalhes que fazem toda a diferença. Depois, é sua vez na bancada para colocar a mão na massa. Aqui não tem frescura; o foco é aprender a fazer tapas, aquelas pequenas delícias portuguesas que valorizam ingredientes bons e técnicas simples, sem muita firula. Se você é vegetariano ou vegano, a cozinha prepara pelo menos um ou dois pratos à base de plantas junto com as opções tradicionais de carne e peixe — não é um detalhe de última hora, faz parte da evolução da cultura das tapas. Você cozinha junto com outras pessoas que chegaram no mesmo dia, e na hora de montar os pratos já existe uma sintonia entre o grupo.

O almoço acontece na Orangerie, onde você saboreia o que preparou. Um copo de vinho do Douro acompanha a refeição — branco, rosé ou tinto, você escolhe — e pode pedir mais vinho por taça ou garrafa, se quiser. Você está sentado com quem cozinhou junto, provando seu próprio prato, enquanto o chef responde às perguntas sobre o que foi feito e por que deu certo. Antes de ir embora, recebe uma sacolinha com as receitas impressas e uma garrafinha de aguardente portuguesa para você repetir tudo em casa, inclusive aquele chouriço na brasa do seu jeito.

O passeio dura algumas horas. O transporte público fica perto para você voltar ao hotel, e as receitas ficam com você para que nada se perca assim que sair da cozinha.

O que está incluído

Seu dia começa com um tour pelo Mercado do Bolhão guiado por um chef para escolher ingredientes frescos, seguido de café barista, aula prática de tapas onde você prepara os pratos, almoço na Orangerie com vinho do Douro (branco, rosé ou tinto), avental, receitas impressas e uma garrafinha de aguardente para levar. Vinho extra pode ser comprado à parte.

Dados práticos

Transporte público perto

Operado por Canto Cooking

Este é para você?Ideal para quem quer aprender a cozinhar português na prática, não só assistindo — o tour pelo mercado e a aula prática ajudam a entender de onde vêm os ingredientes e como fazer os pratos de verdade. Prepare-se para algumas horas ativas entre cozinha e mercado; é assim que o aprendizado fica.

Avaliações de viajantes

4,95★★★★★★★★★★

133 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Sou vegetariano ou vegano, e agora?

A aula inclui pelo menos um ou dois pratos veganos ou vegetarianos junto com as opções tradicionais de carne e peixe. Avise o organizador na hora da reserva.

Preciso saber cozinhar?

Não. O chef mostra como fazer cada prato antes, e depois você faz sozinho. O foco é aprender, não ter experiência.

O que está incluído no preço?

Tour pelo mercado, aula prática de tapas, almoço com os pratos que você fez, uma taça de vinho do Douro, café barista, avental, receitas impressas e uma garrafinha de aguardente para levar.

Posso comprar mais vinho durante a aula?

Sim. É possível comprar vinho extra por taça ou garrafa.

Quanto tempo dura?

O roteiro não especifica o tempo exato, mas reserve algumas horas para o tour, aula, almoço e limpeza.

Tem estacionamento ou transporte público perto?

O transporte público está por perto. Se for de carro, consulte o organizador sobre estacionamento.

Quais pratos vamos preparar?

O menu muda conforme a estação, mas geralmente inclui chouriço na brasa, amêijoas ao vinho branco, panquecas de bacalhau e sobremesas portuguesas. Opções vegetarianas também fazem parte.

Posso levar as receitas para casa?

Sim. Cada participante recebe uma sacola com receitas impressas e uma garrafinha de aguardente.